Chaozhou'nun Bir Isırığı, 4 günden sonra hala Chaozhou_Travels'ın tadını bitiremiyorum - Yolculuk
2017 Yılbaşı Gecesi Chaozhou , Sonunda yazmak üç ay sürdü. Birincisi, hiç seyahat notları yazmadım, kafamdaki izlenim çok parçalanmış, nereden başlayacağımı bilmiyorum; diğeri ise hiç kimse gitmek istememeli Chaozhou Şey, gerçekten çok küçük bir şehir ...
Sihirli başkentten Chaozhou "Kırlara gitme" duygusu var ama şimdi düşünüyorum, her gün yemek bulmak için çay ve güneş içmek için bir gün var, nasıl rahatsız olabilir ki. İlk başta gitmek istedim Chaozhou , Çünkü Douban hakkında bir makale gördüm " Chaozhou "40 Saatlik İnceleme" makalesi yerleştirildi! Arkadaş çevremde iki kez paylaştım, ilk kez yeni bir dünyanın kapısını açtığını hissettim (güneydeki yemek çok bölgesel) ve ikinci kez sipariş ettiğim için oldu Chaozhou Uçak bileti, evet ~
Chaozhou Çok popüler bir turizm şehri değil, turistler temelde Guangdong İlde, çevre bölgelerden ulaşım ve yüksek hızlı trene binmek. Yaklaşık 4 gün önce ve sonra orada bulundum, burada oturup dana güveç yemek için uçuyorum, birkaçından biri olmalı. Chaozhou Küçük bir kasabada turistlerin yoğun olduğu sadece iki cadde var.Sonuç olarak son birkaç gündür birkaç grup insanla görüşüyorum.Herkes birbirini iyi görmüş ...
trafik
Chaozhou Yemek rehberlerini bulmak kolaydır, ancak ulaşım konusunda çok etkili bilgi yoktur. Birinin gerçekten "bunu düşünememesi" durumunda, bunu deneyimlemek isterse, birkaç söz söylememe izin verin Dışarı çıkmadan önce durumu anlamam biraz zaman aldı. Hava yolculuğu, bilet satın alma Jieyang Chaoshan Havaalanı. Yüksek hızlı tren başlarsa, Chaoshan İstasyonu'na gidin. Çünkü Jieyang , Shantou , Chaozhou Üç şehre Chaoshan adı verilir ve bir havaalanı ve bir yüksek hızlı tren istasyonu paylaşılır.
Havalimanı küçük ve fazla insan yok, birinci katta çevre kentsel alanlara otobüs bileti satın alabilirsiniz. İçin Chaozhou Kentsel alan her yarım saatte bir 16 yuan, terminal Chaozhou Şehirdeki Jinxin Hotel. Otel hala eski şehirden biraz uzakta. Yürümek yaklaşık yarım saat sürüyor. Ayrıca bir üç tekerlekli bisiklet de seçebilirsin. Chaozhou Şehirdeki en büyülü ulaşım aracı. Yüksek hızlı tren istasyonunun çeşitli şehirlere otobüsleri de var, ancak Jiyou'ya göre oldukça fazla insan var, bu yüzden Didi'yi aradı ve sonunda aradı Jieyang Araba etrafı sarıyor gibi görünüyor Chaozhou Araba bazı çatışmalara neden oldu ve yolda çok fazla zaman gecikmesine neden oldu. Ekledikten sonra Chaozhou Didinin taksi deneyimini elde etmek zor. Beş kilometre yol almak 20 dakikadan fazla sürüyor ve kırmızı ışıkta 180 saniyeden fazla sürebilir. Sadece söylemek istiyorum, eğer uzakta değilseniz, sadece yürüyün ve bir sindirim olarak tedavi edin.
