[Wuzhou] Gurme Jianghu Conference_Travels'de gurmelerin olduğu bir şehirle tanışın - Yolculuk
Önsöz
Beş bin yıllık tarih boyunca, dikey ve yatay yönlerde 9,6 milyon kilometrekarelik uçsuz bucaksız topraklarda, Çin'in bu büyülü topraklarında zamanın gücü o kadar büyüleyici ve derin tarihi miras o kadar nostaljik. Özellikle ben küçükken, ikişerli ve üçlü çocuklar hep bir araya toplandılar, dalları kılıç olarak, sahte taş iskeleleri at olarak kullanıyorlardı, nehirlerde ve göllerde atlara bağırıyor ve biniyorlardı. Şimdi geriye dönüp baktığımda, bu şefkatli haykırışlar, kaç gencin dolu olduğunu bilmiyorum Arenanın özlemi.
O zamanlar, büyük kaseler şarap içmek ve gangsterler gibi et yemeye, gangsterler gibi kılıç ve adaletle savaşmaya hevesliydik. Kahramana, Amerika Birleşik Devletleri'ni öldürmesi için on adım kurtarması için haykırıyor ve sonra sessizce üç bin kırmızı tozu izleyerek küçük kasabaya çekiliyor. Görünüşe göre bu, bin yıl önce Central Plains'e geri dönüp, boş avluda çiçeklerin düşmesini izlemek mümkün.
Ancak, zamanın gücü o kadar acımasız ki, bilmeden, bir gün hayalleri olan gençler Tianchang Büyük, nehirlerin ve göllerin o güzel rüyası, toplumun koşuşturmacasına ağır bir gölge düşürmüş gibi görünüyor, onları çevreleyen artık büyük bir şarap ve et kasesi, bir kılıcın gölgesi, sessiz bir kasaba, para, görgü kuralları, ilgi alanları ve yaşam. Baskı bizi neredeyse boğuyor.
Tarihin cazibesi, arenanın şövalyesi
Sanırım belki bir gün tüm canlı varlıklar arasında şanslı çocuğum Tianchang Büyük nehirler ve göller hayalinin dağılmasına izin vermedim, nehirlerin ve göllerin topraklarını hayat dolu bulmayı umarak Çin'in uçsuz bucaksız topraklarında aramaya ve yürümeye devam ettim. Ama bazı nedenlerden dolayı, belki de hızlı gelişme herkesi hazırlıksız yakaladı.Antik şehir ne kadar eski olursa olsun, endişeli bir meşguliyetle dolu gibi görünüyor. Tarihin, nehirlerin ve göllerin kahramanca özgürlüğünün ve kasabanın boş zamanlarının izini sürmek zor. Zaman, bir gün yanlışlıkla Chen Zhizhongun "Ünvanını görene kadar Cangwu birim ". "Güneydeki manzaranın seyrek olmasına şaşırmayın ve sizin için konuşun Cangwu . Zemin her iki tarafa da dayanıyor ve şehir güçlü. "Bu tür kahramanca özgüven ve muhteşem manzara kalbimi şiddetle çarptırdı. Düşündüm, belki burada, bu hayali bulabilirim diye düşündüm.
Neredeyse bekleyemedim, sırt çantamı aldım ve Baiyue Land'e geldim Wuzhou . Eski mi Cangwu Valilik ve antik Guangxin İlçesi, Kanton halkının doğum yerlerinden biri, Kanton halk ailesinin doğum yeri ve Lingnan kültürünün doğum yerlerinden biridir. "Yeşil Şehir Su Başkenti", "Yüzyıllık Ticari Liman" ve "Yapay Değerli Taşların Dünya Başkenti" ününe sahiptir.
Girer girmez Wuzhou Önümdeki her şey beni derinden etkiledi, burada ne nehirler, göller ne de hayat gömülmüş gibiydi, ama karşılıklı kaynaşmada farklı bir renk patladı. Şüphesiz en etkileyici şey Wuzhou Çin'deki birçok şehirde atari binaları var, ancak Çin'deki çarşı binalarının çoğu yenilenmiş ve tarihi cazibe artık bulunamıyor. fakat Wuzhou Çarşı şehrinde, Çin ve Batı mimarisinin benzersiz bir birleşimi olan eksiksiz bir pasaj var. Gri duvarlar zaten benekli izlerle kaplı. Esinti esiyor ve sokakta fısıldıyor gibi görünen hafif bir gürültü var. Her şey.
