Uzun nostalji Nanning Phoenix Valley, Yangmei Antik Kenti, Beihai Silver Beach, Beihai Eski Kenti, Beihai Mangrove Ormanı_Travel Notları - Yolculuk
Zhuang Milliyetinin Yeni Yıl Geleneği
23 yıl önce geldiğini hatırlıyorum Pekin Üniversiteye gidiyorum, Nanpu'dan bahsediyorum (güçlü bir Nanning (Yerel aksanlı Putonghua) öğrenciler yalnızca yetmiş ila seksenini duyabilir. Peki ben nereden geldim? Okulunuz Mandarin bilmiyor mu? Üniversiteye giriş sınavını geçen hepsi çocuk olmalarına rağmen, Çin Coğrafya da ezberlendi. Ama sınıf arkadaşlarım beni dinliyor Nanning Geldiğinde kafası karışmıştı: Nanning Bu ne be? Sonra cevapladım: evet Guangxi Zhuang Özerk Bölgesi'nin başkenti. Böylece hepsi uzun bir "Oh" sürüklediler ve sanki vahşi bir ülkeden gelmişim gibi bana yukarı ve aşağı baktılar. kalbimde, Nanning Büyüdüğüm memleket, sevgili akrabalarımın yaşadığı yer Bunu düşündüğümde hemen yüreğime derin bir vatan hasreti geliyor. Sahip olsam da Pekin Hukou, ama insanlar bana nerede olduğumu sorduğunda, her zaman tereddüt etmeden cevap veriyorum: Ben Guangxi insanlar. Kendi evimi yapmış olsam bile Pekin Ama her Bahar Şenliği, kocamı ve kızımı geri getiriyorum Nanning Akraba ziyareti. içinde Pekin 20 yıldan fazla yaşadıktan sonra, Pekin Yeni Yıl atmosferi her yıl daha da zayıflıyor. Ve büyük bir geleneksel Zhuang ailesinde doğdum. Ebeveynlerim, özellikle de babamın geleneksel gelenekler konusundaki ısrarı nedeniyle, Nanning Yeni Yıl çok güçlü yerel etnik özelliklere sahiptir. Zhuang Milliyetine Ait Yılbaşı Geleneklerinden Biri: Bao Da Rou Zong, Bao Zong Ba Kuzeyliler tarafından yapılan pirinç köftelerinin çoğu fasulye ezmesi ve kırmızı hurma gibi tatlı pirinç köfteleridir, ancak çok az tuzlu köfte vardır. Güneyde etli köfte çok yaygındır, ancak Zhuang halkımız tarafından yapılan etli köfte çok daha küstahtır. Yapışkan pirinç, soyulmuş maş fasulyesi ve domuz göbeği pirinçli hamur tatlısı yaprakları ve pirinçli hamur halatlarıyla paketlendikten sonra dört ila beş jin ağırlığındadır. Etli köfteleri manüel olarak paketleme süreci zahmetlidir ve zaman alıcıdır ve yoğun emek gerektirir. Artık piyasa ekonomisi geliştiğine göre, pek çok insan, özellikle birkaç ailenin kendi köftesini yaptığı şehirlerde, dışarıdaki zongzi dükkanlarında hazır pirinç köfte satın alıyor. Annem hayatta olmadan önce bu işi annesi yapıyordu. Annem öldükten sonra yıllarca babam kendi evimizde etli köfte yapmakta ısrar etti. Her yıl Yeni Yıl arifesinden bir veya iki gün önce, babam başkomutandır. Hammadde tedarik etmekten, pirinci ıslatmaya, maş fasulyesini ıslatmaya ve et marine etmeye kadar, et köftelerinin tadını belirleyen marine edilmiş eti şahsen hazırlaması gerekir. Hazırlıklar tamamlandıktan sonra kimi çantadan, kimi ipi bağlamaktan, kimi pirinç köfteleri örmekten ve son olarak pirinç köfteleri pişirmekten sorumlu, yaşlıdan gence kadar bütün aile görevlerini yerine getiriyor, neredeyse ülke çapında bir hareket.
