Changbai Dağı'nda yenecek Kore mutfağı - Yolculuk
Kuzey yamacından Changbai Dağı Kuzey yamacı, bulunduğu Erdaobai Nehri içindedir. Yanbian Kore Özerk Bölge Antu Şimdi ilçenin güney kısmı burada Kore Elbette etnik özerk valilikler Kore mutfağını yemelidir. Genelde Kore yemeklerini yemeyi severim, bu yüzden Xianzu Özerk Bölgesi'nde yediğim şeyin genellikle yediğimle aynı olup olmadığını karşılaştırmak için bu fırsatı değerlendirmeliyim. Ancak, neden Kore mutfağı dendiğini hep merak etmişimdir. Kore Yemek yapmak veya Yanbian Yemek pişirmeye ne dersin?
Dondurulmuş Lahana Çorbası
Trenden indi ve geldi Antu ilçe. Antu Turistik bir şehir değil, uzun süre internetten alışveriş yaptıktan sonra özel bir restoran bulamadım, bu yüzden Frozen Cabbage Soup adında bir restoran buldum. Taksiye binerken şoförle konuştum ve şoför bir bakışta anladı, sonra sordum, burada sadece bu dükkan olduğu ortaya çıktı. Dükkan, bir yerleşim bölgesindeki bir konut binasının zemin katında yer almaktadır. Trende Yişun'un eski büyükbabasını aldım, birlikte yemek yiyeceğini söyledi ve bir aile bulduğumuzu gördü. Kore Otobüsten indiğinizde restoranın lezzeti kaybolacak. Sebebini bilmeden valizimizle girdik dükkana giriş yer kangıydı, kangın üstünde masalar vardı ve yemek yiyen çok insan vardı. Yoga yapmanın, bağdaş kurmanın ve yemekten sonra neredeyse sakatlanmanın temeline dayanan gerçek bir Kang üzerinde ilk kez yemek yemekti.
Pilavlı dondurulmuş lahana çorbası ve kum ginsengi, istiridye ucu ve pirinç bağırsağı gibi iki küçük tabak sipariş ettim, iki kişi 50 yuan tüketti. Dondurulmuş lahana çorbası aslında adıyla aynıdır.Donmuş lahana ve sosla haşlanmış çorbadır.Çorba servis edilirken çorbaya eklenebilecek bir tabak beyaz et vardır. Şahsen, tadı çok iyi hissediyorum, tek nefeste büyük bir kase içtim ve yarım kase ıslatılmış pirinç bıraktım. Meslektaşlarım sosun çok sert olduğunu düşünüyordu. Sanırım bu genellikle Kore gıda dükkanlarında yediğim lahana miso çorbası olabilir ama aynı hissettirmiyor Belki de lahana donmuş olduğu içindir.
Pirinç sosisi Yanbian Domuz bağırsağı, pirinç, yapışkan pirinç ve taze domuz kanından oluşan özel incelik, bu tür yiyecekleri ilk kez yemektir. Rengi pek iyi görünmüyor. Tadı yapışkan ve umami tadı var. Aynı zamanda balık kokusunu örtmek için bir yığın daldırma malzemesi ile donatılmıştır. Bence balık kokusu çok güçlü değil. Tuzlu pirinç köftesi yemeyi seven insanlar bence yapmalı Hepsi kabul edilebilir. İlk kez kum ginsengi yiyorum, bir çeşit salamura ağaç köklerini çiğniyormuşum gibi geliyor ve istiridye uçları tadı hatırlamıyor. Xianzu Özerk Bölgesine geldiğimde yediğim ilk yemek çok iyi, ucuz ve ekonomikti ve tadı harikaydı.
Pirinç keki güveç
Rehberi görmeye gitmeden önce köpek eti yemeyi tavsiye ettim ama baştan sona köpek eti yeme fırsatımız olmadı. Erdaobaihe'ye vardığınızda yiyecek bir şeyler bulacak ve kamuya açık yorumlardaki sıralamaları takip edeceksiniz. Bir de yerel kang var, ilk defa neredeyse devre dışı kalmasına rağmen biz yine de yerel kangı seçtik. Menüden geçerken çok sipariş vermek istedim ve sipariş vermesi için garsonu aradım.Sipariş vermeden önce miktarın fazla olduğu söylendi.İki kişi en fazla iki yemek sipariş etti, bu biraz cesaretim kırıldı. Çok hevesli garson, grup satın alma kuponu olduğunu ve güveç yiyebileceğinizi de tavsiye etti.Köpek etli güveci gördüm ve köpek etli güveç sipariş edeceğimi söyledim, sonra ikisine yemeyi bitiremeyeceklerini söylemeye ikna oldum ve sonunda pirinç keki vardı. Güveç. Grup satın alma paketine pirinç keki güveç, pirinç şarabı ve bibimbap dahildir. Çok fazla şey yok ve sonunda ayağa kalkıp yiyemiyorum.