22 otantik uzun pasajın arasında sessizce yürürken, nedense nehirlerin ve göllerin atmosferini hissettim ve buraya gelmeden önce gördüklerimi aniden hatırladım. Wuzhou Tarih, Xinhai Devrimi'nin patlak vermesi, Wuzhou Devrimi desteklemek için ayağa kalkan ilk grup, kurşun yağmurunun ortasında özgürlüğün peşinde koşuyor. Ve çarşı şüphesiz bu yüksek oynayanların cesaretine ve korkusuzluğuna tanık oldu.Yürüyüş sırasında, belki de yaşlı çocuğu bulduğum için bir nedenden ötürü kalbimde bir miktar burukluk kaldı.
Hayat ve hafıza
Oyun salonu bana arenanın şövalyeliğini hissettiriyorsa, takıl Wuzhou Ancak sokaklarda hayatın huzurunu gerçekten yaşayabilirsiniz. Belki de bin yıllık tarihin yağışlarıdır, Wuzhou Hâlâ pek çok eski alışkanlık ve bina var Ara sokaklarda gizlenmiş, çeşitli bambu sepetleri ve başka yerlerde nadiren görülen eşsiz spesiyaliteleri satan eski ve eski satıcılar var, tıpkı gizli hazineler gibi pırıl pırıl parlıyor.
Kırmızı duvarlar ve gri çiniler, antikalar, Çin ve Batı'nın harmanlanması, antik ile modernin çarpışması burada birer birer bulabilirsiniz. Ara sokaklarda bile eski koyu yeşil posta kutuları ve benekli otobüs durağı tabelaları bulabilirsiniz İkili ve üçlü çocuklar özgürce oynamak için bir araya gelirler ve genç yaşlılar şezlonglarda tembel tembel sıcak sonbahar güneşinin tadını çıkarırlar.
Burada herkes, sanki hayaller ve gerçeklik arasında gidip geliyormuş gibi hayattan zevk alıyor Kaygı ve meşguliyet yok, hayat ve hatırlama ... Her aceleci kalp yavaş yavaş yumuşatılabilir ve yavaşlatılabilir. Yavaş eski kuyunun dalgaları yoktur.
Yemek için bir şehir
Nehirler ve göller hakkında konuşmak, hayat hakkında konuşmak, ister nehirlerin ve göllerin büyük et ve şarap kaseleri olsun, isterse sakin bir yaşamın mutluluğu olsun, yemeğin cazibesinden ayrılamazlar. Wuzhou Yemekler farklı çeşitlerle dolu. Eşsiz bölgesel kültür, burada her şeyi pazarın atmosferiyle, hatta yemekle doldurur. içinde Wuzhou , Yemek bir hazine gibidir, onu ara sokaklarda sessizce bulmanız gerekir, benekli görünen lokantalar bile eşsiz yemekleri saklayabilir. Belki bu yüzden Wuzhou Ara sokaklarda her zaman yemek kokusuyla çevrili olabilirsiniz.
Kağıt Sarılı Tavuk
Bunlardan ilk bahsedilmesi gereken Yuebei restoranıdır. Biraz eski vitrin, zengin kokuyla harmanlanıyor ve insanlar restorana girer girmez lezzetli yemeklerin tadına bakma arzusunu uyandırıyor.
Bunların arasında şüphesiz 1983'te başlayan kağıda sarılı tavuk bendim. Yeşim toka kağıdına hafifçe çapraz kesim yapın, renk altındır ve dumanı tüten tavuk kanadı önünüzde. Kağıda sarılı aroma gümüş bir şişe gibi patlar ve bir anda ağzınızla burnunuz arasında taşar. Burada zarif bir yemek gibi davranmanıza gerek yoktur, büyük bir tavuk parçasını vicdansız bir şekilde alabilirsiniz. Blok girişe gönderilir.
Güzel kokulu ve yumuşak tavuk çiğneme sırasında meyve suyu ile doludur ve dışarıdaki yumuşak doku sürekli olarak damak tadınızı etkiler, bu gerçekten tatmin edicidir. Halkın "yeşim kağıdı hafif ve kokulu" dediği şey budur.
Ek olarak, lezzetli taro ördeği ağızda erir ve tatlı, yumuşak ama hoş kokulu yeşil soğan balığı. Ve istisnasız, bu lokantadaki yemekler biraz tatlı bir tada sahip, bazen yemeğin kendi tatlılığı, bazen tatlı ve ekşi, bu tür tatlı ama yağlı değil, orta derecede tatlı ve tuzlu tadı veriyor gibi görünüyor İnsanlar bir rüyada, titiz incelik, insanları pes etme konusunda gerçekten isteksiz kılıyor, yardım edemiyor ama birkaç ağız dolusu daha çiğniyor, bu inceliğin gitmesine izin verme konusunda gerçekten isteksiz.