Taşımayı kolaylaştırmak için ailemizdeki etli köfte bu yıl inceldi.Çiğ etli köfte her biri bir pounddan fazla.Pişirildikten sonra yapışkan pirinç ve maş fasulyesi genişleyecek ve ağırlığı çok daha fazla olacak.
Babam yakacak odunla pişirilen etli köftelerin doğalgazdan daha güzel kokulu olduğunu düşünüyor, bu yüzden yakacak odunla pişirmek on saatten fazla sürse de ailemiz köfte pişirmek için hala odun kullanıyor. Gün içinde toplanıp gece yemek pişirmek, birinin yakacak odunu izlemek için geç saatlere kadar kalmasını gerektirir. Bu nedenle bir gün ve bir geceden sonra tamamlanan etli köfte tencereden çıktığında lezzetini tadarken ailenin bütünlüğünü daha iyi anlayabiliriz.
Pirinçli köfte, etli köftelerden çok daha basittir. Yapışkan pirinç öğütülerek hamur haline getirilir ve kurutulur, muz yaprakları et dolgusu ile doldurulur ve pastırma dolgulu veya fıstık susamlı tatlı dolgulu fıstık pişirilir ve sonra tencerede buharda pişirilir.
Yeni Yılda domuz öldürmek de Zhuang halkının geleneklerinden biridir. Riga Yer fıstığı, kıyma, öğütülmüş kişniş, baharat ekleyin, iyice karıştırın, lavman yapın, pişirin ve dilimleyin; taze domuz eti Beyaz Su Tavuğa eşlik eden sosla pişirilip yeniyor ... şimdi her şey kesilip yeniyor, yemekler taze.
Zhuang halkı da yeni yılın 30'uncu günü olan Yılbaşı gecesine dikkat ediyor. Yeni yılın ilk günü eskiden istifa etmek, yeni yılın ikinci günü ise yeni yıla merhaba demek. Bu gün tüm aile, akraba ve arkadaşlar bir araya geliyor. O evde birlikte yeni yıl yemeği yiyin. "Dilin Ucu" daki küçük bir köy ziyafetine benziyor. Bu yıl ailemiz yılbaşı gecesine ev sahipliği yaptı. Hepimiz bir gün önceden eski kır evine yeni yıl arifesini hazırlamak için döndük.
Yılbaşı Yemeği - Kavrulmuş Bama Tatlı domuz
Herkes yeni yılda iyi bir hasat bekliyor.
Nanning Phoenix Vadisi
Ailemle birlikteyken, doğup büyüdüğüm toprağı yavaşça ölçmek için de ayak seslerimi kullandım. Nanning Phoenix Vadisi Son yıllarda yeni geliştirilen doğal bir noktadır. Nanning Kent Xingning Sitang Anka kuşu Ulusal AAA manzaralı bir alan olan Valley, Guangxi Tarım turizminin gösteri noktası. Manzaralı nokta, esas olarak doğal nehir vadisi manzarası ve orijinal ekolojik dağ manzarası ile karakterize edilir.Dağları, suyu, kayaları, akarsuları ve nadir bitkileri, gelenekleri, tarihi ve kültürü birleştiren bir turizm merkezidir. Manzaralı alan 1.000 dönümden fazla bir alanı kaplar, nehir vadisi 5 kilometre uzunluğundadır, dağlar ve nehirler, dağ dereleri, kaynaklar ve göletler, dolambaçlı yollar, çağlayan şelaleler ile çevrilidir, doğal alan garip taşlar, asmalar ve yabani meyveler, kuşlar ve çiçekler ve sessiz bambularla doludur ...
Doğal alandaki her yerde yemyeşil, ince ve renkli bambu ormanlarını seviyorum.
Dağ yolunun ve derenin her iki yanında yüzen tatlı kokulu osmanthus kokusu ferahlatıcı.
Kalın rattan doğal bir salıncak gibidir
Şelale insanları
