Tat Zhenjiang_Travel Notları - Yolculuk
Yine Yangtze Nehri'nin güneyinde, Suzhou'nun nefis köprülere ve akan suya sahip minik ve enfes bahçeleri vardır. Bu şehir, Yangtze Nehri'nin güneyinden Wu dilinde fısıldayan bir kadın gibidir. Sis ve yağmurda o kadar güzel ki insanlara acımasın; Zhenjiang'da doğal manzaralar, sade ve zarif üç dağ manzarası varken , Zengin ve sessiz bir kültürel geçmişe sahip, tıpkı sakar ve müstakil bir keşiş gibi, pek çok binanın sis ve yağmuruna dalmış, insanlar ona hayran. Tarihin ötesine geçerek, sakin sırtında, bir zamanlar olduğu ciddiyeti okuyabiliriz. Jiaoshan'ın yeşil bambularından Jiaoguang'ın geri çekilmesinin müfrezesini bulabiliyoruz gibi görünüyor; Beigu Dağı'ndaki antik kaleyi okşayarak, nehirden "Kaplan gibi binlerce kilometre yutan Altın Ge demir atının" kahramanca karakteri vizyonumuzda çıkıyor. İçinde ne tür bir heyecan tasvir edildi? Beigu Dağı'ndaki Ganlu Tapınağı'na adım atarken, Liu Bei'nin o zamanlar güzel kadınla evlenmekten gurur duyduğunu hayal edin, Sun Quan'ın "karısını kaybetme ve parçalanma" konusundaki çaresizliğini hayal edin ve sonra da Xin Qiji'yi doğurup doğurmayacağına bakın "Çağlar boyunca kaç şey yükselip düşecek" , Yangtze Nehri'nin uzun, sonsuz iç çekişi.
Hassasiyet olmadığı için değil, bu şehrin hassasiyeti çok kalın, bir kaynak suyu nehri kadar kalın, bu da insanları okumayı dayanılmaz kılıyor. "The Legend of the White Snake" de, beyaz hanımla Xu Xian arasındaki mutlu evliliği yok eden Fahai, Jinshan Tapınağı'nın keşişiydi. Beyaz bayan, kocası Xu Xian'ı sormaya geldi, ancak Fahai reddetti. Bin milden kocasını arayan beyaz kadın feryat etti ve büyük Yangtze Nehri suyu taştı. Jinshan Tapınağı, otoriter Fahai'nin evi. Bu sefer, Çin aşkıyla ilgili sonsuz bir hikaye ve onun ile Xu Xian arasındaki derin sevgi, neşe ve keder var.
Sıkışık ve sıradan sokaklarda dolaşmayı seviyorum, öyle görünüyor ki kalbim sadece orada sakinleşebilir. Ama farkında olmadan ara sokağın derinliklerinde Mengxi Bahçesi'ni göreceksiniz Yeşil tişörtlü ve giysili Shen Kuo hala loş kandil altında yazı yazmakla uğraşıyor gibi görünüyor.Belki de şöhret ve servet şevkini, belki de deneyim yüzünden kaybettiği içindir. Binlerce dağ ve nehir yoruldu ve sonunda Zhenjiang'daki ayak seslerini durdurdu. Belki de küçük kasabanın güvenliğinden gerçekten etkilendi, bu yüzden Gumu Sensen'de ruhunun evini buldu, herhangi bir savurganlık olmadan, sadece "Mengxi Bi Tan" da insanların bilgeliğinin kristalleşmesini yoğunlaştırmak istedi.
Ya da düz bir tekne sürün ve mavi suda yürüyün. Bahar gelgiti yükseliyor, nehrin her iki tarafındaki nehirler daha da geniş, rüzgar yönüne doğru yelken açıyor, beyaz yelkenler yükseklerde asılı. Kırmızı güneş, kırık geceyi geçip denizden doğdu, Jiang Shangchun yıl sonunda bahar esintisini estirdi. Wangwan'ın ümidi ve sıcaklığıyla, şairin derin hasretini hâlâ yaşayabiliriz. Ev mektubunun ne zaman elime ulaşacağını bilmiyorum Gui Yan Luoyang'a ne zaman uçacak? Sadece bu değil, Li Bai, Du Mu, Fan Zhongyan, Wang Anshi, Su Shi, Lu You, Xin Qiji ve diğer yetenekler ve bilge adamlar burada zarafet geliştirdiler ve zarafet ektiler. Bu şiirsel şehirde, birçok edebiyatçı ve hokkabaz arasında, neden samimi sözlerimizi söyleyebilecek bir arkadaş bulmuyoruz?
