g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kaifeng Gulou Gece Pazarı_Travel Notları - Yolculuk

Kaifeng'deki gece pazarının uzun bir tarihi var. Kuzey Song Hanedanı'nın emektarları "Tokyo Rüyası Hualu" adlı eserinde, o sırada Tokyo'da dağıtılan Zhouqiao Gece Pazarı, Dongjiaolou Sokakları, Maxing Caddesi mağazaları ve Daxiangguo Tapınağı'nı tartıştı. Pazar ve diğerleri ayrıntılı kayıtlara sahip: "Üçüncü saat bitene kadar gece pazarı açılmayacak ve beşinci saat yeniden açılacak. Ses çıkarmak isterseniz bütün gece gidebilirsiniz." Bundan önce Tang Hanedanlığı "yüz bin ev bir Go oyunu gibidir, 12 Sokaklar sebze bahçeleri gibidir ", ayrı atölyeler ve şehirler ve kapalı yönetim uygulanır.

Gece pazarında eski Kaifeng halkının sevdiği sarı kızarmış balık, wonton, kuzu eti, yağlı çay, fasulye börekleri ve baharatlı çorba gibi farklı tatlarda birçok çeşit atıştırmalık var.Ayrıca badem çayı, sekiz hazine lapası, kaya şekeri kırmızı armut ve gençlerin sevdiği yer fıstığı da var. Kek vb. Gece pazarında pek çok jöle tezgahı var. "Eski Kaifeng halkı" jöle yeme konusunda çok titizdir. Tatlı patates tozu ve maş fasulyesi tozundan yapılan jöle ince dilimler halinde kesilir ve fasulye ezmesi ve kırmızı biberle eklenir. Kızartılmaz veya yanmazsa, yapmazlar. memnun. Kaifeng kızarmış jölesini tatmış olan turistler bir keresinde şöyle dedi: "Kaifeng kızarmış jöle yemiyorsanız, Kaifeng'e gelmediniz."

Özel atıştırmalıklar arasında buharda pişmiş çörekler, birinci katta buharda pişirilmiş çörekler, Ma Yuxing kovalı tavuk, Kaifeng dört hazinesi, üç taze lotus cipsi, beş baharatlı tavşan eti, beş baharatlı kuzu ayağı, salatalık turşusu tavuk, sazan erişte, krizantem güveç, büyük Pekin hurmaları, buharda pişmiş Erişte, çift kenevir ateşi, susam yüzgeci ve orta yüzgeç, tatlı patates püresi, fıstık keki, beş baharatlı havayla kurutulmuş tavşan eti, sarı kızarmış balık, tencere etiketleri, koyun kangı çörek, kızarmış jöle, kaya şekeri pişmiş armut, badem çayı, pirinç keki, Hui koyun çorbası, Donghuazha, Pot Sticker Tofu vb.