Şangay'ı Tadın Yemek yiyin ve için, damak tadınızın dünyayı dolaşmasına izin verin (Michelin Keşif Mağazası + Özel Görüntüleme Barları ve Mağaza Paylaşımı) _Seyahatler - Yolculuk
17'nin sonu Şangay Staj, 18 yılda mezun oldu ve 19 Mart'a kadar çalıştı. Mezun olmayı seçin Şangay Esas olarak Şangay Müreffeh ve çeşitlidir, diğer şehirlerin sahip olmadığı şeyleri hissedebilir ve tadını çıkarabilirsiniz. Çünkü mezuniyetten sonra fazla param yoktu ve maaşım da yüksek değildi, ama aynı zamanda lüks restoranlarda ritüel duygusunu ve o lüks barlardaki sihirli şehrin refahını da sevdim. Bir korku döneminden geçtim, ne de olsa, bazı restoranlar gerçekten lüks. Düşük gelirli bir grup olarak yardım edemem ama sahne korkusu yaşıyorum ve çoğuna kendi başıma gittim.Sonra yavaş yavaş sakinleştim.
Sonunda, kendi yöntemlerimden bazılarını yavaşça araştırmak bir yıldan fazla sürdü. Daha düşük bir fiyata Michelin yıldızlı bir restoranı deneyimleyebilir veya düzinelerce yuan karşılığında muhteşem Bund manzarasına sahip lüks bir bara girebilirsiniz. . Bu nedenle bu yazıda tanıtılan restoran ve barlar çoğu ofis çalışanı için uygundur Sonuçta bu yerler her gün ziyaret edilmemektedir.Aylık üç ila beş bin maaş almak için ayda bir veya yarım ayda bir gidilerek sağlanabilir. Belki sayılmaz zengin Ama hayatı seven arkadaşlar bazı fikirler verir.
Çin Yeni Yılı sırasında işe dönmedim ve gerçekten yapacak bir şeyim yok. Bunu düşündükten sonra, yine de yiyecek check-in stratejisine gitmek istiyorum.Umarım salgın yakında geçecek ve herkes dışarı çıkıp leziz yemek yiyebilir.
Michelin'i deneyin
olarak Hubei insanlar, Hubei Diyetim yağ ve tuz açısından nispeten ağırdır.Uzun süreli ağır tadı damağımı daha az hassas hale getirdi ve yemeğin tadı ve seviyesini çok doğru analiz edemiyorum. Ve ne tür yemekler iyi olursa olsun aynı yiyecek ve seyahatim var, bu yüzden gerçek bir yemek bloggerı gibi, her restoranın yemeğinin artılarını ve eksilerini doğru ve spesifik bir şekilde analiz edemem.
Bu restoranları deneyimlemeye gittiğimde yemeğin kendisinin yanı sıra çevre, hizmet, dekorasyon, peyzaj ve süreç de aynı derecede önemli. Randevu almaktan mağazada yemek siparişi vermeye, garsonun çeşitli törenleri açıklamasına kadar, yemeğin değerli olup olmadığına karar vereceğim.
