Yılbaşı boş zamanı, haze_Travels'de Xi'an yiyin - Yolculuk
Ağızda kalan tat
Liuxiang'daki erişteler hala diş etlerini yenerken, Zhiliang'ın buharda pişirilmiş köftelerinin çorbası henüz ağzından akmamıştı ve kırmızı ve kırmızı kızarmış pilavın kokusu dişlerinin arasında kalmıştı ... Güneşli bir gün alın ve üç günlük bağırsak yağını yazın. Yuvarlak göbek, bir dahaki sefere başka bir ziyaret için sakla.
Aralık ortasında Kou Er ile yılbaşı gecesi nereye gideceğimi tartıştım.Üç gün çok kısa.Amaç hızlı trenle ulaşılabilen ve çok lezzetli yerleri olan bir yerde olmak. Xi'an İyi! Cole ile saymaya başladım Xi'an Lezzetli, buharda pişirilmiş çörek ve baharatlı çorbaya batırılmış kuzu kafası, buharda pişmiş köfte ile sandviçlenmiş domuz pastırması ... tüm tükürük akacak. 30'unun gecesi mutlu bir şekilde G25'i sipariş ettim. Ne yazık ki, duman o günlerde çok ağırdı. İkili, imparatorluk başkentinin pusundan kaçmak istedi ama yine içine daldılar. Xi'an Şaşkınlık içinde. Bir parça alkolle, şehir duvarında bisiklete binseniz bile, pişmiş toprak savaşçılar ve atlar onu iki kez görmüşler ve bir daha bilet israf etmek istemiyorlar ve Big Wild Goose Pagoda'nın hiçbir anlamı yok ... Üç günümüz pus dolu! yani, bu saf bir yemek postasıdır (elbette bazı sindirim aktiviteleri serpiştirilmiştir, gibi Qujiang Book City'yi falan ziyaret ederek), kuru mallarla dolu, gel ve yemek. Yemek yenecek yerlerden bahsetmişken tabii ki tavsiye edecek yerel insanlar bulmam gerekiyor İnternette çok fazla konuşma yapılıyor ve bunu söylemek çok zor. (Ama itilmesi gereken halka açık bir hesap var: Yaşlı canavar sizi yemeye götürecek Xi'an , Öneriler oldukça kapsamlı.) Gezimizin yerel lezzetleri yemesine ve edebi tarzlar oynamasına neden olan Wu Hao'nun çeşitli tavsiyelerine özel teşekkürler. Haha, önemli yerlerde hala insanlar var. Dedikodu yapmayın, haritayı alın. Topladığımız yer Huifang Sajinqiao çevresindeki bölgede yoğunlaşmıştır (Bu kitabı tavsiye etmekten bahseden, "Yerel" Xi'an Huifang Special: Kitaptaki metin ve fotoğraflar Huifang hakkında yazılmış bir belgesel gibidir, "Huifang'da Yemek", "Fo-moon Testi", "Meydandaki Eski Binalar", "Eski Bir Ev", " Xi'an Hui uyruğunun lehçesi, Huifang'ın tüm yönleri tek tek bu kelimelerde karşımıza çıkıyor) Liuxiang Noodle House bir istisnadır, ancak bu gezideki en iyi erişte yemeği.Ayrıca, Dongxin Sokağı Gece Pazarı evimize sadece beş dakika uzaklıkta olmasına rağmen Yönetmek için zamanınız olduğunda, Zheng'in buharda pişirilmiş çörekler ve Lao Chen'in haşlanmış sebzeleri bir dahaki sefere saklanacak ... Herkesi bu çılgın yolculuğa çıkarmak için üç günlük yiyecek arama rotasını takip edin.
