Küçük bir kalabalık turu için Şangay'da üç gün iki gece, İnternet ünlü konukevinde kalın ve en iyi Japon yemeklerini yiyin! _ Seyahat Notları - Yolculuk
Haziran sonunda yıllık tatile iki gün kala arkadaşlarımla kararlı bir şekilde randevu aldım ve ani bir güzellik oldu. Şangay yolculuğu. Aslında bir plan ya da strateji yok, sadece ayrılmak için Guangzhou Dışarı çık ve rahatla ~ Sonunda, sıradan bir tatil gezisinin bizim tarafımızdan büyük parayla üst düzey bir seyahat rotası olarak düzenlenmesini beklemiyordum!
Yemek Huishijia-Şangay'ın en iyi Michelin Kanton mutfağı
Guangdong Insanlar gelir Şangay , Girişin gerçekten tatlı olduğunu hissediyorum! Modu'na geldiğimde ve böyle bir Michelin Kanton restoranı olduğunu öğrendiğimde huzursuz kalbimi tutamadım ve öğrenmeye gittim.
Restoran, Jing'an Bölgesi'nde yer almaktadır. Yenan West Road'daki Beautiful Garden Hotel'in ortamı cömert Gözünüzde zarif, Zen tazeliğiyle dolu, Akvaryum Merkez, akıllıca koridor yemek alanına dönüştürülmüştür.Yemek masaları arasındaki boşluk geniş ve rahattır.Bambu ormanı, belirli bir mahremiyet sağlamak için alanı böler. Akvaryum Ve çatıdaki kristal avize zarif ve görkemli.
Yemek masasındaki sofra düzenlemesi daha da ilginçtir.Plakaların altındaki masa örtüsü ve bardak altlıkları, tüm restoran ortamının temasına uyan farklı boyutlarda bambu perdelerle düzenlenmiştir. Çubuk desteği, süt beyazı bir daldır. Yemek deneyimi bir bambu ormanında olmak gibidir, fotoğraf çekmek ve check-in yapmak için iyi bir yerdir.
Küçük demlik basit ve ikiyüzlü değil, tadı hak ediyor. Bugünün tadım menüsü; meze, çorba, ana yemek, ana yemek, güveç, temel gıda, tatlı, tek kuyruk, toplam sekiz çeşit olmak üzere ikiye ayrılıyor.
içinde Guangdong Kanton usulü çorba halk ikramlarının olmazsa olmazı. Normal evlerde yemek yerken, yaşlılar sık sık "önce bir ağız dolusu çorba al" diye soruyorlar. Huishijia'ya geldiklerinde, ortaya çıkan ilk şey, gerçekten iyi bir güzellik takviyesi olan hindistan cevizi çorbası oluyor. Çiçek sakızı yumuşak ve yumuşaktır, hindistancevizi sütü tatlıdır ve haşlanmış kalındır.
Bir bardak eski ateş çorbasını tattıktan sonra, ana yemek - özel tuz ve karabiber açısından zengin karides bize geldi. Taze servis edilen zengin karides çok sıcaktır ve keskin aroma patlamaları insanların yardım edememesine ve işaret parmağını hareket ettirmesine neden olur. Karides "kol kadar kalın"! Masaya servis yapıldıktan sonra, katip bizim için masayı bölmekten sorumluydu ve herkesin giyinmesi için özel bir tabak vardı. Yemek yeme yöntemi çok hassas ve zariftir. Karidesin sıkı gövdesi karides etiyle doludur.Tam elastik karides eti ve lezzetli tuz ve biber kokusu birbirini tamamlar ve bu Michelin ana yemeğini yapar. Bir deniz mahsulü Kanton yemeği olarak, şefin müstehcenliği nasıl kavrayacağına dair kendi fikri olduğu aşikârdır. Soluk kırmızı biber tadı, baharatlı tadı tadabilecek uygun bir duyusal uyarım katar, ancak karidesin kendisini kapsamaz. Taze ve tatlı. Taze, hoş kokulu, ferahlatıcı ve son derece hassas, sonsuz bir ağızda kalan tattır.
Kanton usulü kızarmış büyük mavi ıstakoz, zencefil ve taze soğan. Zencefilli ve taze soğanlı kızartmanın tadı, Kanton mutfağından gelir. Adından da anlaşılacağı gibi, esas baharat olarak zencefil ve taze soğana dayanır.İstakoz sert, yaylı ve lezzetlidir.
Hadi pişirelim. Jöle kabı, taze malzemeleri doğrudan aşırı derecede sıcak güveç içine koyup kızartmak içindir. Güveç, malzemelerin yüzeyini anında pişirebilen ve nemi hızla hapsedebilen çok güçlü bir ısı depolama işlevine sahiptir. Daha sonra soğan, zencefil, sarımsak ve Çeşitli soslar hoş kokuludur, aroma sıcaktır ve tadı son derece gevrek ve yumuşaktır. Bu sefer kurbağa ve lahanayı sipariş ettik ve turtanın karakteristik uygulamasının et ve sebzeler üzerinde nasıl bir performans göstereceğini görmek istedik. İlk ortaya çıkan kurbağa balığı oldu, eti kalın ve dişleri çıtırdı. Tavuk butları ile aynı tada sahipti ama ondan biraz daha tatlıydı. Şiddetli ateşten sonraki kurbağa yumuşak, yumuşak ve narindir, hafif yanık aroması vardır, sulu ve lezzetlidir ve eti zengin ve uzundur. Ev yapımı jöle sosu da ete tam olarak nüfuz ederek her bir kurbağa tadı parçasını gevrek ve davetkar hale getirir ve her kurbağa ısırığı tatmin edici değildir.
