Phoenix Gourmet Club: Manzara eşliğinde yemek yiyelim_Travels - Yolculuk
Acı ve Ekşi Çorbada Balık Miao milletinin eşsiz bir yemeği olduğu söylenen Suantang balığı, hem ekşi hem baharatlı ve orta tadı vardır. Ama akşam yemeğinde çok sıcak ve ekşi malzemeler, fasulye filizi, lahana vb. Yemeyi tercih ederim.
Miaojia Ekşi Turp Ekşi turp aynı zamanda Phoenix'in özel inceliğidir. Turplar temelde ıslatılmış kırmızı, ekşi ve tatlı ve tatlı ve baharatlıdır. Aslında Fenghuang'a lezzetler yemek için gittiğimde pek çok lezzetin memleketimdekilere benzediğini fark ettim.Örneğin, bu ekşi turp bize göre gerçekten çok sıradan ve sıradan çünkü bunu çocukluğumdan beri özellikle yulaf lapası yediğimde yedim lezzetli. Yardım edemezsin ama demek istiyorsun, ekşi ve havalı ...
Miaojiashe Hayranı Küçük bir dükkan veya Fenghuang'da bir durak olsun, Miaojiashefan'ı sık sık görürsünüz. Esas olarak yapışkan pirinç, pelin, domuz pastırması ve benzerlerinden oluşur. Geçmişte Fenghuang Miao Köyü'nde geçmişin bir işareti olarak Bahar Kulübü'nde yemek yeme geleneği olduğu söylenir.
Phoenix Jöle Jöleye benzer. Genellikle küçük bir kapta servis edilir ve bir kaseye dökülür ve üzerine kahverengi şekerli su, susam veya sirke serpilir. Tadı serin ve pürüzsüzdür. Aslında, bu genellikle memleketimizde yenir. nın-nin. Yani onu Phoenix'te yediğimde pek sürpriz olmadı, daha çok karşılaştırmalıydı.
Zencefilli şeker Zencefilli şeker, Phoenix'in bir spesiyalitesidir. Antik kentte yürürken her yerde zencefilli şeker dükkanlarını görebilirsiniz ve zencefilli şekerin böylesine büyük bir tutamdan şeritler halinde nasıl çekildiğini, daha sonra küçük parçalara bölündüğünü ve son olarak taze saklama çantalarına konulduğunu sık sık görebilirsiniz satmak. Yediğinizde tatlı ve zencefilli baharatlıdır. Her mağazanın tadına bakabileceğiniz zencefilli şekerlemeler vardır. Satın almak istediğinizde tek tek deneyebilirsiniz. Hangisinin daha lezzetli olduğunu bulabilirsiniz ve başlamak için çok geç kalmazsınız.
Sığır eti tozu, dana sakatatı tozu Her yerde hayran salonları var. Bunların arasında sığır eti tozu ve dana sakatatı tozu en ünlüsüdür. Ve tüm büyük hayran salonları, geçmişten gelen isimler ve XX TV'nin röportaj yaptığı isimler adı altında göz kamaştırıyor. Ama lezzetli değil, farkına varmadan kendin tatmalısın. Bu yüzden erişte restoranlarının adlarını listelemeyeceğiz. Bazen şöhret, iyi bir tat anlamına gelmeyebilir. Bilinmeyen bir restoran için eriştelerin tadı daha lezzetli olabilir.
Genelde erişte restoranları, sığır eriştesi imzasıdır. Muhtemelen, antik kentin her yerinde dana eriştesinin bulunması ve herkes tarafından iyi bilinmesi nedeniyle. Aslında dana etinden yapılan bir çeşit pirinç eriştesi. Yani tadı güzel olsun ya da olmasın, çekingen kişinin zevkine bağlıdır. Bu, hanın yakınındaki küçük bir dükkanda yediğimiz dana eriştesi. Büyük tencere ocaktaki birkaç büyük tencere, farklı lezzetlerdeki kaynamış tohumlarla doldurulmuş ... Görünüşe göre en lezzetli dana eriştesi. Hala yeterince baharatlı olduğunu düşünmüyorsanız, masada sizi bekleyen bir kase kırmızı biber var. Darı olmasına rağmen, acı biber eklemeye cesaret edemedim, ancak darı erişteleri hala biraz baharatlı, ama darı yine de sıkı yemeyi seviyor, bu yüzden günde erişte yemeyi bırakmıyorum.
Başka bir "ünlü mağazada" yenen aynı sığır eriştesi çok daha hafiftir. Toz aynı zamanda geniş bir toz haline geldi. İster yuvarlak erişte ister geniş erişte olsun, hepsinin kendine has lezzetleri var, değişmeden kalan Xiaomi'nin özverili ve sıkı çalışması. Belki hepsi güneydedir, bu hayran bizim için şaşırtıcı değil. Bir tepsi buharda pişmiş çörekler sipariş ettim. Görünüşü hakkında yorum yapmayacağım. Dolguların lahana turşusu olmasını beklemiyordum. İlk kez tattığım sıcak ve ekşi tadı.
