Xi'an Snacks Serisi (1) -En otantik "toz çorba ve koyun kanı" arıyor _Seyahatler - Yolculuk

Sıklıkla söylenir: Xi'an atıştırmalıklarının "üç nefesi" vardır, ancak bu üç nefesin ne anlama geldiğini herkes bilmiyor. Aslında, "üç nefes" Xi'an'daki üç çeşit şişirilmiş atıştırmalıkları ifade ediyor. Yani sığır eti ve koyun eti kabarcıklı buharda pişirilmiş çörek, kabak kafa ve koyun kanlı erişte çorbası. Sığır eti ve koyun eti kabarcıklı çöreği ve kabak kafası dükkanları Xi'an'ın her yerinde çiçek açıyor ve genellikle birkaç adımda bir tane var, ancak bu erişte çorbası ve koyun kanında çok fazla dükkan yok. Boş zamanlarınızda gidip en otantik "Fentang Yang'ı bulun kan". Xi'an'daki otantik halk atıştırmalıklarından biri olan Fentang koyun kanı, Xi'an'ın güney avlusunda bir koyun kanı tezgahı olan Wang Jintang'dan geldiği söyleniyor. 20. yüzyılın başlarında kapsamlı koyun kanı yeme yöntemini geliştirdi. Bu tür buharda pişirilmiş çörek, pastayı kırmak koyun eti ıslatmak kadar zor değildir, sadece kırın. Bu nedenle, insanlar hala en iyi erişte çorbası koyun kanının Xi'an Wangji'nin ailesinden olduğunu söylüyor, ancak bu Wangji dükkanı artık yok. Jianxi Caddesi'ndeki Wang Ji, asırlık bir dükkanın adını taşıyor ve bunun gerçek bir torun olup olmadığını bilmiyorum. Fentang koyun kanı, diğer buharda pişirilmiş çörek atıştırmalıkları gibi, önce çörekleri kendiniz kırın, sonra sorumlu usta tarafından kesilmiş koyun kanı parçalarını ekleyin, kaynatma kabına koyun ve bir kasede haşlayın ve sonra bazı hayranlar, son olarak Sıcak çorbayı kâseye alın ve bir süre sonra çorbayı tencereye dökün, çörek ıslanana ve yumuşayana kadar bunu birkaç kez tekrarlayın. Son olarak, tofu dilimlerini koyun, acı biber yağı, sarımsak filizi, kişniş filizi vb. Fentang koyun kanının özellikleri: baharatlı, baharatlı, tuzlu, hoş kokulu, hafif ve yumuşaktır Bu uyuşmuş kelime üflemek için değildir.Yemekten sonra ağzı gerçekten uyuşur. Koyun kanlı bu erişte çorbası, özellikle soğuk havalarda yemek için uygundur.Bir kase çorba, kendinizi rahat hissetmenizi sağlayacaktır. 1: Eski Güney Avlu Kapısı Wang Ji Koyun Kanı (2012-11-14) Dükkan küçük, ortam yok, lokanta az ve işletme ortalama. Kuzu kanlı erişte çorbasının yanı sıra kabak kafaları ve iyi olmayan soğuk yemekler de satıyor. Sadece kuzu kanıyla erişte çorbasına odaklandıkları için yemediler. Diğer şeyler için, kuzu kanı (9 yuan) ve bir pasta (0.5 yuan) ile bir kase erişte çorbası sipariş ettim Kuzu kanı miktarı iyi ve yumuşaktı, ancak tadı ortalama idi. Adres: Jianxi Caddesi'nin batı girişine 100 metre mesafededir.

2: Xi'an Huiji Erişte Çorbası Koyun Kanı (Nanyuanmen Mağazası): Dükkan küçük, ortam çok sıradan, her zaman birçok insan var ve bazen masaları bir araya getirmek gerekiyor. Baharatlı sarımsak kuzu kanını seviyorum, normal (8 yuan), yüksek kaliteli (12 yuan), fark kuzu kanı miktarında yatıyor. Koyun kanı tam olarak doğru ve ağız gevrek ve yumuşak. Baharat çok iyidir ve sarımsak ve sirke oranını koymaya hazırsınız Acı çekirdekli acı biber yağı kokulu, ekşi, ekşi ve baharatlıdır. Fentang kuzu kanı orijinal çorba veya baharatlı olabilir. Baharatlı tadı ağırdır ve aynı zamanda lezzetlidir. Bisküvi yememeniz üzücü. Huiji diğer mağazalardan farklıdır. Size büyük bir kase erişte çorbası ve kuzu kanı verir ve sonra size bir parça çörek verir. İstediğiniz zaman yiyebilir veya gelişigüzel yiyebilirsiniz; 0.5 yuan), ıslatıldığında tadı harikadır. Kimchi küçük tabak (RMB 2) tadı olan normal bir ürün gibi görünüyor. Benim adıma Xiaonanmen Bangbang eti de satıyorum, bunu henüz denemedim. Servis çok vasat, katip ve kız hata yapıyor, işler yanlış, para yanlış, çaresiz. Baharatlı sarımsak kuzu kanını hedefleyen, kuzu kanı toz çorbası, bu popülariteye katlanmak ... Adres: Xiaonanmen, Beilin Bölgesi'ndeki üçüncü trafik polisi ekibinin batı tarafı (Baoensi Caddesi yakınında)