İşte Michelin in catering endüstrisindeki anlamı hakkında kısa bir konuşma: Michelin Rehberi'nde yer alan restoranlara Michelin restoranları denilebilir, ancak Michelin herhangi bir restoranla doğrudan ilişkili değildir, bu yüzden nispeten nesneldir. Michelin Rehberi sadece yıldızlı restoranları değil, aynı zamanda Bibendum yemek önerilerini de içerir. Michelin Rehberi, özellikle seçkin restoranlara yıldızları ödüllendirir. Michelin yıldızlı restoran "gıda maddeleri" ve "yemek hazırlama becerilerine" dayanmaktadır. Huzurlu "Lezzetin kaynaşması", "yenilik seviyesi", "paranın karşılığı" ve "pişirme standartlarının tutarlılığı" şeklindeki beş kriter isimsiz olarak gözden geçirildi.Çok sayıda hakem aynı restoranı bir yıl içinde birçok kez ziyaret ettikten sonra toplu olarak tartıştılar. Restoranı alıp almayacağınıza karar verin. Samsung: Mükemmel yemek pişirme, özel bir ziyarete değer İki yıldız: Mükemmel yemek pişirme, görülmeye değer Bir yıldız: yüksek kaliteli pişirme, deneyin Bibendum Yemek Önerisi: Authentic Value Restaurant Bunların arasında, en yüksek seviye olarak üç yıldızla Michelin üç yıldızlı restoranlar, birçok şefin veya restoran işletmecisinin ideal ve nihai hedefidir. Michelin Rehberi her yıl güncellenmektedir, bu nedenle hiçbir restoran ömür boyu yıldızlı bir restoran değildir ve yıldız restoran her yıl değişebilir. Bu nedenle, her restoran bir kez derecelendirildikten sonra arkanıza yaslanıp rahatlamaz ve herhangi bir zamanda kendi sorunları nedeniyle alt seviyeye düşebilir. (Sevmek Şangay Tang Pavilion başlangıçta üç yıldızdan sonunda iki yıldıza dönüştü)
Ancak Michelin restoranı her zaman tartışmalı olmuştur, benim düşüncem, değerlendirilebildiği için farklı olması gerektiği anlamına gelir. Michelin tarafından derecelendirilmemiş birçok iyi restoran var ve bence derecelendirilenler çok genel, bu yüzden yine de objektif olarak bakmam ve deneyimledikten sonra nasıl bir şey olduğunu bilmem gerekiyor.
Çoğunlukla öğle yemeği yiyorum, çünkü çoğu lüks restoran öğle saatlerinde daha ucuz ve nispeten uygun maliyetli fiks yemekler olacak. Örneğin, akşamları kişi başı bir veya iki bin olan bir restoranın öğle yemeği seti sadece üç veya dört yüzdür ve yiyebilirsiniz Çok dolu, temelde bu restoranın durumunu hissedebiliyorum.
Maison Lameloise
"Maison Lameloise" 2020'de 1 Michelin Yıldızlı Restoran adres: Şangay Merkez Binası 68. Kat Telefon: 021-68816789 URL: Randevu yöntemi: telefon, web sitesi, WeChat resmi hesabı (400 yuan / kişi için yer ücreti gereklidir) Platformun kişi başına tüketimi: 2000 yuan / kişi Tüketimim: 488 yuan (üç çeşit öğle yemeği) + 148 kadeh kırmızı şarap +% 16 servis ücreti Öneri endeksi: şiddetle tavsiye edilir, Şangay Her yönden en iyi Fransız yemeği Maison Lameloise 1921'de doğdu Fransa Bordo , Şangay Bu Fransa Mağazamızın dışındaki dünyadaki ilk şubemiz. Fransa Üç Michelin yıldızının onurunu kaç yıldır kazandığını bilmiyorum. İlk şube Çin En uzun ve en pahalı gökdelen Şangay Merkezde devam et Bordeaux Efsane. Şangay Bu dükkan 2018 yılının Ağustos ayında ilk açıldığında, derine dikildi.Yüksek lokasyon dekorasyon için 20 milyon yuan'a mal oldu. Enfes yemekler beni derinden etkiledi. Sonunda otları onbirden önce çektim ve bir haftadan az bir süre önceden rezervasyon yaptırdım.O zamanlar depozito ödememe gerek yoktu.Öğlen 488 / kişi ve 1688 / kişi paketleri var, daha ucuz olanı seçeceğimden hiç şüphem yok. (En son öğle ve akşam yemeği menüsü arkadadır)
Bu sefer hala Şangay Tamamlandıktan sonra merkeze ilk girdiğinizde, aşağı iniyorsunuz ve güvenlik görevlisine doğrudan restoranın özel asansör girişine gideceğinizi söylüyorsunuz. Asansörün girişinde bekleyen genç bir bayan vardı, asansör 68. kata çıktı, asansörden çıktıktan sonra bir başka genç bayan karşıladı ve restorana girdi.
