18.8.3-7 Guizhou'nun güneybatısına seyahat - yemeğe odaklanın - Yolculuk
Temmuz ortasında, arkadaşım aniden Ağustos başında seyahat etme planım olup olmadığını sordu. Ben Güneybatı Guizhou Maling Nehri Kanyonu ve Wanfeng Ormanı'na gidin ve görün. em .. Guizhou Hiç, Güneybatı Guizhou Duymadınız mı, oradaki yemeği anlamadınız, bilinmeyeni keşfetmediniz mi? em .. bire git ~ Geri döndükten sonra sadece şunu söylemek istiyorum ... Guizhou Çok fazla yemek o kadar lezzetli ki! Sadece "sınır tanımamak" istiyorum ~
1. Yol programı
1. günden Guiyang . Guizhou İl Müzesi; Qianling Dağ Parkı. 2. gün Guiyang İçin Xingyi Kent. Huangguoshu Şelalesi; Harutaka Yirmi dört dönüş; Maling Nehri Kanyonu'ndaki Maling Nehri Köprüsü'ne uzaktan bakın. 3 gün Xingyi Şehrin etrafında. Wan Fenglin; He Yingqin'in Eski Konutu; Nidang taş orman (Dang dang 4 ses); Maling Nehri Kanyonu. 4. gün Xingyi Geri dön Guiyang . Qingyan Antik Kenti . (Eksik çift meme pik) 5. Gün Guiyang Şehirde. Jiaxiu Binası; Wenchang Pavilion. Dönem boyunca yemek saati yakın bir şekilde düzenlendi ... Aslında, manzaralı noktalarda check-in yapmak kolaydır. Saati ayarlayın. Sıkıştırmak veya yetişmek kolaydır. Sorun gurme saat ölçümü! ! Sonuçta, doyduysanız, sadece sindirimi bekleyebilirsiniz. Erken aşamada beklemiyordum Guizhou Çok lezzetli! Bu konuda çok pişmanlık bıraktım, bir dahaki sefere tekrar geleceğim! Hmm ... Önce yemekten sonra oynamaktan bahsedelim, sonunda kendi düşüncelerim var.
İki, ye
Genel olarak, Guizhou Baharatlı, baharatlı. bence Chengdu Baharatlı, yağ iştahıma çok fazla geliyor; tercih ederim Chongqing Baharatlı bir his. Guizhou Burada, baharatlıların temelinde çok fazla yağ var ve tadı tam da doğru. Özellikle son iki yılda midem ağrıyor. Pekin Baharatlı yiyeceklerin mide ağrısı olasılığı yüksektir. Bu sefer gel Guizhou Baharatlı yemekler yememe rağmen midem buna itiraz etmedi! daha çok Guizhou Bu yer ~
Önce ekşi turp resmini koyun ~ Çoğu restoranda bu şeyler var ve bazı küçük dükkanlar hala sınırsız miktarda para alıyor. Farklı mağazaların farklı zevkleri vardır. Hala ekşi yemeyi seviyorum, özellikle bu turp gibi! Aşağıdaki fotoğraflarda, bu turp sık sık ülkeyi terk edecek ~ İlk öğle yemeğimizi yediğimizde öğleden sonra saat 2 olmuştu. O zamanlar çok açtık. Yakın ve yerel olma standardına dayanarak Dianping "Yang Siwa Teyze" yi tavsiye etti. İpek bebeğin Guizhou Ünlü yemeklerin saatine bakılması gerekir, ancak bir alışveriş merkezindeki konuma bakmak biraz iğrenç. Daha sonra Guiyang Yerliler, Yang Teyze'nin ipek oyuncak bebeklerinin de yemeye değer olduğunu öğrendi. İpek ipek bebeklerin geleneksel bir marka olduğunu ve Yang Teyze'nin son zamanlarda ortaya çıktığını öğrendi ~ İpek bebek, Si Lian ilki ve Yang Teyze de görülmeye değer. Bu yüzden açlıktan başımız döndüğünde ilk öğünü yedik Guiyang Sebzeler, bağırsak eriştesi ve vejetaryen erişte. Önce resme bakın.
Changwang eriştesi, bence kırmızı yağ Siçuan mutfağı kadar yağlı değil (dürüst olmak gerekirse ... Chengdu Lezzetten pek hoşlanmıyorum), erişteler birbirine benziyor Siçuan Bir tür soğuk erişte, sarı, hafif kuru. Bağırsaklar nispeten temiz yıkandı ve kırmızı yağın altında kan kanla doluydu ve pek bir şey hissetmedim. Genel olarak tadı güzel, evet Guizhou İlk izlenim çok iyi!
