Jianshui - çekicilikle dolu küçük bir kasaba - Yolculuk
içinde Jianshui Üç gün üç gün doyurucu ... Burada sadece özel atıştırmalıklar değil, sokaklarda gezinirken şehrin her köşesi cazibeli. Bu bölüm birkaç Jianshui Özel snack bar: Bir tanesi kavrulmuş tofu. Efsaneye göre Ming Hanedanlığı döneminde saray Jianshui Çok sayıda zorunlu askerlik vardı ve mahkeme tarafından genç bir adam seçildi ve ayrılmak üzereydi. Jianshui Savaş alanının arifesinde, genç adamın annesi, oğlunun yolda acıkacağından endişeliydi, bu yüzden az önce bir gecede yapılan tofuyu hazırlamak için küçük bir gazlı bez kullandı. Bundan sonra, tofu yapmak için tofunun içerdiği su taşlarla kuru preslendi. Şekle, bir pakete koy ve oğlumun yolda bu tofuyu alması için sabaha kadar bekle. Uzun yolculuk nedeniyle oğlum askeri kampa gitti ve paketten tofuyu çıkardı.Tofu parçaları çoktan küflenmiş ve kokulu hale gelmişti. Bu büyük tofu poşetini atmak istedim, ama yazık olduğunu hissettim, bu yüzden küflü ve kokulu tofuyu bir kömür ateşine koydum ve tofunun kahverengiye dönmesini bekledim ve küflü ve kötü kokulu tofunun bir koku yaymasını bekledim. Ağzınıza bir parça koyun ve çıtır çıtır kabuğundan ısırın ve bal peteği şeklindeki sayısız delikten kaçan ısıyı görebilirsiniz Çiğnemeden sonra meyve suyu sıçrar ve tadı mükemmeldir. içinde Jianshui Kavrulmuş tofu yemek için, birbirinizi tanıyor olsanız da olmasanız da, genellikle bir masanın etrafında oturursunuz, ancak diğer yerlerde kavrulmuş tofu miktarının mısır tohumları tarafından sayıldığının farkına varmadığınızdır. Bu ilkel yöntem tam olarak doğrudur. Jianshui Hala kullanılıyor. Ayrıca ızgara soya peyniri için iki tür daldırma suyu vardır: Tercihlerinize göre seçim yapabilirsiniz.
İkincisi çim tomurcukları. Aslında bu yıl buradaydım Chuxiong Bu ismi sadece ilk defa duydum ve Baidu Caoyawei'yi biliyordu. Yunnan Jianshui Eşsiz, gerçekten Jianshui Bebek. Çim tomurcuğu, Typha ailesine ait, yapay olarak yetiştirilen değerli bir sebzedir. Şekli ve rengi, "fildişi lahana" olarak da bilinen küçük fildişi andırır. Ot tomurcuğu yaklaşık 20 çeşit amino asit (insan vücudu için sekiz temel amino asit dahil) içerir ve birden fazla vitamin (E1, B1, B2, B6, C, D gibi) içerir. , K, vb.), Çok miktarda protein, glikoz ve çeşitli mineral besinleri (Fe, Zn, Ca, P, vb.) İçerir. Çim tomurcukları büyür Suda , Ana gövde su yüzeyine maruz kalır ve zümrüt yeşili ve tomurcuklar dibinde başıboştur.Ekme yöntemi temelde lotus kökü ile aynıdır. Çim tomurcukları dört mevsim büyür ve istenildiği zaman tüketilmek üzere toplanabilir.Yaz ve sonbahar en yoğun büyüme mevsimleridir. Çünkü büyüyor Suda , Ve keskin ve hassas özelliklere sahiptir. Çim tomurcukları koyun ve Yunnan Köprüyü geç pirinç şehriye füzyonu da Jianshui İçinde tadını çıkarabilirsin Jianshui Geçtiğimiz üç gün içinde çim tomurcuklu pirinç eriştesi, ot tomurcuklu kızarmış domuz eti ve ot tomurcuklu krep sipariş ettim. Jianshui Arkadaşlarınız bunu denemelisiniz.
Üçüncüsü buharda pişirilmiş tavuk, beklemiyordum Jianshui Buharlı tencere tavuğunun kökeninin atası. Efsaneye göre, Qing Hanedanlığının Qianlong dönemi kadar erken Jianshui Fudeju'dan şef Yang Li'nin icat ettiği yemek yeme şekli. İmparator incelendi Lin'an Vali, imparatoru memnun etmek için lezzetleri istemek için bir bez çıkardı ve 50 külçe gümüş seçti. Yang Linin ailesi fakirdi ve annesi ciddi bir şekilde hastaydı. Büyük bir ödül almak için yerel güveç ile buharda pişirilmiş çörekler birleştirerek bir buhar kabı yaptı. Yaşamı için tehlikeden bağımsız olarak, kuş yuvası toplamak için kırlangıç mağarasının tepesine tırmandı ve bir kuş yuvası buharı yapmak istedi. Tencere tavuğu uygulaması. Beklenmedik bir şekilde buhar kazanı çalındı ve Yang Li'ye imparatoru aldatma suçu soruldu ve başını kesmek istedi. Neyse ki, imparator gerçeği sorduğunda, Yang Li ölümden kurtuldu ve Fudeju'nun adı "Yangli Buharlı Tencere Tavuğu" olarak değiştirildi. O andan itibaren, buharlı tencere tavuğu meşhur oldu ve Yunnan'ın merkezinde meşhur bir yemek oldu. O zamanlar buharlı tencerede tavuğun pişirilmesi çok basitti ama tadı çok tatlıydı. Buhar kazanı yaparken Jianshui İnsanlar mor çömlek yapma ustalığını kullanırlar.Mor çömlek kili ile boşluk yaptıktan sonra, buhar kabının yüzeyine çeşitli desenler oymak için bir oyma bıçağı kullanın ve buhar kabı, kaligrafi ve boyama yapmak için beyaz kille veya renkli kille doldurun. Aslan başlı kulaklarla kombine edilmiş ve süslenmiş, sırsız, pişirildikten sonra taşla cilalanmış, rengi bakır gibi, sesi çan gibi, ayna kadar temiz, sade ve zarif bir sanat eseri gibi. Sonunda hakkında konuş Jianshui Diğer ilgi çekici yerler, burada sadece ikinci Qufu Konfüçyüs Tapınağı Jianshui Konfüçyüs Tapınağı, Zhu De burada Jianshui Bir şeyler yiyip içebileceğiniz Zitao Sokağı var ve çok eski Lin'an Fuya, güzel Guangci Gölü var, ızgara tofu konusunda uzmanlaşmış Ximen Gujing ... çok fazla şey kalıyor Kunming Çok uzak değil Jianshui ayrıca diliyorum Jianshui Cazibesi daha fazla arkadaş tarafından ileri götürülebilir!