Zhenjiang aynı zamanda bir kaligrafi şehridir. Orada ortaya çıkan sayısız kaligrafi ustalarından bahsetmeye gerek yok ve başyapıtlarını aramaya gerek yok. Boş zamanımızda, bulutlarla dolu ve sonsuz bir şekilde değişen dağ manzarasının tadını çıkarmak için Helin Tapınağı'na gidebilir ve Mi Fu'nun "Mijiashan" boyama yöntemi gibi bir şeyi gerçekleştirip gerçekleştiremeyeceğimize bakabiliriz veya Jiaoshan'a gidip görebiliriz Bambunun Zheng Banqiao'nun kalemindeki bambu kadar eşsiz olup olmadığını görün ve "Banqiao gövdesi" nin yaratıcılığını takdir edin. Yangtze Nehri'nin güneyindeki en büyük stel ormanındaki Jiaoshan'a yürürken, "Stellerin Kralı", "Turna'nın Yazıtı" adlı steli de okuyabiliriz. Bu, stel ormanında nadir bulunan bir hazinedir. Fırça işçiliğinin güzelliğine denir. "Muhasebeci tacı."
Guangdong'da yediklerini söyledi ama Zhenjiang'daki atıştırmalıkların bu gurmelerin sevmesi ve benim gibi bu şehri sevenlerin oyalanması için yeterli olduğunu düşündüm. Sabahın erken saatlerinde şiirsel sabah ışığında yürümek. İstediği zaman çayevine girin ve yerine oturduktan sonra, oyuk çok ince doğranmış zencefilden bir tabak, "uygunsuz" kristal etten bir tabak, küçük bir tabak sirke ve bir demlik kalın çay getirdi. Zhenjiang'ın "fena olmayan" balzamik sirkesine batırılmış et ve zencefil yemek duyular için gerçek bir ziyafettir. Yemeğin eti çok yumuşaktı ve yedikten sonra özel tadı çok güzeldi ve sonra yabancı ülkelerden yapılmış büyük bir tabak haşlanmış kuru dilim ve birkaç kafes yengeç çorbası köfte daha da salgılıyordu. Kurutulmuş parçaların keskin tadı yoktur ve çok kalındır Yengeç çörekler düz, kıvrımlı, ince ve içi doludur.Çorbanın bir ısırığı dolu ve yanakları kokulu.
Gecenin karanlığında, sokağa loş bir ışık asılmış, gece duraklarına yaklaşırken, kızartılmış ve sonra fırında pişirilmiş, kaynayan sıcak, kalın bir tofu tenceresiydi. Fırına soya filizlerinden bir daire yerleştirilir.Çorba kalın ve beyaz görünür.Mekan sahibi birkaç parça çıkarır ve makasla keser.Fasulye filizi, kırmızı biber, tuz, monosodyum glutamat, domuz yağı vb. Ekleyin ve ağzınızda yiyin Kalbime. Küçük kasabanın artık sıcaklığı, fırında kurutulacak bir kase ısı, eve giderken, sert rüzgar karşısında bile tamamen soğuk olacak. Şehrin gecesinde bize verilen en güzel ve sıradan zevk budur. Tabii ki, en unutulmaz şey Zhenjiang'ın "Üç Canavar" daki "Erişte Tenceresinde Kazan Kapağı" dır. Erişte dükkanına giren patron, büyük bir kase domuz yağı, soya sosu ve diğer çeşnileri ocağa koyar. Zhenjiang yumuşak eriştelerinin yolu, tencerenin büyük ve kapağın küçük olmasıdır. Patron erişteleri kaynatma kabına koyduğunda, Birkaç kez karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağı suda çırpınıyordu. Erişte tencereden çıkarıldığında, patron erişteleri kaseye koydu. Erişte pürüzsüz, pürüzsüz ve tazeydi. Baharatlar ve erişteler birlikte çözüldü, bu oldukça lezzetliydi. Patronun altında, eriştelerin dans hareketleri ve dumanı tüten yumuşak erişte kasesi hafızanızda sonsuza kadar kalacak ve zaman zaman titreyeceksiniz. O romantik imparator Qianlong hayranlık uyandırdı.
Aslında, yeşim kuşağının Su Dongpo'dan eski bir şey olup olmadığını öğrenmemize gerek yok. "Büyük nehirden doğuya git, dalgalar tükendi, ebedi figür" sesi ona bakmamızı sağlamaya yetiyor; hala varsa mavi taş levhayı aramamıza gerek yok. İtalyanca Marco. Polo, Japon ressam Sesshu ya da Amerikalı yazar Pearl Buck'ın ayak izleri, bu şehrin belli bir köşesinde durduğumuz müddetçe bu şehrin bir üyesi olduk.
"Küçük, vahşi doğada saklı, büyük şehirde gizli", belki de bu şehir "büyük saklı" yer için gerçekten uygun. "Şaşırmayın, avlu önünde çiçeklerin solmasını izleyin; istemeden gidin ya da kalın, gökyüzündeki bulutlara bakın." Binlerce dağ ve nehirden geçerken, dünyanın değişimlerini okuduğumuzda, rüyamı bu şehirde tatlı kokulu bir osmanthus ağacının altına yerleştirmeyi seçeceğimi ve sonra sessizce bekleyeceğimi ve bu şehrin sonsuzluğunu bekleyeceğimi düşünüyorum. Hayatın sonsuzluğunu bekliyorum.