Kuru karışım ve kuru damıtma gibi vejeteryan tozu durumunda. Kullanılan toza asit pudrası denmektedir ve yerel bir özelliktir. Yunnan Pirinç erişteleri incedir ve ekşi toz kabadır ve belirli bir fermantasyona uğramıştır. Ekşi toza ekşi denir, ancak belirgin ekşi tadı yoktur. em .. Ben sadece kendi zevkime göre tadabiliyorum. Ondan sonra Qianling Dağ Parkına gittim. Bacaklarımla Qianling Dağı'na giderken, bir yerleşim alanına ve yerleşim alanına bağlı yol kenarındaki bir dükkana rastladım. nazaran Pekin , Özellikle geçen yıl duvarların ve deliklerin iyileştirilmesinden ve bu yılın başında alt sınıf nüfusun temizlenmesinden sonra, küçük dükkanlarda bu kadar yoğun ve hayat dolu bir görünüm görmek gerçekten hoş bir sürpriz! Böylece yemek planı yerleşim bölgesindeki küçük bir dükkana kondu. Göze hoş görünerek bir mağazaya girdim. Patron Mandarin konuşmuyor, Guiyang Lehçeyi anlamadım (Daha sonra yerel halkı öğrendim, onlar da Guiyang Çevreleyen lehçeler), bu yüzden patronun ne dediğini anlamadım, bu yüzden bir kase kurutulmuş dana erişte ve berrak çorbada dana erişte sipariş ettim ve dana tendonu ve beyin çiçeği ekledim (beyin çiçeği bir kase çorba getirdi)
Bu kase kuru karışık dana erişte sipariş ettim. Patronun bana daha önce söylediği şeyi anlamadım, sadece başımı sallayabilirim, sadece ortaya çıktığımda öğrendim, genellikle kuru karışık Tozu karıştırdıktan sonra çeşniyi görebilmeniz gerekir Bu neden bu kadar beyaz? Um ... evet ... tadı çok beyaz. Sanırım patronun dediği, onu dana tozu ile karıştırman gerektiğiydi. Malzemeler masanın üzerinde tuz, karabiber tozu, soya sosu vb. Beynime iki yemek kaşığı kuru kırmızı biber çektim ve sonra beynimi kaseden çekip aldım Riga Tang hayatına devam etti. Ayrıca, dana noodle'larının yerel olarak yenilip yenilmediğini bilmiyorum. Yüzünden Guizhou Yerel arkadaşlar bu tür yemek yemeyi bilmediklerini söylediler.
Berrak çorbada dana erişte, et suyu çok kalın ve lezzetlidir.
Beyin çiçeği de berrak çorbadır. Sığır erişteleri ile karşılaştırıldığında, Naohua bu çorba kasesinde, çorbayı içmeyi neredeyse sıcak hale getiren kalın bir yağ tabakası ile daha fazla yağa sahiptir.
Sonra üst geçidin altındaki sokak tezgahında bir kase buz tozu yedim, kahverengi şekerlerin çoğunun aksine ailesi ne ekledi? Yemedim, net görmedim ya da fotoğraf çektim. Daha fazla sokak tezgahı yemek ilginç ~ Ayrıca, arkadaşlarım ve ben özellikle soya fasulyeli erişte ve soya peyniri yemenin yolunu merak ediyorduk. Sonuçta, ikimiz Tibet Tibet yemeği yemiş olanlar Tibet yemeğindeki yoğurt pilavından çok etkilenir-beyaz pirinç yoğurtla kaplanır ve gider. Peki ... tofu eriştesi ne olacak?
Tabii ki, bir kase beyaz erişte + beyaz soya peyniri geldi, oh ... ve sonra daldırma sosu geldi. Yani, kişisel deneyimi birleştirerek Guizhou Yerel halk değişimi, Guizhou Bu lezzetlerin çoğu şunlara bağlıdır: Guizhou Chili ve Guizhou Suya batırılmış, biber lezzetli, bu dükkan lezzetli ~ O zamandan beri ... düşün ... eğer Pekin Erişte + soya peyniri yemenin bir yolu var, susam sosuna batırılmalıdır! Hahaha! Ertesi sabah koyun eti yemeği vardı. Patrona göre, Guizhou Yöresel koyun eti yemeği de ikiye bölünür. gibi Bu yediğimiz Zunyi Kuzu unu ve Su şehri Kuzu unu. Bu ikisi Guiyang Şehrin sokaklarında görebilirsiniz. Aradaki fark, kullanılan koyunların farklı olmasıdır.
Genel olarak, çorba gerçekten kalın! ! Koyun eti çorbası yemenin çok önemli bir nokta olduğunu düşünüyorum, özellikle koyun eti hala seviyorum. Bu koyun çorbası o kadar yoğundu ki, o kadar dokundum ki gözyaşlarım geldi. Bu toz kâsesinde kırmızı bir yağ tabakası olmasına rağmen, karnımın kırmızı yağa toleransı konusunda endişelenmeme rağmen, hala bütün çorbayı içemiyorum! Gerçekten düşündüm ve geri döndüm Pekin , Koyun çorbasını nasıl içeceğim, nasıl haggis yerim, Pekin En yakın çayır kuzusunu nerede yiyebilirim? Ertesi gün öğle yemeği için oradaydım Harutaka sabit. içinde Harutaka , Ve sonra Xingyi , Çok sayıda köpek eti restoranı olduğunu gördük. Guizhou Köpek eti yemekle de ilgileniyor musunuz? Ne yazık ki, göbek miktarıyla sınırlı, bu sefer alamadık Guizhou Köpek eti. deyiz Harutaka Hala yediğim koyun eti eriştesi kahvaltı kadar lezzetli! em .. Bu sefer sırasıyla böbrek ve kuzu ciğerini ekledik.
