g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yılbaşı Akşam Yemeği_Travel Notları - Yolculuk

Yılbaşı gecesi yemeğine gelince, başka yemek yok. Asıl mesele ailemle yılbaşı arifesinde yediğim akşam yemeği. Küçük keşiş benim yılbaşı yemeğimden bahsediyor.

Daha kötüsü, dedi usta, bir kişi geçmişi hatırlamaya başladığında, bu onun yaşlı, çok korkulu olduğu anlamına gelir, Amitabha. Domuz çantası

Başlangıçta sunulan temel yiyecek çok basit mi? Güneydeki Yılbaşı Gecesi yemeğinin temel gıda maddesi genellikle yapışkan pirinç topları ve pirinç kekleridir ve kuzeydeki ana yiyecek köfte ve hünnap buharda pişirilmiş çöreklerdir. Küçük keşiş, küçükken erişte ile oynamayı severdi. Büyüklerinin köfte, buharda pişirilmiş çörek ve buğulanmış çörekler yaptığını görünce, oynamak için bir parça hamur çekmek zorunda kaldı. Sonra bir tavuk şeklini ve beş köşeli bir yıldız şeklini sıktı. , Oynamak için hamuru olarak kullan, yorulduğumda mutfak tezgahının altına koştum ve hamuru içine attım. Kısa süre sonra pişecek, bir "soba kancası" ile çengelini çıkarıp karanlık ve kurumasını bekle. Hava soğuk olduğunda kabuğu çıkarıyorum ve erişteler güzel kokulu aroma ile dolu, onu zevkle yiyorum çünkü bu inceliği kendim yaptım.

Sadece bir gün çocuklar açık bir şekilde erişte oynayabilir, yani Yılbaşı yemeği "Jujube Mantou" 'yu hazırlarken bunu yapmanın genellikle iki yolu vardır. Birincisi, genellikle "Shoutao" şeklinde olan bir "kalıp" kullanmaktır veya "Koi" şekli ahşapla oyulmuştur. Bir hamur yoğurun ve kuvvetlice yoğurun. Kalıba biraz kuru un serpin ve eşit şekilde sallayın. Yoğurulmuş hamuru içine koyun, ellerinizle düzleştirin ve ters çevirin. "Shou Tao "Ya da" koi "şeklindeki buharda pişirilmiş çörekler hazır. Bu küçük keşişin yardımcı olabileceği bir şey, hahaha.

İkinci tür "bir çift yemek çubuğu". Ben çocukken, küçük keşiş büyükannenin çok güçlü olduğunu düşündü. Sıradan buharda pişirilmiş çörekler her türlü sevimli hayvana dönüşebilir. Bazı yerlerde kırmızı hurmalarla da eşleştirilebilirler. Bir düzineden az çeşit yoktur. İkisi de güzel ve lezzetli görünüyor.

Şimdi annem "domuz domuz çöreği" ve "fu torba" şeklindeki bitmiş erişteleri doğrudan çıkardı. Rengi daha zengin olmasına rağmen görünüm daha canlı ve ilginç. Kırmızı fasulye ezmesi dolgusu veya tuzlanmış yumurta sarısı çabuk ve daha lezzetli olan dolgusu var. Evet, ama kahkaha atan ve kahkaha atan orijinal ailenin atmosferi eksik.

[Kızarmış ahtapot ve kızarmış tofu balonu]

Daha sonra, küçük keşiş ailemizin Yılbaşı Gecesi yemeğinin ikinci yemeği olan toplar, ahtapot ve tofu hakkında konuşacak. içinde Siçuan Küçük keşiş en çok "çıtır et" yiyor, biz kuzeydoğu "Et dilimleri" denen benzer bir yiyecek de var, Siçuan Yaklaşım gevrek tada daha fazla önem verir, kuzeydoğu Uygulama, dış dokusunun dışta gevrek, içte yumuşak, yağlı ve ince olmasına daha çok dikkat eder. Tabii ki "et segmenti" dışında ahtapot, köfte ve soya peyniri de lezzetli ve eğlenceli deneyimlerdir.

Köfte genellikle iki çeşit "tofu ve turp köftesi" dir. Ahtapot önce marine edilir, bir tabaka yumurta sıvısı ve mısır nişastasına sarılır ve sonra dövülür. Tofu, ıslatması en kolay olanıdır.Sıradan tofuyu üç metreküplük küçük parçalara ayırmak ve onları doğrudan tavada kızartmaktır.Son olarak, bu türler yüzeyde altındır. Sadece balık tutun. Taze olanlar özellikle lezzetli, hahaha. Daha sonra küçük poşetlere ayırıp dışarıdaki depoya asın, kuzeydoğu Dışarıda büyük bir doğal buzdolabı var, eksi 20 derece, hahahaha.

Bu tür yiyecekleri yemek istediğinizde, birincisi doğrudan buharda pişirmek ki bu da çok lezzetli. Veya yeniden pişirilip başka bir tür incelik haline getirilebilir. gibi "Domuz dolması bölümü", "Tofu kabarcıklı ızgara domuz eti", "Ahtapot ızgara", "AVM çorbası" ... Çeşitli deniz ürünleri

Deniz ürünleri, evet kuzeydoğu Günümüzde daha fazla canlı deniz ürünü olmasına rağmen, ne tür bir form olursa olsun, Yılbaşı gecesi için bir zorunluluktur. kuzeydoğu Yılbaşı malı hazırlanırken çoğu donmuş deniz mahsulü Bir ailenin kutularda balık, düzinelerce yengeç ve karidesle birlikte düzinelerce kedi yavrusu aldığını gördüm Bu ivme hala biraz şok edici.