Yıl sonu ikramiyesi verildi mi? Kuzey Taihu Gölü'nde bir yıl geçirmek için zengin ama parası yok - Yolculuk
Wangting, Suzhou'da, Kuzey Taihu Gölü havzasında bulunan bir "pirinç deposu". Pirinç yetiştirme kültürü, yerel halk geleneklerine, dört mevsim ve sekiz festivale nüfuz ediyor. Yeni Yıl için, Wangting insanları bu konuda çok titiz davranabilir. Pirinç kekleri bir zorunluluktur. Yılbaşından önce, her aile bir pandispanya oluşturmak için yapışkan pirinç ununu kahverengi veya beyaz şekerle buharda pişirdi, ardından sert bir kek yapmak için içindeki havayı çıkarmak için bir direkle sıktı ve ardından dikdörtgen pirinç keki bir telle keserdi. Atalar ve akraba ve arkadaşlara hediyeler için Yılbaşı Gecesi hariç, nian gao soğuduktan ve kuruduktan sonra Mart ve Nisan ayına kadar yenebilir.
Yılbaşı gecesi Wangting halkı için en önemli gündür. Bu gün, çiftçiler soya fasulyesi dilimlenmiş dikotoma yakacak ve Ay Yeni Yılının beşinci gününe kadar bekleyecekler, yani, doğranmış soya fasulyesi dikotomunun yanmasından külleri kendi tarlasına dağıtacak olan Usta Jing Lutou, bir yıl bereket ve bir tampon mahsul için dua etmek için "yol kafa gübresi" dökecek. . Bir yıl boyunca tozdan arınmak için, her evin mutfak tanrısını karşılaması gerekir. Ayın on ikinci ayının 24'ünde cennete giden mutfak tanrısının Yılbaşı gecesine kadar ölümlü dünyaya geri döneceği söyleniyor. Her aile ve pirinç eriştesi, genellikle "Jiezaowan" olarak bilinen ocağı almak için hap olarak kullanılıyor. Yerel atasözü şöyle der: "Erken kalk, Jun Zao genç; geç kalkarsa Jun Zao yaşlı."
Mutfak Tanrısını teslim aldıktan sonra, erkekler üç ayaklı bir atı samanla bağlayacaklar, üç ayaklı atın bacaklarının her birine kırmızı bir not yapıştıracaklar ve ilk ayın ilk gününde kuyudan su çekilemeyeceğini gösterecek şekilde kendi kuyularına yerleştirecekler. Kuyu suyunun tüm yıl boyunca temiz ve böceksiz olmasını sağlamak için su çekmeyin. Yaşını korurken, yetişkinler de çocuklarını pirinç ve tahta ipleri ovmaya götürecekler, buna "shou-yaşındaki ipler" deniyor. "Önümüzdeki yıl için ipi tut", "aile birleşimi için ipi tut" gibi yerel atasözleri var, bu da gelecek yılın müreffeh ve huzurlu geçeceği anlamına geliyor.
Yeni Yıl yemeği atalara saygı duymalı ve buna Yeni Yıl da denen Yeni Yıl Akşam Yemeği denir. Bahar Şenliği beyitlerini yapıştırın, Yeni Yıl resmini asın, Sekiz Ölümsüzler masasını kurun, çeşitli et ve sebze yemekleri koyun: sebzeler yeşillik (Chang Geng Cai olarak adlandırılır), soya filizi (Ruyi Cai olarak adlandırılır) ve tofu, rezene vb. İçermelidir; et yemeklerinde et olmalıdır Yuvarlak, altın yumurtalı köfte, balık sazan kullanır, yani "sazan ejderhanın kapısından atlar". Ataların yemekleri tuhaf olmalı. Sonra joss çubukları yak, diz çök ve eğil, kağıt paradan veya folyolardan katlanmış külçeleri yakın, atalara kurban et ve ataların önümüzdeki yıl aile güvenliğini, iyi şansları ve serveti kutsamaları için dua et. Fedakarlıktan sonra, görkemli şarap ve yemeklerden oluşan bir sofra yeniden düzenlenecek ve tüm aile birlikte oturup tost ve içki içecek ve yılbaşı yemeği olarak adlandırılan aile mutluluğunu paylaşacak. Yılbaşı gecesi yemeğinden sonra, ailedeki ebeveynler ve büyükler, reşit olmayanlara yeni yıl parası vermek zorundadır.
Yılbaşı yemeği yerken masadaki balıklar sadece görülebilir ancak yemek çubuklarını hareket ettiremez. Beyaz pirinç de bırakılmalı, Hsinchu'da yapılan bir pirinç tavasına konulmalı, üzerinde mandalina, wuling, su kestanesi meyveleri ve kek külçeleri, yerleştirilmiş bambu dalları, şeker kamışı ve tartı sırıkları ile "tatmin" ve "sokak yüksekliği" anlamına geliyor. "Anlamı. Bu tür pirinç, yeni yılın ilk gününde ana salonda tutulmalı ve yeniden buharda pişirilmelidir. Buna "gelecek yıl pirinç" denir, "her yıl fazla tahıl vardır ve her yıl eski tahıl vardır" anlamına gelir.