1. Liuxiang Noodle House (büyük kısmı et, sebze ve baharatlı) 2. Tavada kırmızı ve kırmızı lahana turşusu ile kızartılmış pilav (evde kızarmış pilav yenmelidir) 3. Xi'an Jia San Helal Buharda Pişirilmiş Çörekler Restoranı (sığır eti çorbayla dolu) 4. Yumurta dolgulu bisküviler (Golden Bridge Ye Laixiang barbekü standının girişine gün boyunca serpiştirin) 5. Liu Xin Beef ve Mutton Stir-Fry (Küçük tavada kızartmalar için ilk tercih) 6. Domuz çöreği içeren baharatlı Mallihu çorbası (ördek yumurtası sarısı, iki parça domuz çöreği istemeyi unutmayın) 7. Aye Çin Usulü Sebze Kızartması (Mali'nin karşısında elle kızarmış fasulye filizi) 8. Xinliang Barbekü (büyük kışın evin dışındaki şişlerin özel bir tadı vardır) 9. Yang Zhao pot çıkartmaları (frenk soğanı ve yumurta en iyisidir) 10. Zhiliang çorbalı buharda pişirilmiş köfte (buharda pişmiş köfte iki sepet içinde gelir, yulaf lapasını paketleyip geri getirebilirim Pekin ) 11. Maria el yapımı erişte restoranı (kızarmış tavuk en önemli noktadır) 12. Dingjia küçük çıtır domuz eti (güzel yağ, kız dikkatlice girer) 13. Wenwen barbekü (tatlı soslu barbekü, daha az yiyebilirsiniz, çok alırsanız yorulacaksınız) 14. Gaojia barbekü (sokak çok derin, wonton'un bir kopyasını almayı unutmayın) 15. Shaanshisan dondurma şekeri (tofu aromalı dondurma hoş bir sürprizdir) 16. Woli bal kayısı eti (dört çeşit paketlenmiş kayısı eti konservesi, sindirim aracı) 17. Liu Jixiao sığır eti ve koyun eti iyileştirdi (erken kalkarsanız saat 12'den önce Serpme Jinqiao Yang Tianyu'ya gidebilirsiniz) 18. Little House Liuji Buharda Pişirilmiş Domuz Eti (hafif kuru bir tada sahip, tuğla çay ile servis edilir)
Yere
30 gece Pekin Batı İstasyonu G25 - Xi'an , Tren 6: 55'te kalktı, Kor'un nabzı bir kez daha attı ve yine sakin olan istasyonda 6: 45'e kadar fazla mesai yaptı. Yüksek hızlı tren çok hızlı, 11:15 geldi Xi'an Kuzey İstasyonu. Son birkaç treni yakalamak neredeyse aynı zamandı, metro tekrar bitti ve herkes taksiye binmeye geldi. Küçük taksiciler o kadar kalabalıktı ki kafalarını göremiyorlardı. Trene binmek için yirmi dakika bekledikten sonra hala yeni bir enerji kaynağı ve biraz da mutluyum. Şoförün efendisi, yeni enerji tramvaylarından nükleer endüstri gelişimine kadar oldukça konuşkan ... Görünüşe göre "imparatorluk başkenti" ustaları neredeyse aynı! Kuzey Şaanksi Adam çok güçlü ve tüm yolu oldukça şiddetli bir şekilde sürdü. WeChat'te diğer ustalarla araba kullandı ve sohbet etti: Tren istasyonunda 300'den fazla numara var, acele edin ... 12: 20'de mağazaya gidin ve Xiwu Yolu'nda yaşayın Xi'an Halk Stadyumu'nun doğu tarafındaki her mevsim için, Huifang'a taksi bir başlangıç fiyatıdır. Kalbimdeki açgözlü solucanları dizginleyemediğimden bagajımı bıraktım ve çoğu zaten kapalı olan North Yard Kapısı'na gittim. Karnınızı rahatlatmak için yanmış olanları alın ve şiş üzerinde buharda pişirilmiş çörekler ızgara yapın. Dinlenmek için geri dönün. Odalar geniş ve temiz, çok güzel, iyi bir gece uykusu var ve yarının lezzetli yemeklerini ağırlıyor.
Jinqiao Gece Pazarı'nın ön çalışması olan Liuxiang eriştesinde bir kase derin sevgi
Uyurken saat on birde kalk ve kalk, smog. Yemeye geliyoruz, havai fişekler ve duman pek farklı değil (tipik olarak kendi kendine felç). İyice yıkayın ve pusun içinde dışarı çıkın. Önce Liuxiang erişte dükkanına gidin, konum biraz uzakta, Cianban Caddesi'ne bir taksiye binin ve yaklaşık 100 metre ilerideki Jiqing Alley girişine doğru kuzeye yürüyün. Kapı yüzü küçük, ancak girerken büyük. Sipariş vermek kolaydır.Büyük ve küçük kaselere bölünmüş yalnızca bir tür erişte vardır ve et ve sebzeler isteğe bağlıdır. Güçlerini korumak için ikili, et ve sebzeli büyük bir kase sipariş etti. İki kase erişte çorbası için, çorba eski çorba, erişte çok yumuşak. Bir süre sonra erişte dolu bir kâse yapılır.Biraz baharatlı sirke eklenir ve karıştırılır.Karıştırıldıkça rengi daha güzel görünür.İşinmemesi için iki kişi bir kaseye sıkar. Bir ısırıktan sonra çok çiğneniyor.Kızarmış eti tekrar denerseniz et çürür ve artık hayran kalmazsınız, tekrar beğenirseniz bitmiş olur. İkisi başlarında terleyerek ve ferahlayarak bir kase yediler.Noodle dükkanı içtenlikle NO.1'i tavsiye ediyor!
