Koşuşturmanın ortasında sessiz bir antik kasaba-Shaxi_Travels - Yolculuk
Burayı birkaç yıl önce ziyaret ettim Taicang nın-nin Jiangnan Antik kasaba. Bir yer olarak Şangay Şehirde sadece 50 kilometreden fazla doğal nokta var. Eski yeri tekrar ziyaret ettiğimde, sanki Zhouzhuang Genellikle dünyanın her yerinden turistlerle doludur. Neyse ki hafızadaki kadar güzel ve sessiz.
Huizhou Hard Mountain Residence
Birçok turistik bölgenin aksine buradaki eski evler ve sokaklar hala konut olarak kullanılıyor.
Küçük bir tepenin üzerindeki köşk, onarım eksikliği nedeniyle biraz harap olmuştur.
İkinci el dükkânının kapısındaki temiz tebeşir yazı.
Antik kentte hala birkaç ünlü konut var
Antik şehrin ana caddesinin kalabalık kalabalık olmadan sokak görünümü.
Ana caddede bir çay salonu
Ana cadde üzerinde bir otel
Tur sırasında bu usta çömlekçiyle tanışacak kadar şanslı olduğumu belirtmekte fayda var. Yaşlı adam gençken baş mühendisti ve pek çok yerde bulundu. Geçmiş ve bugün hakkında çok şey biliyor ve doğa bilimleri, Çin ve yabancı tarih ve kültür ve ekonomi politiğe değinmiş.Onunla konuşmak bir ansiklopediye danışmak gibi bir duyguya sahiptir. Yaşlı adam emekli olduktan sonra aile işini miras aldı, pirinç kekleri yapmaya ve şarap yapmaya başladı ve formülü ve teknolojiyi sürekli geliştirerek benzersiz bir beceri haline geldi. Yaşlı adam şaka yollu bir şekilde, eğer biri ona kendisinden daha iyi bir pirinç kek ısırığı getirebilirse, kendi "Çin'deki 1 numaralı pastasını" parçalayacağını söyledi.
Yaşlı adam yapma araçları için depo. Yaşlı adamın tüm mayalama ekipmanı (fermantasyon tankları, damıtma su ısıtıcıları vb.) Kendisi tarafından yapılmıştır.İmalat sürecinde birçok mühendislik kitabına atıfta bulunulmuş ve kendi tecrübesine göre iyileştirmeler yapılmıştır.
Yaşlı adamın pasta yapım atölyesi
Kung Fu keki az önce buharda pişirildi. Yaşlı adam, pastanın tatlılığını tatmak için bu pastanın sıcakken yenmesi gerektiğini söyledi. Bu kekler enfes malzemelerden yapılıyor, küçük keklere benzemiyor. 20'den fazla çeşit malzeme ülke çapında 10'dan fazla bölgeden geliyor ve hepsi de yaşlılar tarafından özel olarak satın alındı.
Babanın kendisi tarafından yapılan on beş yaşındaki mühürlü şarap. Bu şarabın içindeki alkolün çoğu, sadece şarabın eşsiz aromasını bırakarak, kuruyana kadar buharda pişirilmiştir.
Yaşlı adamın çırağı yok ve çocukları bir sonraki beceriyi miras almak istemiyor. Şu anda en çok endişelendiği şey, pasta yapma becerilerinin kaybı.
Usta Potter'a veda eden antik kent şimdiden parlamaya başladı.
Geceleri antik kent de eşsizdir.
