Kuzey Zhejiang'da gizli bir şehir var: Huzhou'nun küçük dükkanlarını keşfetmek için 72 saat - Yolculuk
31 Mart 2019 tarihinde bu seyahat notu için kendimle randevu aldım ve o sırada dedim ki: Mart ayının altındaki havai fişekler Jiangnan Gözleri, ayakları veya dili kullanarak bir yeri tanımanın pek çok yolu vardır.Yemek, tuhaf bir bölgeyi tanımanın nazik ve ilginç bir yoludur.
Chun Zhengnong, iyi bir gün seç, aşağı in Jiangnan , Zhejiang'ın kuzeyindeki küçük kasabaya odaklanmayı seçtim: Huzhou . Duymak Huzhou İnsanlar yemek yemeyi sever. Küçük şehirlerde gizlenmiş sayısız hazine ve atıştırmalık vardır. Bir gurme onu nasıl bırakabilir? Hızlı tren iki saat, hemen gidin.
Kahvaltı Huzhou
Günlük plan kahvaltıdır, Huzhou Lezzet de kahvaltıyla başlar. 1. Daixi Ermao Çorbası Bao Bu onurlu Songmao Tangbao'nun Huzhou Eşsiz tadı, çam iğnelerinin doğal kokusu ve et çöreklerinin taze kokusu günde on binlerce kişiyi satabilir. Sadece bu eşsiz lezzet için yaklaşık bir saat yürüyün, 10 Songmao çorba poşeti için 6 yuan, bir kase bedava kemik çorbası ve ardından ilk lokma olan büyük kırmızı biberle süsleyin. Huzhou Koku gitti. Adres: 855 Fenghuang Yolu
2. Otantik Linghu çiğ baharatlı yağ ile kızartılmış Shanlian wonton Bu evde Huzhou Şu anda, eski Fransız domuz yağı pastasından tek olan, börek içeren bir çift domuz yağı keki, ağırlık dolu olan sadece 5 yuan'dır. Ayrıca bir kase özel baharatlı küçük wontonlar, bir öğün kızarmış köfte ve et yağı köfte deneyin Huzhou Lezzetli kahvaltılarla dolu bir sofra. Bu restoranın sahibi nazik ve kibar ve atıştırmalıklarının birçok kişi tarafından beğenilmesinden gurur duyuyor. Adres: 7 Wutong Yolu
3. Şampiyon Yapısı Nanxun Antik kent şampiyonu binasının çift yüzü yerli halkın gözdesi. Patronun kendisi, güvenilir olması için bir kase geleneksel yemeği alacak. Küçük dükkanda turistler ve yerliler iç içe, bir kase ılık erişte, sanki bütün günün ruhunu yükseltecekmiş gibi. Shuangjiao anında kızarmış balık çıtır et ile servis edilir, büyük balık ve et parçaları insanı iştah açar. Enfes erişte ile karşılaştırıldığında büyük miktarda ve uygun fiyatlı 18 yuan bir kase, birkaç pazar aroması daha. adres: Nanxun Alan Qin An Lunan Doğu Caddesi 18
4. Ah Er Erişte Evi Bu, Huzhou Şimdiye kadar yediğim en "trideful" küçük dükkanlardan biri. Mağaza çok küçük ve sadece nakit kabul ediyor, tükendiğinde kapanacağı söyleniyor, bu yüzden saat sekiz veya dokuzda deneyin. Erişte, çorbalı erişte ve kuru yemlik olarak ikiye ayrılır ve üstler şef tarafından seçilir.Köfte, kısa kaburga, turşu, vejetaryen tavuk, ördek bağırsağı, sahanda yumurta vb. Baharatlı yağ çok hoş kokulu ve tadı tatlı ve tuzlu.Kişisel olarak internette bu kadar abartılı olduğunu düşünmüyorum. Adres: Bina 7'nin Alt Katı, Qiaozixiang Topluluğu, Eski Zhejiang'ın Arkasında