Chaozhou Şehirdeki trafik oldukça kaotik, bu yüzden oldukça fazla sayıda manuel / elektrikli üç tekerlekli araç var.Birincisi turistleri gezmeye götürebilmeleri, diğeri ise trafik sıkışıklığından korkmamaları, çünkü istedikleri zaman geri dönebilirler! Ve hız çok hızlı, üç tekerlekli bisiklet bir roller coaster gibi gidiyor, korkarım ...
Gıda!
Evet, kaotik trafiği hatırladıktan sonra nihayet yemek kısmına geldim! Lezzetli olanları düşündüğümde acıkıyorum. Yemek Chaozhou Öncüllerin deneyimlerinden de elde edilen iki noktanın öncülü ve bunu kişisel olarak deneyimledikten sonra kesinlikle şu şekildedir: 1 yemek yiyebilmek 2 Seçici yiyiciler değil Bu yolculukta atıştırmalıklar için acele ettim. Jiyou iyi bir insan ve aradığımda buluşmaya geldi (övgüler! Teşekkürler!), Ama onun besin zinciri nispeten dar ve ağzı seçici. Bu biziz oldu Chaozhou Çok, çok kötü bir pizza yedim (yok Chaozhou Pizza ye! ), McDonald's'ta yiyor Hamburg Yapışkan pirinç domuz bağırsakları yiyorum, o cep telefonuyla oynuyor ve balık erişte yiyorum, vb. Kendimi utandırıyor ve ona yardım edemiyorum ve kusmak istiyorum, "Geldiğinde dene!" Ama seçici ağzı olan bir arkadaşın da bir avantajı var, yani ne yemeyi sevebilir, genel halkın onu seveceğine inanıyorum! içinde Chaozhou , İki şey buldum!
1. / Sığır Eti + Kum Çayı / Muhtemelen bir yıl önce buldum Şangay Çok fazla Chaoshan dana güveç açtım. Ben de denedim, bence tadı güzel, ağır yağdan daha baharatlı Chongqing Hala bu tür hafif güveçleri tercih ediyorum. Ve sığır eti şimdi kesilir, parçalar kaynama noktasına kadar olan saniye sayısı da dahil olmak üzere ayrıntılı olarak bölünür.
Bu sefer Chaozhou , Odak noktası elbette otantik dana güveç. İlki, Paifang Caddesi'ndeki meşhur Abin Sığır Güveç'e gitti, neyse ki, akşam yemeğinden sonra sıra bekleyen bir sürü insan vardı. Ortam daha iyi ve garsonların hepsi tek tip ve düzenli. İlk adım çorba içmektir, temizle Tonga Doğranmış kerevizi taze olarak servis edin! Her neyse, öğretici Shabu etinin ardından, yedikten sonra tüm süreç: sığır eti lezzetli (en lezzetli kısmın adını unutmuş olan kısım), shacha sosu lezzetli, kızarmış tofu kabuğu lezzetli, dana topları lezzetli, üç hazine Su lezzetli, tutması kolay ... (formalite icabı değil, gerçekten yemekle meşgul)
İlk etli güveç öğünü hünnaplarla o kadar doluydu ki unutamadım. Dün gece ikimiz de ayrılmak istedik Hayır, tekrar yemek yemeliyiz. Bu yüzden iyi bir Badi güveç buldum ve onu öldürdüm. Dükkan West Lake Park'ın yanında ... Dekorasyonu çok basit ama biz gittiğimizde kimse güveç yemiyordu! Kendimi biraz suçlu hissettim ve mağazada güveç olup olmadığını tekrar tekrar kontrol ettim. Dükkandaki teyzem çok hevesliydi ve Chaoshan lehçesindeki tek bir cümleyi anlayamadı, bu yüzden bizi döner tablası olan 10 kişilik yuvarlak bir masaya yönlendirdi. Dört kişilik masada indüksiyonlu ocak olmadığı ve güveç pişiremeyeceğiniz ortaya çıktı ... Şimdi her zaman koşamam. Bırakalım, salondaki herkese bakan bir koltuk arkası seçtik.