Dışarı çık ve atölyeye geri dön. Çan ve Davul Kulesi Meydanı'ndan batıya kadar gidin ve insanların genellikle Müslüman Sokağı dediği North Yard Kapısı'na girin.
Kalabalık turistlerle dolu. Yemek pek iyi değil, geçen sefer Xi'an Burada Jia San Baozi'nin tadına bakabilirsiniz.Gelmeden önce bir arkadaşım kırmızı ve kırmızı lahana turşulu kızarmış pilav önerdi, buraya acele etmek için bu iki restorana geldim. Tavada kırmızı ve kırmızı lahana turşusu ile kızartılmış pilav, özel yemek tıpkı dükkanın adı gibi. Bir porsiyon kızarmış pilav ve küçük bir porsiyon işkembe kabuğu. Mutfağın kapısında oturuyoruz, ustanın wok'u hiç durmadı ve pirinci bekleyen tabak her zaman yarım kişi. Bir kaşık dolusu taze lahana turşusu aromasına pilav kokusu eşliğinde servis edin, yedikten sonra bile salyaya akın edeceksiniz. Sokak atıştırmalıklarını daha büyük hale getirmek ve eskisi gibi tadı almak nadirdir. Kızarmış pilav evinde.
Kuzeye yürüyün ve Jia San sağda. ( Xi'an Bu tanınmış atıştırmalık barlarının işaretleri iyi yapılmış)
Koyun etini sipariş ettim sekiz hazine yulaf lapası. Biraz hayal kırıklığına uğradım.Kafesimizdeki kuzu çöktü ve çorba fazla değildi.Karşımızdaki iki şişman kızın ısmarladığı üç taze yemeğin çorbası ve sığır eti çok doluydu ama artık midemiz kalmadı pardon. .
İlerleyin ve Xiyangshikou'da dönün.Sağ tarafta, Voli kayısı eti denemeye değer. Tatlı ve ekşi en iştah açıcı, on beş yuan konserve ve dört çeşidi yürürken yenir.
Büyük amcası ve ikinci amcasının krepleri, dükkanın adı çok mutlu ama buraya üç gün geldiğimde hiç bir kopyası olmadı Haha, sonra dolduracağım.
Beiguangji Caddesi ile kavşağa gidin ve sağa dönün, solda küçük Liujiafen ev buharda pişirilir. Tadı hafif kurudur ve tuğla çayda daha iyidir.
Yemek biraz uykuluydu, bu yüzden büyük deri avluya gittim ve geceye kadar biriktirdiğim Dingjia Xiaozhurou'yu gördüm. Dapiyuan'da daha az yemek yenecek yer var ve daha çok kuzu satan ve kek yapan tezgahlar var ve pazarın tadı var.
Xiaopiyuan'a ziyaretçi yoktu. Xiaopiyuan Muslim Peking University Temple'a girin. Tapınakta bir terslik olmalı, çok sayıda pankart çekildi, ibadet yoktu, avluda sadece dört beş çocuk oynuyordu. İbadet salonu çok güzel, mavi çiniler ve kırmızı saçaklarla çok eski.
Kokodan çıkan çocuklar uykuluydu, biz de taksiye bindik ve dinlenmek için geri döndük.
Saat altıdan sonra bir taksiye bindim ve doğruca Sajin Köprüsü'ne gittim.
Girişte çeşitli tezgâhların cazibesine direnen, önce Mali'ye gidip pastırma soslu domuz pudingi yemeye gitti ... Buharda pişirilmiş çöreğe tuzlu ördek yumurta sarısı ve daha fazla turşu eklemelisiniz. Küçük kardeş Jia Mo oldukça yakışıklı görünüyordu ve hindistan cevizi çocukları bir saniyede hayran oldular.
Kızarmış fasulye filizi sipariş etmek için Aye'nin karşı tarafına götürdüm. Roujiamo iyidir, ama benim favorim ekşi ve ferahlatıcı kızarmış fasulye filizi tabağı. Yardım edemem ama dışarı çıkıp tarifi izleyin.
