Tofu Köyü Deneyimi Öğütme Tofu_Travel Notları - Yolculuk
Tofu yabancı değil, ama tofu yapmayı denemedim! Bu sefer Tofu Köyü'ne gittim ve denemekten onur duydum!
Punting demir ve öğütücü tofu, dünyanın üç acısı! Aslında, sadece eğlence için oldukça eğlenceli! Sonuçta, ittiğimiz tek şey küçük taş değirmenler!
Bu tür taş öğütme, kaldıraç ilkesini kullanır ve bu da biraz çaba sarf edebilir! Ancak öğütmek uzun zaman alırsa, biraz çaba gerektirir.
Bu küçük taş değirmen, çocukların oynaması için uygundur ve yetişkinler bunu kolayca yukarı itebilir!
İki taş değirmenin ortasında, yiyecekleri çiğnemek için dişleri taklit ettiği söylenen dişler vardır.Bu şekilde öğütülmüş çekirdekler daha hassastır ve yüksek sıcaklık proteini denatüre edeceği için yüksek sıcaklık üretmez.
Sonra elle hamur yapma vardır Bu adımın anahtarı gazlı bez filtrasyonudur. Gazlı bez ağı iyidir ve filtrelenmiş soya sütü daha saftır.
Kağıt hamuru yapmak basit görünebilir, ancak fasulyeyi öğütmekten daha beceriklidir.Birçok insan başladığında hata yapar! Soya sütü hamurunun gazlı bezin etrafında dönmesi gerekiyor ve birçok insan onu sallıyor ve soya sütü çok yavaş çıkıyor.
Bu macun süte benziyor!
İçindeki gazlı bez okara! Okara da iyi bir şey!
Küçük taş değirmenler de zanaat gibidir
Bu şekilde yapılan tofu, yağlı ve yumuşak görünüyor.
Çok güzel kokuyor ve daha da güzel kokulu kızartıyor!
Ayrıca edamame ve kokmuş tofu var! Kokla ve tütsü ye! Aslında çok kötü kokmuyor ve tadı daha lezzetli ve harika. Neyse, yemek yemeyi seviyorum! Edamame serisinin fermente mikrobiyal etkisinden sonra besinlerin daha bol olduğu ve emilmesinin kolay olduğu söyleniyor!
Tuzlu tofu ve tatlı soya peyniri var!
Sıcak soya peyniri ve buzlu soya peyniri var!