Karides ezmesi lahana en uygun yeşil yapraklı sebze olmalıdır, bu yemek lahana kullanır Tayland Karides ezmesi, lezzet dolu Güneydoğu Asya Aşk. Taze pişmiş lahana tam anlamıyla doğru, karides ezmesinin tadı sapların tatlılığını sarıyor, bu tür zengin Güneydoğu Asya Lezzet.
Claypot pirinç Guangzhou Özel yemek hala kaçırılmamalıdır. Bu yemekte pilav siyah trüf ve tuzlanmış yumurta sarısı ile pişirilir.Güçlü siyah trüf kokusuna, taze kokulu tuzlu yumurta sarısı eşlik eder.
Tatlılar için mönüdeki kuş yuvasında taze sütlü kuş yuvası, papaya ile haşlanmış kuş yuvası, badem sütü, el yapımı zencefilli ve sütlü dondurma sipariş ettik. Eşsiz özellikleri, hoş kokulu badem çiği, kuş yuvasının hassasiyeti ve sütlü dondurmaya karşı buzlu zencefil, hepsi tam bir yemek yemiş olanlar için iyi bir ruh hali sağlar. Öğleden ikindi çayına kadar bir Kanton yemeği, benim Guangdong Mide çok tatmin edici!
Yiyecek Sakura Jiurang Kiraz ağacının altında Kaiseki mutfağı
Bir uçağı geri yakalamak üzere Guangzhou Xujiahuinin yemek listesinde bir numara olan Sakura Jiu Rang Kaiseki Mutfağı aceleyle giriş yaptı ve yorum yaptı. Pek çok şey yenemediği için Japon yemeklerini genellikle sevmem. Bu sefer anlayışımı tazeledim.Fiyatına bakarak bu mağazanın üst düzeyini hissedebilirsiniz ...
Çağdaş seçkin "kentsel güzellikler" için, fotoğraf çekmeden yapılan tura nitelikli tur denemez Magic City Discovery Store'un ikinci gününde, çevre kategorisinde birinci sırada yer alan bu sanat müzesi düzeyindeki Japon gıda mağazasını seçtik. Arkadaş çevresini ifşa etme arzusunu tatmin etmek.
Sakura Kujo OHAKASE şu adreste yer almaktadır: Hengshan Meydanın retro köşkünde, çevredeki ortam mağazaya girmeden önce bana sanatsal bir deneyim yaşattı.
Çevreyi gezdikten sonra kimono giyen genç bayan bizi masaya götürdü.Masaya küçük bir kart kondu ve numaranın kontrol edilmesi gerekiyor.Kartın üzerindeki el yazısı ve kiraz çiçeklerinin pembe mühürleri oldukça eşsiz. Bu, mağazanın seçkin konuklara olan bağlılığını gösterir.
Nedeni önceden saklıdır, bu yüzden masamızın yanında bir suşi tezgahı var ve şefin kaiseki Japon malzemelerini hazırlamasının tüm sürecini yakından izleyebilirsiniz! ! Şef tam karşımızda bizim için hazırlanıyor, herhangi bir şüphe varsa onları tek tek tanıtacak ve şef dinleyecektir. Guangdong Bu arada, gizlice onun Zheng Jiaying'e benzediğini söylediğimizde, "Pek çok insan öyle diyor" diye cevapladı, bu çok yaramaz hahaha! Ayrıca bileşenlerin hepsinin Japonya İçe aktarıldı. Ortaya çıkamayan sığır eti ile karşılaştığında usta sevimli bir ağızla gülümsedi.
Kaiseki mutfağının yapımında kullanılan tüm malzemeler bu kez müşteri önünde şeffaf dondurucudan alınır. Kaiseki mutfağının genelde sipariş ettiğimiz gibi fiks mönüsü yok, set menüler şeklinde.Restoran farklı malzemelere ve mevsimlere göre değişiklik gösterecek.Sakuraji, Omasake'nin menüsünü üçe ayırdı. Başka bir deyişle, fiyat ne kadar pahalı olursa, çeşit o kadar fazla olur.
Aşçı sıcak yemekler yapıyor. Bu pişirme yöntemi, yüzeyde yoğun ve gevrek bir tabaka oluşturmak için yiyeceğin yüzeyini yakmak için yüksek sıcaklıklı bir tabanca kullanır, bu sadece yiyeceğin tadı arttırmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğin umami tadını da kilitler, böylece yemek yiyenlerin en taze tadı yiyebilir. .
İlki, her yaştan insanın sevdiği chawanmushi! Küçük buharda pişirilen kabın içine gizlenmiş yumuşak su yumurtaları var ve mideyi bir sonraki taze yemeğe hazırlamak için yüzeye deniz ürünleri aromalı birkaç balık tabağı yayılıyor.
Sashimi tabağı-ton balıklı sashimi, cam karides, somon göbek.
Arktik Karışık kabuklu deniz ürünleri sashimi Tabağı oldukça hassastır, şakayık karidesi kristal berraklığında ve etlidir parlaklık Çiçekler ve yapraklarla süslenmiş, güzel ve lezzetli, yemekleri bir sanat eseri yapıyor. Wasabi ayrıca şef tarafından yeni cilalanmıştı! Normal bir Japon gıda dükkanının hardal aroması gibi Düzine Aradaki fark daha az baharatlı ve taze bir koku.