5. Guofang Zong Huzhou Jin Yong'un bile Zongzi'yi unutamayacağı söyleniyor. içinde Huzhou Zongzi dünyasında, Chu ve Guofang'ın patronu eşit olarak bölünmüştür. Adres: South Street ile Clothes Street kesişme noktasının 50 metre doğusunda
Öğle yemeği atıştırması
İki kişinin yemek yolculuğu, "artık yiyemeyeceğine" hep pişman oldu. Böylece kahvaltı, kahvaltı ve öğle yemeği oldu ve öğle yemeği de doğal olarak keşfetmeye devam etmek için küçük bir restoran haline geldi. 1. Küçük restoran Küçük restoran Nanxun Ding Ding Daimyo Anne-baba dükkanının sahibi ve eşinin coşkusu ve coşkusunun yanı sıra, buraya yemek yemeye gelen pek çok yerel insan da var. Patron gururla yerli olduğunu, çocukken ne yediğini, şu an yaptığı şeyin tadı nasıl olduğunu söyledi. İmza yemeklerin sahibi, ister balık ister et yemek ister nakış brokarın yerel özelliklerini tatmak olsun, kişisel olarak yemek yapıyor, hangisini seçtiğine pişman olmayacaksınız. Taihu Söylemeye gerek yok, beyaz balığın nefis eti ve nefis çorbası, bahar bambu filizi yeme mevsimi, bu yüzden Dongpo et çorbası ile kızarmış bambu filizi tercih ettim.Yemekten sonra her zaman bir neşe hissi var. . adres: Nanxun 104, Güney Doğu Caddesi, Guzhen (Guanghui Sarayı'nın 50 metre güneyinde)
2. Sun Kee Koyun Dükkanı Huzhou Kuzu eriştesi gibi değil Kuzey Batı Aynı kaba ve sınırsız, nefis büyük bir kase erişte, küçük bir kase et, et ve sebzeli set yemek sipariş ettim. Alakart kuzu eriştesi 28 yuan'a mal olur ve 35 set yemek, yumuşak haşlanmış bir omlet ve iki açık vejetaryen yemeği ile birlikte gelir. Koyun eti tatlı ve tazedir, biraz baharatlı tada sahiptir, erişte kuru, yumuşak koyun çorbasına sarılır. Adres: 255-257 Qinlao Caddesi (Zhuangyuan Sokak Bölgesi)
3. İmtiyazlı Po Teppan Kızarmış Çörek Teppan yumurtalı jöleli kızarmış çörekler, ustaca ihale tofu dolgularla doldurulur. Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır yumurta sıvısı ve tofu ile uyumludur, bir ısırıktan sonra zengin bir tada sahiptir ve yanaklara koku bırakır. Adres: Business Room No. 317, Qingtong Road, Building 6, Haijin Garden
4. Lee Kee Kızarmış Erişte Adres: No. 593 Fenghuang Yolu İnternette çok ünlü bir dükkana göre akşam gelip kızarmış pilav noodle sipariş ettim, miktar cömertti ama tadı ortalama ve çok yağlıydı.
5. Xinshi Laoyang Ördek Erişte Erişteyi erken yiyin! Öğleden sonra saat ikide, dükkanda sadece bin tane çörek, köfte ve vejeteryan tavuk olduğu sürece, biraz pişman olsa da köftenin tadı çok güzel. adres: Kulenin altında 118 Sokak
6. Lu Ji Bisküvileri Yol kenarında iki kez çalınan atıştırmalıklar sadece öğleden sonra saat 2'de satılırken, tezgahlar sabahın erken saatlerinde kapandı ve her zaman uzun kuyruklar vardı. Bisküvi + kokmuş tofu + kızarmış tavuk, bir kaşık biber ve bir kaşık tatlı sos ile. Taze pişmiş bisküviler gevrektir, kokmuş tofu kokmaz ve kızarmış tavuk taze ve yumuşaktır, bu nedenle enerji takviyesi için ikindi çayı olarak kullanılabilir. Adres: 689, Fenghuang Yolu, Fenghuang Caddesi (Ayrıca birçok şube var)