Nian gao güveci ilk ortaya çıktığında, gördüğüm şey ıslatılmamış erişte rulosuydu ve arkadaşım susmuştu. Anlık erişte yemek için bu kadar uzağa koşmuş olabilir miyiz? Daha sonra tadı hazır eriştelerden çok daha güzeldi. Aşağıda bazı çörekler ve garnitürler var. Lahana dışında diğer yan yemekleri hatırlamıyorum. Kırmızı tencere aslında baharatlı değil, biraz ekşi ve normalden daha lezzetli. Ağır ve lezzetlidir. Tencere pişirildiğinde peynir özel olarak eklendi, sıradan pirinç keklerini peynirli pirinç kekleri ile değiştirdiğini düşündüm, daha sonra olmadığını öğrendim, belki çorbaya eklendi. Daha önce orada bulundum Changbai Dağı Yol boyunca insanlar bana pirinç şarabı tavsiye ettiler. Bu yüzden çimleri çok erken ektim. Bu pirinç şarabının tadı eritilmiş şarap aromalı kremsi dondurmaya benziyor. Tatlı ve ekşi, biraz şarap tadı, ağızda kalın ve genellikle yaptığınız şaraptan farklı tadı var. Şimdi Düşündüğümde yine salya akmaya başladı. Bibimbap'a gelince, taklit edecek bir midem yoktu, daha sonra dönmeden önce bibimbap yemek için başka bir yere gittim, tadı ortalama hissettim.Maalesef o gün pişman olursam daha çok tatmalıyım.
Baharatlı tavuk ayağı, baharatlı kızarmış pilav kekleri, kimchi kekleri
Tüm gün boyunca Changbai Dağı Üst kısım yeterince donmuştu ve indiğinde bir taksiye binip yemek yemek için yere koştu. Bu restorana gitmeyi uzun zamandır düşündüm, sonuçta Dianping bu pirinç şarabını tavsiye ediyor. Dekorasyon çok iyi, daha çok garson var ve tabii ki fiyatı daha pahalı. Baharatlı tavada kızartılmış pirinç kekleri, baharatlı tavuk ayakları, Kore barbeküsü, kimchi kekleri ve bir tencere pirinç şarabı sipariş ettim. Garson beni engellemedi. Yeteri kadar yoksa daha fazla sipariş verebileceğini bile söyledim. kuzeydoğu Her restoranın büyük bir hacmi vardır.
Baharatlı tavada kızartılmış pirinç kekleri lezzetlidir, ancak her zamankinden çok farklı hissetmezler. Kore barbeküsü, genellikle ızgara yaptıklarınıza veya yediklerinize benzer. Baharatlı tavuk ayakları da kırmızı görünüyor. Başlangıçta ciddiye almadım. Hepsinin aynı olduğunu düşünmüştüm. Kırmızı görünüyorlardı ve pek baharatlı tadı yoktu. Sonunda neredeyse baharatlı yemeklerle ağladım. Neyse ki buz gibi pirinç şarabı vardı. En son pirinç şarabını içtiğim zamanla karşılaştırıldığında, tadı daha ferahlatıcı, şarabın tadı biraz daha güçlü, daha çok şaraba benziyor ve son kez daha tatlı gibi içtim.Pirinç şarabı olsa da hepsi küçük bakır tencere ile doldurulmuş. Pirinç şarabının tadı farklıdır. Kimchi turtası özel hissetmedi, onu yemeyi ve götürmeyi planladım, bu yüzden sonunda istemedim.
Izgara et ve soğuk erişte
Yerliler bize Amway veriyor, barbekümüz çok eşsiz, diğer yerlerden farklı, deneyebilirsiniz. Kore malzemelerini yedikten sonra doğruca bir barbekü restoranına gittik ve sonra ikinci bir yemek yedik! Barbekü restoranı Dianping'de 1. sırada yer aldı ve sonunda içindeki soğuk eriştelerin lezzetli olduğunu buldu. Bence soğuk erişteler, Changbai Dağı Birbirlerine bağlılar ve gitmeden önce konuşmaya başlıyorlar, bu gezinin olmazsa olmazları arasında. İlk başta eksi 20 derecede soğuk erişte yemenin biraz tuhaf olduğunu düşündüm. Yazın soğuk erişte dondurulacaktı ama sonuçta herkes yolda duruyor ve buzlu şeker yiyor. İç mekanlar yaz kadar sıcak. Soğuk erişte hala tatlı, ekşi ve soğuktur.Mangal yedikten ve soğuk erişte çorbası içtikten sonra bira içmekten daha heyecanlı geliyor.
Mangal iştahımıza pek uygun değil. Geyik eti sipariş ettim. Tadına bakmadığım için hepsini ızgara ete kadar ızgara ettim.Güçlü bir kokusu olan restoranın kalan kısmının ızgaraya yardım etmesine şaşmamalı, servis yaptıktan sonra tekrar tekrar restorana şaşmamalı Sosun batırılması gerektiği ve fesleğen yapraklarının kabul edilebilir olduğu vurgulanmaktadır. Izgara yapıldıktan sonra ayırt edilemeyen başka etler de var ve ben hala kuzu şiş yeme alışkanlığı olduklarını hissediyorum. Gizlice iç geçirdim, benim gibi bir gurme bile, yemeye alışkın olmadığım şeyler var! Ve buldum ki çoğu insan tadı güzel düşünse bile, tadının güzel olduğunu düşünmeyebilirsiniz.Tıpkı en çok tavsiye edilen et lokantası gibi beğenip beğenmediğinizi bilmeden önce çok şey yemelisiniz.
özet
Birkaç öğün yedikten sonra, yemediklerim dışında diğer Kore malzemelerinin aslında her zamankiyle aynı tada sahip olduğunu fark ettim. Nerede olduğunu bilmiyorum Kore veya Kore Yemek yemenin tadı nedir? Olmasına rağmen Kore Özerk iller, çok değil Kore Klan, bu restoranlar dahil, katip bize bir tane olduğunu söyleyecek Kore Klan üyesi yok! Yani otantik mi yiyorum? Kore Etnik Yemek?