[Phoenixin yol kenarı atıştırmalıkları] İmzalı Phoenix spesiyalitelerinin yanı sıra, antik kentin sokaklarında ve yollarında çok sayıda atıştırmalık var.En ünlüsü ve en heyecan verici olanı doğal kokulu tofu. Siyah, siyah ve kıtır kıtır dört küp bir tavada kızartılır ve ardından kapari, kırmızı biber vb. İle tamamlanır. "Yeryüzünde gerçekten lezzetli!" ---- Xiaomi sınıf arkadaşının söylediği şey buydu. Kokmuş tofu yemeyi her zaman sevmişimdir, özellikle de son derece hoş kokulu olduğunu düşündüğüm koku Bir saat kokuşmuş tofu tezgahının yanında durmama izin verin ve salyayı akıtmadığım sürece kalabilirim. Benden etkilenip etkilenmediğini bilmiyorum, Mi sınıf arkadaşı da yemeyi seviyor, bir kasede sadece bir tane yiyebilse bile tatlı bir şekilde yiyebiliyor. Yeter mi Yemek yedikten sonra şikayet etmek için çok geç değil!
Kokmuş tofu ile karşılaştırıldığında, doğal olarak hoş kokulu tofudur. Bunun aynı zamanda Fenghuang İlçesindeki Miao ve Tujia ulusları tarafından yaygın olarak kullanılan ev sebze ve yerel sebze olduğu söyleniyor. Phoenix'in kokmuş tofusu koyu ve gevrektir, kokulu tofu ise altındır ve tadı yumuşaktır. Xiaomi haykırdı, bu bizim kızarmış tofumuz değil mi?
Fenghuang'da çok çeşitli yol kenarı atıştırmalıkları var. Temelde fiyatlar aynıdır ve çoğu 5 yuan'dır. Çok pahalı olmayacağını düşündürür, bu yüzden farkına varmadan, karşılayabileceğinizi bulana kadar her biri 5 yuan ve 5 yuan yersiniz.
Barbekü de vazgeçilmezdir. Özellikle bu tür küçük yengeç mangalları oldukça iyi satılıyor gibi görünüyor.
Karides Pastalar. Tuojiang karidesini un bulamacına dökün, karıştırdıktan sonra büyük bir kaşık kullanarak kızartmak için tavaya bir kaşık koyun ve ardından karides kekleri kızartılır. Aynı 5 yuan. Memleketimdeki istiridye keklerini özlediğim için karidesli kek yedim, tadı çok benziyordu.
Üç tekerlekli bir bisiklet, oldukça yaratıcı bir yemek tezgahına dönüştü. İşi bitirince temizlik yapmana gerek yok, sadece arabayı it ve git. Barbekü şişlerinden başka "tanıdık yüzler" bulundu mu?
İmza yiyecek bir atıştırmalık haline geldiğinde. Pilavı da kreplere yayılabilir.
Kan kekleri de şiş haline getirilebilir.
Bir atıştırmalık, aynı 5 yuan, aynı zamanda memlekette yapışkan pirinç ve tatlı şarap köfte tadına sahiptir. Pişmiş yapışkan pirinç toplarına yapışkan pirinç fermente pirinç ve esmer şeker ekleyin ve tadı için biraz karıştırın. Bu, Xiaomi'nin yoğurttan başka atıştırmalığı.
[Phoenix'in restoranı] Çevrimiçi rehberler, Junzi Restaurant, Laogen Hotel, Wanmuzhai ve Ambassador Hotel gibi birçok ünlü restoranı oybirliğiyle tavsiye ediyor. Özellikle, Ambassador Hotel'in Huang Yongyu'yu ağırlayan Alman büyükelçisi nedeniyle ünlü olduğu söyleniyor. Plak, Huang Lao tarafından anılmıştır ve Fenghuang Antik Kenti'nin batı kapısının dışında yer almaktadır. Bu ünlü mağazaların otantik Phoenix spesiyalitelerine sahip olduğu söyleniyor. Bu sefer Fenghuang'da bu ünlü dükkanları resme göre aramadım, istediğim gibi dolaştım, acıkınca küçük bir lokanta ya da nehir kenarında yemek için büyük bir restoran buldum. Bazı insanlar bir zamanlar internette söylese de, akşam yemeği için nehir kenarında bir mağaza aramayın, yüksek fiyattan bahsetmeye gerek yok, tadı iyi değil. Ama bence nehir kenarında oturmak, pencereden bakmak, güzel Tuojiang manzarasıyla yemek yemek, yemek ne kadar kötü olursa olsun, bir incelik haline geldi. Üstelik bu yemeklerin tadı gerçekten fena değil ve fiyatlar da gerçekten pahalı değil. Özellikle antik kentin nehir kenarındaki son akşam yemeğinde, acılı kızarmış mumlu domuz eti ve baharatlı kızartılmış kalın bağırsak o kadar lezzetliydi ki, bu yemekleri silebilirdik.