3: Dongguan Zhaoji Fentang Koyun Kanı (Merkez Ofis) (2012-11-16) Ana depo olmasına rağmen büyük değil, ortam fena değil.Yemek sırasında çok insan var ve bundan kaçınmak en iyisi Baharatlı sarımsak kuzu kanı (6 yuan) ve toz çorbası kuzu kanı (11 yuan) hem iyi. Kimchi küçük tabak (1 yuan), bir pasta (0.5 yuan), çok tipik Kuzeybatı tadı, kuzu kanı baharatlıdır, soğuk havalarda sıcak çorba yemek için iyi bir yerdir. Baharatlı sarımsak kuzu kanı çok kuvvetli sarımsak aromasına sahiptir, toz çorbası kuzu kanı acı ve baharatlı, biber ve biber tadı çok kuvvetlidir, kuzu kanı oldukça yumuşak ve pürüzsüzdür, kuzu kanının en büyük özelliği de biraz gevrek olmasıdır. Bu dükkanın en büyük avantajı günün 24 saati açık olması dolayısıyla istediğiniz zaman yiyebiliyor olmanız. Adres: Jinglongchi'nin Güney Kapısı, Shiyuan Yolu, Beilin Bölgesi, Xi'an

4: Koyun Kanlı Tumen Lao Liujia Erişte Çorbası (2012-11-29) Uzun yıllardır açık olan köklü bir mağaza, büyük değil ve ortamı iyi değil.Yemek yiyeceği çok insan var. Yol üzerindeki çiçek tarhının yanına bir tabure eklemek zorunda kaldım. Bir çorba ve iki kek (9 yuan), beyaz jel kek lezzetli, gevrek ve biraz erişte aromasına sahip. Bu dükkanda insanlar onu kışın veya yazın açık havada yiyorlar. Büyük kase sıcak ve baharatlı. Kuzunun tadı yumuşak ve uyuşmuş ve birçok malzeme var. Kuzu kanı da çok cömert. , Laodoufu, krepleri ıslat, çok güzel. Adres: 8, No. 10, Batı İkinci Çevre Yolu Güney Bölümü, Lianhu Bölgesi (Güney İkinci Çevre Yolu yakınında)

5: Wangduo Sauce Meat Shop (Merkez Ofis) (2012-11-19) Bu restoranın kahramanı Rou Jia Mo'dur (normal: 6 yuan) Taze pişmiş inilti gevrek, dışı gevrek ve içi yumuşaktır.Et, sosta yağ ve incedir ve ağızda erir. Rou Jia Mo ile eşleştirilmiş kuzu kanlı (8 yuan) erişte çorbası hiç de aşağılık görünmüyor. Üzerinde kuzu kanıyla dolu büyük bir kapta, üzerinde bir kat baharatlı yağ yüzüyor. Ne kadar çok yerseniz o kadar baharatlı Kenevir ve güzel kokulu. Teorik olarak bakarsak, bu tür bir kibrit iyi olmalı ama et maşası iyi ama en iyisi değil ... Erişte çorbası ile özel dükkan arasında hala büyük bir boşluk var ve tadı çok sıradan. Yandaki "Fanjia Lazi Roujiamo", asırlık bir lokanta. Eskiden aynı yemek yeme tarzına sahipti ... Bir şekilde koyun kanı çorbası olmadan bir gün iyileşebilir. Adres: 65, Zhuba Şehri, Beilin Bölgesi, Xi'an (Davul Kulesi'nin karşısında)

6: Soslu Zhaoji Domuz Eti (Jiandong Caddesi Mağazası) (2012-11-21) Küçük dükkanlar arasında ortam mükemmel.Çok çeşit atıştırmalık var ve hala yemek yiyen çok insan var.Kahramanı Rou Jia Mo (yüksek kalite: 10 yuan) ve koyun kanlı erişte çorbası (7 yuan) büyük. Kase, kuzu kanının tadı yumuşak ve yumuşaktır, çorba ağızda kalın, baharatlı ve hoş kokuludur ve ardından bir dükkandan beyaz tavuk ekmeği veya Rou Jiamo sipariş edip onunla dolu ve ılık yersiniz. Ancak tadı güzel olmasına rağmen, özellikle içindeki tofu marine edilmiş ve tadı güzel, ancak kuzu kanı saf görünmüyor ve yine de profesyonel mağazadan belli bir uzaklıkta. Adres: Jiandong Caddesi'nin batı girişinin 50 metre güneyinde.