Yılbaşı gecesi çok sıkı, eğlenceye deli olan çocuklar. Yetişkinler yemek yeme vakti dışında neredeyse hiç durmuyor. Aynı gün aile, birkaç gün yenebilen pirinci yıkamak ve "Wannianliang Rice" adı verilen tütsü masasına koymak zorunda kaldı. Bazı insanlar ayrıca tarladaki pirinç deposunu boyamak için ya da bir balta veya külçe şeklinde, felaket için dua etmek için kireç kullanırlar, buna "pirinç deposu boyamak" denir. Yılbaşı boyunca her ev, yeni yılın ilk gününde tüketim için yapışkan un köfteleri yapar ve küçük kare pirinç kekleri keser, bu da mutlu yıllar ve yeniden birleşme anlamına gelir. Küçük çocuklar bilmeyebilir ama anneler son şeyi asla unutmayacaktır Tencereye bir kase soya peyniri ve bir kase balık koyun Yeni yılın ilk günü tencereye başlar başlamaz çürük ve balık göreceksiniz, bu da her yıl zengin olacağınız anlamına gelir.
Ay takviminin ilk ayının ilk gününün erken saatlerinden itibaren binlerce aile kapılarını açarak kapılarını patlamaya açtı. Sabah genç nesil yaşlılara yeni yıl selamı verir, komşular ve tanıdıklar birbirlerini selamlamalı ve güzel şeyler söylemelidir. Kadınlar sabahın erken saatlerinde tütsü yakmak için tapınağa giderler ve yakılan tütsü ile genellikle gurur duyarlar; kahvaltı yapmaktan erkekler sorumludur, bu da ailedeki erkeklerin yıl boyunca gayretli olduğu anlamına gelir. Kahvaltıda küçük yuanzi, çorbalı pirinç kekleri ve yeniden bir araya gelme, mutluluk, uzun ömür ve sağlık anlamına gelen uzun ömürlü erişte yer alır.Ayrıca, güneye gidebileceğiniz anlamına gelen balkabağı da yersiniz. Ay Yeni Yılının ilk gününde herkes ışıl ışıl parlıyor. Borç istemiyorlar, borç almıyorlar, kredi almıyorlar, yerleri süpürmüyorlar, tencere, bıçak, iğne makası veya kötü şeyler söylemiyorlar. Yeni yılın ilk günü gecesi "sıçan öpüştü" ve geceleri ışıkların yakılamadığı söylendi. Aslında yetişkinler çocukları daha erken yatmaya ikna ederler.
Yeni Yılda bugünlerde her hane kaliteli şaraplar ve lezzetler hazırlıyor, üç akrabayı ve altı akrabayı bir araya getirmeye davet ediyor, buna Yeni Yıl şarabı deniyor ve ilk ayın ilk yarısına kadar bitmiyor. Ancak, Ay Yeni Yılının ilk gününde Wangtingliler akrabalarını ziyarete gitmezler.Genç çiftlerin Ay Yeni Yılının ikinci gününde amcalarının evine, Ay Yeni Yılının üçüncü günü ise kayınvalidelerinin evine gitmeleri bir gelenektir.
Qing Hanedanlığı'nda Cai Yun bir şiirinde şöyle dedi: "Mali kaynak istemek için beş gün, yılda bir kerelik ödül istemek için beş gün. Tanrı'yı erkenden karşılamaya ve bir gecede yolu kapmak için acele etmekten sakının." Ayın ilk ayının beşinci gününde, Zenginlik Tanrısı (Lutou Bodhisattva) bir doğum gününü kutladı. Sabahın erken saatlerinde her aile kalkıp patlamak için koştu, "yol başındaki suyu kaptı" ve yol başını gübreyi döktü. Bazılarının da, ailenin gelecekte zengin ve mutlu olacağını ümit etmek için üç unsuru olan joss stick kağıt parası var: tofu, erişte, Baiyezhai "Jingquan Çocuğu" ve ardından "Road Bodhisattva".
Wangting'de, Bahar Festivali Tapınak Fuarı, ayın ilk ayının dokuzuncu gününde düzenleniyor ve iyi erkekler ve kadınlar tütsü yakmaya gidecek. Ayın ilk ayının 14'ünde ocağı almak, mutfak tanrısını geri almak ve ocakta üç et ve üç sebze kullanarak kurban kesmek demektir, lütfen geri gelin. İlk ayın on beşi Shangyuan Festivali olarak da bilinen Fener Festivali'dir Halk arasında Fener Festivali yapma geleneği vardır. Fener Festivali, Fener Festivali olarak da bilinir ve ayın ilk ayının on üçüncü gününde ışıklar açıktır. O zamanlar, pavyonun her yerinde fenerler ve festolar vardı, fenerleri izlemek ve tahmin etmek için Fener Festivali gecesi hayranlar, gonglar ve davullar, zil ve dayaklara Fener Festivali deniyordu. Bazen ejderha ışıkları ve aslan dansları vardır. Şenlik havasına eklemek için havai fişekler de düzenlenir.
Nasıl, Wangting'in Yılbaşı Gecesi canlı olabilir? Yeni yılın böyle bir tadına imreniyor ve böyle bir geleneği yaşamak istiyorsanız hemen Kuzey Taihu Gölü'ne gelmekten çekinmeyin Buradaki insanlar çok sade ve kapıya gelenler kendi aileleri ...
Ying Zhigang-medya çalışanı · kültürel seyahat yazarı Lotodan ilham alan gezgin, aynı yolculukta seyyah, eşeğin annesinin gezgini, Tuniu'nun büyük oyuncusu, China National Geographic'in köşe yazarı, "The Supreme Mission", "Ani Nostalji", "Dağınık Şefkat" yayınladı. Bekle.
