Ciqikou'da 20 yıllığına annemin Maoxuewang restoranını devraldım - Yolculuk
Herkese merhaba, benim adım Salyangoz. 1993 yılında Ciqikou'da doğdum, Ciqikou'da büyüdüm. Ciqikou'nun perişan bir kasabadan bugünün hareketli karmaşasına gitmesini izledim. Belki de gençken raketle tekmelediğimizi ve saklanmak ve aramak için ipi atladığımızı asla düşünmezdim. Pekin'in eski caddesi artık her gün insanlarla dolu ve popüler İnternet ünlüleri cazibe merkezi "Ciqikou" haline geldi.
Doğduğumdan beri annem Ciqikou'da bir mağaza açtı. Gerçekten Ciqikou'daki en eski Maoxuewang mağazalarından biri.Hafızamdaki Maoxuewang, ortası ters çevrilmiş büyük bir demir kap ve alt kısmı kırılmış bir güveç kapağı ortada bir domuz kalbi. Domuz ciğerleri tarafından haşlanmış taze çorbanın etrafındaki bir daire içindeki taze ördek kanı, sadece bir kase bezelye ve bir avuç doğranmış yeşil soğandan ibaret.
Ciqikou'ya geri döndüm ve annemi devraldım. Bu 20 yıllık restoran. Restoran çok eskimiş, ister donanım ister tabaklar olsun, mevcut halkın tercihlerini karşılamak zor. Tamamen sektörler arası. Nasıl değiştirileceğini düşünüyordum. Bir zamanlar bilgisizdim ve başlayamıyordum, ayrıca konumu bulmak ve sokağa dönmek gerçekten zor, bu yüzden şu anda bu makaleyi okuyanlar var
Şimdi reklam vermek istemiyorum ve pazarlama yapmak istemiyorum. Herkese canlı Ciqikou'da sessiz bir köşe olduğunu söylemek istiyorum. Bizimki gibi tüylü kan satan eski bir dükkan var. Ciddi ve bize gelmeyi umuyorum. Tüm yemek yiyenlerin üç kâse beyaz pirinç yemesini diliyorum, hala birçok eksikliğimiz olmasına rağmen çok çalışıyoruz.
Guxiang Maoxuewang'ım elle kızartmak için en az 4 saat harcıyor Her çeşni özenle seçilmiş. Çorba tabanı çok kalın Bu Maoxuewang'ımın diğer Maoxuewang'lardan farklı olduğu çok önemli bir nokta. Birçok yabancı arkadaş onu çok baharatlı bulabilir, ama lütfen emin olun Baharatlı sağlıklıdır Baharatlı kesinlikle katkı maddesi içermez.
Kuru tencere tavuk çeşitli kaçırmayın
Chongqing İnsanların en sevdiği iki pişmiş domuz eti
Sarımsaklı beyaz et
Haşlanmış balık, kesinlikle çeşniler eklemeye hazırız.
Pilavlı süper kızarmış domuz eti
Biraz şarap içmeyi sevenler için evimde doldurulmuş meyveleri kaçırmayın, süper lezzetli, favorim.
Çalmak için Ciqikou'ya giderseniz ve ana caddenin karmaşasında gürültülü iseniz, kıllı kan yemek ve Laoyin çayı içmek için sessiz antik çardağımıza gelebilirsiniz.Hala bir çok eksiklerimiz var.Umarım ilerlememiz için bize daha fazla öneri verirsiniz. Yer: Ciqikou Qingshuimen Kapısı Kulesi Telefon: 65812735/15023360381 Kişi başına: yaklaşık 50