7: Wu Ji Sheep Blood King (Xinmin Street Road Store) (2012-11-26) Gu, bu restoranda baharatlı sarımsak kuzu kanının lezzetli olduğunu, kuzu kanı ince parçalara kesilerek pul biber ile karıştırıldığını söyledi. , Çorba da çok kalın, ama ne yazık ki gittiğimde çoktan tükendi. Uzun yıllardır açık olan bu dükkan, ilk olarak Xinmin Street Cross'un kuzeybatı köşesinde, yemek yiyen çok insan varken. Büyük çorba tenceresi buğulanıyor ve aroma uzaktan kokuluyor. Fentang koyun kanı (yüksek kalite: 15 yuan), kimchi küçük tabak (3 yuan), bir kek (0.5 yuan), yemek yerken, kaseye susam yağı damlatın, doğranmış yeşil soğanı serpin ve büyük bir kaşık dolusu kırmızı biber dökün Koyunların kanında özellikle açgözlü olan güçlü bir biber tadı vardır. Akşam barbekü var ve buraya akşam yemeği için gelmek fena değil. Adres: Xinmin Caddesi Yolunun Batısı, Beilin Bölgesi, Xi'an

Wang Ji'nin zevki vasat ve işi ortalama ama Wu Ji biraz daha iyi ve işi bu "asırlık dükkanın" "kurucusunun" adından biraz daha iyi. En iyi çevrimiçi inceleme Zhao Ji ve en popüler olanı Tumen. Liu ailesi, en iyi tat Hui Ji, iş en ateşli ama Hui Ji, Zhao Ji ve Wang Ji, Wu Ji'nin bariz farklılıkları var, "ma" tadı çok güçlü ve dil uzun bir süre sonra dönmeyecek. Pek çok kişi Hui Ji Bang Bang Domuz siparişi verir. Zhao Ji domuz paçaları ile ünlü gibi görünür ve birçok lokanta bir tane sipariş eder. "Wangduo", "Fan's House" ve "Zhao Ji" şehir dışından gelen turistler için iyi seçimlerdir. Daha fazla Shaanxi atıştırması yiyebilirsiniz. Not: Tüm değerlendirmeler sadece kişisel zevkler içindir ve sapmalar kaçınılmazdır, lütfen beni affedin. Listelenen vitrinlerde eksiklikler olması kaçınılmazdır, umarım bunları ekleyebilirsiniz. Sonuna kadar yiyecek bulacağına yemin et! ! !

Tek Dağ, Tek Su, Tek Dünya (Birinci Bölüm Xian) _ Seyahat Notları
önceki
Yolda Koyun: West_Travel'e Yolculuk
Sonraki
Annemi Xi'an'a Götür (Altı Gün Çift Uçuş) _ Seyahat Notları
Museum-Xi'an Qin Brick and Han Tile Museum_Travel Notes
Mezuniyet sonrası Xi'an-reunion'un rengi
Xi'an'daki mutlu yemek hayatı
Xiao Yang Barbekü, yine buradayım ~ Xi'an'a Seyahat Kasım 2012_Travels
17 Kasım 2012 Xi'an Huashan 5 günlük self servis tur ve strateji paylaşımı_Travels
Merhaba Xi'an. Road_Travels üzerinde otostop çekiyoruz
Xi'an, Müslüman Sokağı ve Shaanxi Müzesi'ne ikinci gezi. _ Seyahat Notları
Kasım 2012'de Chongqing'den Xi'an'a aile dindarlığı seyahati (Çan ve Davul Kulesi, Müslüman Sokağı, Shaanxi Eyaleti Tarih Müzesi, Büyük Vahşi Kaz Pagodası, Terracotta Savaşçıları ve Atları, Huashan d
Qin Ji'yi mi arıyorsunuz yoksa Datang'ı geri mi hayal ediyorsunuz ..._ Seyahatler
Xi'an_Travel Notları
Xi'an 5 günlük tur, Chengdu-Xi'an Tarihteki ayak izlerim_Travels
To Top