Bu kase kuzu ciğeri hakkında konuşalım, önce menüye geçelim.
Guizhou Buradaki noodle dükkanlarının menüleri temelde bu tarz. Temel besine ek olarak çeşitli katkı maddeleri olacaktır. Bu kuzu ciğeri sipariş ettim. Kuzu ciğeri, koy Pekin Soğuk yemek kategorisine girmeli ve genellikle bir tabak baharatlı yağ ile servis edilir. Çorbanın bile burada servis edilmesi beklenmiyordu. Ve ... Koyun gözleri, koyun kırbaçları ve koyun testisleri ekleyen dükkanlar gördüm. Denemeye cesaretimiz yoktu ~ Akşam yemeğine vardık Xingyi , Kahvaltıda koyun eti tozu, öğle yemeğinde koyun eti tozu ve akşam yemeğinde koyun eti tozu! Bir şey söyle Xingyi bu şehir. Başlangıçta 18. kademeye sahip küçük bir ilçe olmasını bekliyorduk, ancak kentsel inşaat açısından yalnızca genel il başkenti ikinci ve üçüncü kademeye düşerse, Xingyi Şehrin 4. hatta dönüşü abartı değil. En azından bazı müreffeh yerler, resim tarzına bakın, kayıp değil Pekin . elbette, Xingyi Şehir büyük değil, Dianping'in popülerlik listesine bakıldığında, tek tek yemekte yanlış bir şey yok. Birkaç caddede yürüdükten sonra beşinci sıradaki balıklı güveci seçtik.
Resimde görüldüğü gibi lezzetlidir. Aslında daha önce balıklı güveç yemedim. En popüler beşinci restoran, tadı çok güzel ama ortam biraz daha kötü. Hatta aile listesinin başına bile gelebilirim. Aynı zamanda bir balık güveç. Kamuya açık yorumları okuyun, ortam daha iyi ve fotoğraflar iyi olmalı! Arkadaş çevresi göndermek için uygundur ~
Hayır .. Evet .. Üçüncü gün Kahvaltı kahvaltı için Xingyi Ünlü yemekler, tavuk gnocchi ve fırça kafası.
Eski şehirdeki bu dükkan, tavuk gnocchi'yi bulmak için halka açık yorumu takip edin.
Yapışkan tavuk pirinç topları hakkındaki izlenimim, normal yapışkan pirinç toplarının tuzlu tavuk dolması ile kaplı olduğu yönünde. Doku ve tat nispeten yenidir, bu yüzden lezzetlidir. özellikle! Susam sosu çorbaya eklendi! ! Sadece çorbadan bir yudum aldım ve açıklanamaz şekilde seviyorum! O zaman birbiri ardına bir yudum alın! !
Fırça kafası siu mai'ye benzer, ancak nispeten küçüktür, bu yüzden doldurmayı hatırlayamıyorum, onu acı biberle yerim. Her neyse, buradaki diyette biberi suya batırmanın önemli ve önemli bir parça olduğunu giderek daha fazla hissediyorum ~ Nidang Kasabasında öğle yemeği yedim ve sanki Sichuan-Tibet hattına dönmüş gibi, dondurucuda ne olduğuna baktım.
Aslında, yerel alanda sundurmalı küçük bir durak var. Bu bir fark, seçim yapmadan küçük bir hata var. He Yingqin'in eski ikametgahının çaprazında, bir kase erişte de yedi. Çok baharatlı!
akşam yemegi.. Xingyi Popülerler listesinde 4. gece ter tavuğu. Ne de olsa şimdi Maling Nehri Kanyonunda sırılsıklam olmuştum ve tavuk çorbası içmek doğruydu.
Biliyorum yedikten sonra bu sözde Guizhou on Daimyo Birini ye, 4 nesildir aktarılan Her neyse, sanki her türlü yerel malzeme ve hatta Çin tıbbi malzemeleri tek bir tencerede pişirilmiş gibi geliyor ve hatta bir parça bambu mantarı bile yedik. Kendi tanıtımı şöyle ~
Tadı gerçek, tavuk çorbası lezzetli, bütün bir tavuk lezzetli ve biraz shabu-shabu ekleyebilirsiniz. 3. gün kahvaltı Xingyi Dianping'e göre City, en üst sıradaki koyun eriştesini yumruklamaya gitti. Dürüst olmak gerekirse, bu kase koyun eriştesi ile soğuk alamıyorum, baharatlı lezzet, koyun eti çorbasının zenginliğini ve tazeliğini kapsıyor. İçindeki kurutulmuş soya peyniri tek başına eklenir ve tadı ortalama düzeydedir.