Yazık ki, o birkaç gün içinde yediğim birkaç restoran, giderek kırılgan hafızam, tek bir isim bile hatırlayamıyorum. Muhtemelen yemek sırasında sadece önümdeki güzel manzarayı hatırladığım için. Bu dükkan, Hongqiao'nun hemen yanında, muhtemelen Wangjiang Kulesi olarak adlandırılıyor (olacağından emin değil). İkinci katta öğle yemeği için kanlı kek ördek, Tuojiang karidesi, bambu filizleriyle kızarmış domuz pastırması ve kızarmış patates parçaları sipariş ettik. Bunların arasında, patates parçaları darı yuvarlak yaptı, geri kalanı ... hehe. Kanlı kek ördeği en çok yemeyi seviyorum.Sadece ördek etinin tadı değil, kanlı kekin kokusu ve yumuşaklığı da var.Çorbanın baharatlı ve ferahlatıcı olması ördek etinin kolay soğumamasını sağlıyor. Bambu filizleriyle kızarmış domuz pastırmasına gelince, Phoenix'te aynı zamanda bir spesiyal ve özel bir incelik olan domuz pastırmasını nasıl yiyemezsiniz?
Shen Congwen'in mezarlığı yönünde, öğle yemeği için rastgele bir dükkan bulduk, ancak mağazanın adını hatırlamıyoruz, belki de hiç isim yok. Buradaki kanlı ördek oldukça tatmin edici, fena değil, ama çok da iyi değil. Turp miktarı çok fazla Büyük bir tabak için 8 yuan'a mal oluyor, bu da bitirmesi gerçekten zor. Ve bu mağazanın "yemeğini" yayınlamak istememizin nedeni, bizi şok eden havuzlu tofu çorbasıdır. Bu çorbayı sipariş etmemin sebebi Xiaomi'nin daha hafif içmesini sağlamak ... Baharatlı ve tatsız olmayan Hunan'da hafif yemek yemek kolay değil! Crucian tofu çorbasından bahsetmişken, hayal gücünüz nedir? Benim izlenimime göre, büyük bir turp sazanı ya da tofu ile haşlanmış havuz sazan kafası olmalı ve çorba sütlü ve beyaz olacaktır. Beklenmedik bir şekilde, garson onu gündeme getirdiğinde, tamamen sersemlemişti.Bu kadar küçük bir havuz sazan ve tofunun içinde yatan birkaç küçük sazan ile, bu havuz tofu çorbası! Ben suskunum ...
Xiaomi'nin en çok beğendiği bir mağaza varsa ve adını hatırlıyorsam bir "Vejetaryen Kahve" mağazasıdır. Vejeteryan Kahve Hongqiao'nun kenarında yer almaktadır.Zemin kata ek olarak bir yer altı katı da bulunmaktadır.Aşağıdaki merdivenler biraz askıya alınmıştır. Ama aşağı indiğinizde farklı bir sessiz dünya göreceksiniz.
Xiaomi vejetaryen bir kahveye vardığında yemek yemek için zemin kata gitmesi gerekiyor. Merdivenler dümdüz durduğu için mi, üst kat hareketli olsa bile alt kat sessiz mi bilmiyorum. Tıpkı bu antika saray feneri gibi. Dizi Xiaomi neden vejetaryen bir kafede yemek yiyor? Çünkü burada en sevdiği makarna var!
O kadar eğlenceli ye ki, aslında nehirde tatlı şarkıları dinliyorsunuz!
Phoenix Tatlısı Tatlılar söz konusu olduğunda, yoğurt ilk darbeyi çekiyor. Yediğim ilk şey vejeteryan kafede satılan "ev yapımı yoğurt" oldu. Küçük bir fincan, kırmızı fasulye veya mango vb. Keşke hepsini tadabilseydim.
Gül aromasını dene. Küçük adam, balın tatlılığı ve güllerin narin kokusu ve ekşiliğiyle son derece tatmin olmuştu.
Ancak daha sonra antik kentte hala Dingding yoğurdu olduğu keşfedildi vejetaryen kahvenin "ev yapımı yoğurdu" ile karşılaştırıldığında Dingding's daha fazla porsiyona sahip ve daha lezzetli. Çeşitli tatları denedikten sonra bal çekirdeklerinin en güzel tadı olduğu konusunda anlaştık. Bal fasulyesi denen şey, bal ıslatılarak yapılması gereken kırmızı fasulye ve yarım maş fasulyesidir. Antik kenti dolaşmaktan yorulduğunuzda en rahat olan şey, Tin Ding Yoğurdun penceresinin kenarında bir koltuğa oturmak, yoğurdu yemek ve pencerenin dışındaki manzaraya bakmak ve ardından kendinize bir manzara gibi davranmaktır. Dingding yoğurdu, zorla! Lijiang'da yenen A'an yoğurdu ile eşleşiyor!
Bu kadar çok şey söyledin, ne bekliyorsun, acele et ve "ye"! Dizi
