Dikeng Bahçesini ziyaret edin ve On Kase Paspasının Tadına bakın - Yolculuk
"Köye girdiğinizde bir evi göremezsiniz, onu duyduğunuzda da göremezsiniz." Bu manzara aynı zamanda normal sakinlerin yaşamına sahip olmasıdır. Bu, Shanzhou Dikengyuan'ın diğer doğal noktalardan en farklı özelliği. Pekin Siheyuan, Fujian Tulou, Kuzey Şaanksi Paoshan Fırın ve Shanzhou Dikeng Yard, Çin'in dört büyük antik konutu olarak da biliniyor.
Shanzhou Sanmenxia Shanxian İlçesi, şimdi Shanzhou Bölgesi, Dikeng Yard, Henan bölge Sanmenxia Zhangbian İlçesi, Shanzhou Bölgesi, Sanmenxia Kentsel alan 11 kilometre uzaklıktadır. Otantik olarak Sanmenxia İnsanlar, Batı Henan'da bu tür yeraltı mimarisini biliyorum ve bu tarzdaki birçok köyü kendi gözlerimle gördüm. Shanzhou'daki geleneksel dikeng avlu köyü, Loess Platosu'ndaki benzersiz bir köy şeklidir. 2011 yılında, çukur avlunun yapım teknikleri ulusal somut olmayan kültürel miras koruma listesine dahil edildi. Sanmenxia Şehirde benzersiz turizm projeleri yaratan Dikeng Avlusu, yerel konutlar şeklinde turistlerin gözüne girdi.
Shanzhou Dikengyuan Halk Kültür Parkı, esas olarak yeraltındaki orijinal sakinlerin 22 dikeng avlusundan oluşur. koridor Birbirlerinin kompozisyonlarını aşmak, farklı temalar oluşturmak, dünyaya çukur avlunun tarihsel gelişimini ve Shanzhou'daki insanların yaşam tarzlarını ve halk becerilerini çok yönlü olarak göstermek. Aynı zamanda, manzaralı nokta, ziyaretler için birçok gelişmemiş çukur avlusunu hala koruyor, lösün kaynağında kayıp antik yeraltı köylerini arıyor, böylece geleneksel çukur avluları kültürü uzun süre aktarılabiliyor. Lös plato üzerine kurulu, az yağışlı, buharlaşmalı, toprak sağlam ve dayanıklıdır ve kaybetmesi kolay değildir.Kışın ılık, yazın serin, rüzgar ve ses yalıtımı ve depreme dayanıklılık özelliklerine sahiptir.Kışın ocakta sıcaklık 10 derecenin üzerindedir ve yazın muhafaza edilir. Yaklaşık 20 santigrat derece sıcaklıkta insanlar buraya "doğal klima, sabit sıcaklıkta konut" diyor. Köye girerken sadece insanların sözlerini ve kahkahalarını, horoz ötüşlerini ve köpeklerin havlamasını duydum ama kulübeler görünmedi. En çok, Dikeng Yard, Yuxi Düğün Gümrük Avlusu'ndaki Chuanshan Sobası'nın çeşitli kültürel temalarıyla ilgileniyorum. Chuanshan soba, batı Henan'da kırmızı ve beyaz olaylarda yaygın olarak kullanılan bir sobadır.Soba sırayla yukarı doğru eğimlidir ve sobanın kalbi birbirine bağlanır.Isı yükselme prensibine göre sırayla dokuz soba deliği açılabilir ve aynı anda dokuz tencere yerleştirilebilir. Sıcaklık kademeli olarak azaltılır ve Dikeng Yard'ın özel incelikli "on kase oturağı" ısıya göre pişirilebilir. Geçmişte trangshan sobaları odun ateşini yakıyordu.İlk ateş en kuvvetli ve buğulamaya uygun ateşti.Yangın gücü giderek zayıfladığından pilav, havasızlık ve ısı koruma işlevleri yerine getirildi.Ağın ihtiyacına göre odun miktarı eklenebilir veya çıkarılabilir. Chuanshan sobası kerpiçten yapılmıştır ve dış kısım, ısı korumasını sağlamak ve duman sızıntısı olmaması için ısı enerjisini tam olarak kullanmak, özellikle enerji tasarrufu sağlamak, birkaç tencere aynı anda çalıştırılır ve pişirme verimliliği çok yüksektir. Batı Henan'daki insanların yaşam bilgeliğiyle dolu.
Chuanshan özel lezzetler yapmak için soba; on kase ziyafet; çocukluğumdaki en unutulmaz, misafirperverlik ve akşam yemeği özlemi. "Batı Henan'da On Kase" nin on tabağı dengeli ve besleyicidir. Ana malzemeler domuz eti, turp, lahana, soya peyniri, erişte, fasulye filizi ve yosundur. Bu malzemeler dağ sobasında buharlama, kaynatma, kızartma ve pilav ile oluşturulur. Batı Henan'daki "on çanak koltuk" yerel özellikler açısından zengindir. Batı Henan'da "on kase koltuklar" kırmızı ve beyaz etkinlikler için vazgeçilmezdir. 1970'lerde ve 1980'lerde, köyde bir kadınla evlenmek için önemli olaylar olduğu sürece bekleyemezdik. İyi bir günün gelmesini bekleyen bir grup öğrenci, masaya her geldiklerinde buharda pişirilmiş çörekler eşliğinde "on kase masaya" eşlik ediyor ve neşe dolu, bazen oturmak için okulu kaçırıyorlar.
İlk ayın ikinci gününde, bir eşle evlenme, konuklara hizmet etme, hediyeler verme ve karakteristik yemek yeme şekline uygun bir masada oturmanın yolunu kasıtlı olarak yeniden gözden geçirdik, hediyeler 90 yuan idi ve altı kişi altı kase tabak sipariş etti. Altı büyük beyaz buharda pişirilmiş çörekler yaptıktan sonra yarısını bile bitiremedik Geçmişte on kasenin nasıl yenildiğini hayal etmek, ne muhteşem bir sahne. Mevcut yemeklerin rengi, kokusu ve tadı gerçekten iyidir, ancak yaşamın gelişmesi çocukluğun iştahını çoktan kaybetmiştir. Yemek yedikten sonra Qin Operası ve Suona'nın performanslarını beğendik ----- Zaman o kadar hızlı ki, transferimi günün büyük bir bölümünde bitirmedim. Bir dahaki sefere Shanzhou'daki Dikeng Yard'ı ziyaret etmeyi dört gözle bekliyorum.