O zamanlar 68. katta sadece Lemmeluz vardı ve şimdi karşıdaki Yunshang Para Evi de açık. Burası merkez ofisi Japonya İki Michelin yıldızına sahip Kaiseki de daha sonra yazılmıştır.
Bu seferki pozisyonum kapıdan içeri girdiğimde ve sofra takımlarının hazır olduğu zamandı, sadece benim için hazırlandığını görmek biraz perişan oldu.
Koltuğun sağ tarafında sarı görebilirsiniz Pujiang Bund ve Oriental Pearl Tower ve Beyaz yeşim Lan Building, ancak bu konumda görüş hattını biraz kapatan birkaç parmaklık var.Restoran bu barlara sadece bu konumda sahip gibi görünüyor.
Yukarı baktığımda görebiliyorum Şangay Merkezdeki dış cam giydirme duvarın kendine özgü yapısı da bu platform katmanının yüksek olmasını sağlarken, yemek ortamı daha açık ve rahat hissedecektir.
Hepsi fiks yemek olduğu için dolaştırmaya gerek yok, sadece 488 set yemek diyelim, üç çeşit yemek olmasına rağmen meze, ana yemek ve tatlı dışında pek çok atıştırmalık var. Garsona hazırlık sırasında geri dönüp dönmediğini sorun, geldiğimde müşteri olmadan etrafa bakmama izin verildi. Çünkü deneme işletimi süresince günde sadece 20'den fazla misafir ağırlayabiliyor ve iki kişilik yemek masalarının tamamı pencere tarafından görüntüleniyor.
Burası bence en iyi yer, cam daha büyük ve manzara daha iyi, ben bu tarafa geçmek istiyorum ama garson rezerve edildi dedi. Gelecekte gelecek arkadaşların, personele kapıdan girmek yerine rezervasyon sırasında mümkün olduğunca pencerenin yanında arka tarafta iki kişi ayarlamalarını söylemeleri önerilir.
Bu manzara gerçekten harika ... 68. kat Jinmao Kulesi'ne bakacak kadar yüksek değil, Doğu'nun İncisi Kulesi'ne benzemeyecek. Şangay Merkezin üst katı çok küçük görünüyor.
İlk üç küçük nokta, From Shani adlı şef tarafından tasarlandı. Şangay Seni oraya götürmek için Fransa Kum ve çamur şehir, eyalete girin. Her yemek geldikten sonra, her yemeğin tasarım fikirlerini ve malzemelerini açıklayacak bir restoran müdürü olacaktır. Temel olarak, tabaktaki malzemeler tek tek belirtilir ve restoran müdürü bir Fransa İnsanlar, İngilizce giriş, gerçekten anlayamıyorum ve sonra birini değiştirdim Tayvan Buraya gelen genç bayan muhtemelen her yemeğin nasıl olduğunu biliyordu. İlk küçük nokta beni şaşırttı, ördek ciğeri lolipopu, büyüsü ilk başta soğuk olduğunu düşünmüştüm ama bir ısırmadan sonra sıcak olmasını beklemiyordum, bu dış ve iç arasındaki fark.
İkinci küçük noktanın ne olduğunu unuttum
Üçüncü nokta ise çok büyülü bir besin olan kızarmış salyangoz topları ... Bir ısırığın içindeki ılık salyangoz suyu ağızda eriyor. Bir kişinin avantajı, bu küçük porsiyonların her birinin iki olması ve iki kişiye de ikişer verilmesidir.Bir kişi biraz yalnız olsa da bir tane daha yiyebilir.
Bu meze çorbası menüyü güncelledikten sonra gitmişe benziyor, soğuk görünüyor ve tadı artık hatırlanmıyor şimdi sadece nefis şeklini hatırlıyorum.
Şimdi resmen üç çeşitten oluşan ilk mezeye girin.Bu meze ağırlıklı olarak somon ve iki kırmızı karides, yeşil olanı salatalık ve beyazı jöle gibi, ne olduğunu bilmiyorum.
Tadı hatırlamıyorum, anahtar tabakta iyi görünmesi ve hayran kaldım.