Bu restoranda sipariş vermek çok ferahlatıcı, kuey teow ve marul almak için dana güveç siparişi verdikten sonra bir çift dana eti ve tendon köftesi, kızarmış tofu derisi birlikte yaşıyor. Mağazadaki tüm müşterilerin shacha ve kway teow yediğini görünce bir tane daha eklenmelidir. Teyze, etinin parçalara bakılmaksızın kesildiğini söyledi. Güneyde bu tür bir ferahlıkla karşılaşmak nadirdir ve saniyeleri saydıktan sonra eti yemek için her zaman biraz sıkıcı hissediyorum. Ve lezzet olarak alt bölümlere göre daha iyi olduğunu düşünüyorum.Dana etinin meridyenleri kesilerek açılacak, piştikten sonra küçük yapraklar gibi açılacak ve kumlu çay sosuyla sıcak olacak.Şimdi düşündüğümde hala mutlu dudaklar ve dişler hissediyorum. Vay.
Shacha sosu ve acı dana eti mükemmel bir uyum sağlar ve kway teow da çok iyidir. Kueh (gu) japonica pirinci tozundan erişte haline getirilir, kueh teow'dur, pirinç sütü haline getirilir, kueh suyudur ve birçok çeşit kek ve tatlı haline getirilebilir.Kaoshan'da en yaygın temel besindir. Dükkandaki teyzem çok güzel ... Temelde iletişimimize güvenmemize rağmen, nasıl yediğimizi her zaman önemsiyor ve iyi yediğimizde çok mutlu görünüyor. Bu yüzden mutlu bir şekilde yemek yiyorum ve destek veriyorum, büyük masada oturmak harika.
aslında Chaozhou Sığır eti her yerdedir ve dana güveç büyük öğünler için servis edilir, diğer zamanlarda dana kway çay, dana sakatat çorbası, dana top erişte vb. Ünlü Zhenji sığır sakatatı ilk yemeğe gitti, ancak ikisi sadece bir kasenin tadına baktı ve şimdi düşünün, lezzetli olmalı.
2017'nin başında çok fazla dana eti yedim, Chaozhou Döndüğümden beri hiç sığır eti yemedim. Aslında gerçekten anlamıyorum. Chaoshan bölgesi sığır yetiştiriciliği için uygun mu? Neden bu kadar çok sığır eti var?
2. / Beyaz Susam Çayı / Dükkanın adı Xie Huailiang Badem Çayı olup, Batı Gölü'nün diğer girişinin karşısında yer almaktadır. Yola çıkmadan önce bunu yanlışlıkla Dianping'de görmüştüm. Snack severler yardım edemediler ama denediler ve sonra kendilerine engel olamadılar. Seçici arkadaşlar da her gün gitmek ister!
Badem çayı, beyaz susam çayı ve siyah susam çayı var.Çay olduğu söyleniyor ama aslında kalın etli, ama ağır değil ve hiç taneciksiz! El yapımı olduğu söyleniyor, bu da beni oldukça şaşırtıcı kılıyor. Şimdi küçük bir kase aldım, sıcak, hafif tatlı, hoş kokulu ve pürüzsüzdü ve ilk yudumda gözlerim parladı.
Hepsinin tadına bakıldığında, badem çayı şeffaf ve beyazdır ve bademlerin acılığı oldukça belirgindir. Siyah susam çayı biraz daha kalındır ve siyah yudum görünümü etkiler, bu yüzden hepimiz en çok beyaz susamı seviyoruz. Siz de karıştırıp eşleştirebilirsiniz, bence badem + beyaz susam iyi, biraz acı ve biraz tatlı, ki bu hayatın tadı. _ (İkinci kısım, mutlu bir şekilde yemek ve içmekti ve fotoğraf çekmeyi unuttum. Şarj etmek için çevrimiçi birkaç fotoğraf bulun! (/ \))
Mağaza biraz ilkel ama çay içmeye gelen insan dalgaları var. Yan yemeklerin yapılması tahmin ediliyor.Mağazada birkaç tane kızarmış şiş var, sabahtan akşama kadar açık, kahvaltı, ikindi çayı veya akşam yemeği olabilir. Tofu, kızarmış et şişleri ve kızarmış köfte (wonton şeklindeki) mağazada tek başlarına yapılıyor, pişirilmeden önce kızartılıyor, baharatlar çok ilginç. Son derece ekşi ve çok etkili, eski sirke türü değil, biraz tatlı ve tadı güzel ama boğazda boğulması kolay. İki kişi derin yağda kızartılmış bir tabak şiş ve iki kase çay yedi. Dolu olanı sadece on yuan idi. Fiyat ilkokul kapısına dönüyormuş gibi hareket ediyordu. Okuldan sonra herkes derin yağda kızartılmış şişlerin önünde bir "akşam yemeği" yemek için toplandı. hissediyorum.
Gelip özel bir gezi yapmak istiyorum Chaozhou Bir daha susam çayı içmeyeceğimi düşünerek olasılık çok düşük, biraz ... üzülüyorum ( ) Kendimi çok gülünç hissediyorum, kısaca bir şey söyleyelim, temelde seçici yiyiciler olmayan biri Chaozhou Sevdim! Ve ayrıldıktan sonra, evrensel X hazinesinin çok iyi olmadığını ve satın alınamayacağını anladım
3. / Meyan Meyvesi / İki öğün yedikten sonra et yağlı olursa ne yapmalıyım? Sıcak havalarda hiçbir şey yiyemiyorsam ne yapmalıyım? Kendimi yenilemek istersem ne yapmalıyım? Meyan kökü meyvesi.
Meyan kökü ve şuruplu turşu meyveleri bir Chaoshan spesiyalidir.Kırmızı, kırmızı, yeşil ve yemekler de güzelce düzenlenmiştir.Yendiğinde yakalanır, tatlı ve ekşi olur. Güneye geldiğinizde meyve yemek istersiniz ve genellikle nilüfer sisi, yeşil mango, guava ve yağlı mandalina gibi yenmezler. Temelde 15 yuan / jin. Her seferinde 10 yuan veya 15 yuan karşılığında küçük bir çanta alıyoruz, yemekten sonra atıştırmalık olarak ya da ikindi çayı için Han Nehri'ne gidiyoruz ya da akşam bir akşam yemeği hazırlıyoruz ve et ile kueh arasında yemek yiyoruz Daha fazla meyve yemeye dair sağlıklı bir yanılsamam var.
4. / Hu Rongquan ve yandaki / Bir sokak yemeği aşığı olarak, bir strateji oluştururken ona odaklandım Chaozhou Küçük atıştırmalıklar. Hu Rongquan yerel zamana saygı duyulan bir marka, asırlık bir atıştırmalık büfesi ve bir kemerli caddede birkaç tane var.Taiping Yolu'nun sonundaki eski dükkan olduğu söyleniyor. Karın aç olmasa bile yemeye başlayın.
İmza, ördek anne bükümü, Chaoshan yapışkan pirinç topları. Bir ördek kıçı gibi sıkışmış bir sivri uçlu, biraz şirin ~ 10 yuan bir kase, iki veya üç yapışkan pirinç topu, taro macunu dolgusu, maş fasulyesi ezmesi dolgusu var, şansa bağlı. Güneydeki şekerli su hissine sahip tatlı çorbada taro lotus tohumları, beyaz mantar, zambak ve bıldırcın yumurtası da bulunuyor. Ama bu aynı zamanda damak tadına da bağlı ... Yemek yerken harika zaman geçirdik ve masaya karşı savaşan birkaç kuzeyli kız buna alışkın değil. Yeterince, yiyebiliyorsanız ve seçici yiyiciler değilseniz dünyayı dolaşabilirsiniz ...
İkinci imza ise sokağın her yerinde satılan fermente soya peyniri pankeki ... Sanırım dim sum'dan uzaklaşmak daha iyi çünkü tadı biraz daha koyu. _
