Dagege ve Xiaoge'nin İpek Yolu (1) Kuzeybatı Rüzgarı - Yolculuk
Civcivle seyahat etmek amatör atıştırmalıkların bir yolculuğu olmalıdır. Hangi şehrin bu kadar eğlenceli olduğunu her hatırladığımda, her zaman böyle cevap verecek: "Eğlence! XX ON XXX Yolu Lezzetli! Ve xxxx de lezzetli! Oh ~ Şimdi yemek istiyorum." Şimdi annem ve kızım her türlü yansıtıyor Kuzey Batı Aromalı yiyecek, favori koyun eti. Bu gezi, annemiz -law'ın evi ilk olarak büyükannenin büyükannesi için seksen doğum gününü kutladı. O gün, kayınvalidesi şahsen tekmeledi ve en usta sarısı koyun eti kuzu yaptı. Bu yemekte, ilk kez yediğimden beri, civcivler yutma hakkında konuşurken yılda birkaç kez düşünüyorlar. Malzemeler yerel kuzu eti, büyük parçalar halinde doğranmış, kemiklerle bağlantılı, gizli baharatlar ekler ve üç veya dört saat boyunca toprak sobaları ile güveçtir. Tavadan kuzu sarı ve büyük bir tabakta paketleniyor; yemek yerken, ellerinizle tutun, ağzına koyun ve bir ısırık alın ve hemen et taşıyor. Dunhuang İlk yemek, kuzu yemenin başka bir yolu olan beyaz şeritleri yemekti. Aslında, neredeyse berrak çorbada haşlanmıştır ve sadece birkaç lezzet eklenir. İhale ve gevrek olan kuzu kaburgalarını seçmek en iyisidir. Küçük bir ağız dolusu sarımsak karanfil ısırın ve sonra beyaz şeridi tuz ve karabiber ve kimyon, taze, kokulu ile batırın! var olmak Qinghai Lamb ayrıca yenilmesi gereken özel yemeklerden biridir. Xining Arkadaşlarım bizi en otantik helal restoranına götürdü. Bu kuzu normal gibi görünüyor, ancak seçilen kısım özel, koyun boynu. Yerel bir söz var: Koyun boynu kadar lezzetli değil. Genellikle, koyun boynu saygınların yaşlı veya annesine bırakılır. Koyun boynu yaşayan ettir. Kuzey Batı Sürüler her gün geniş otlakta kalıyor, temiz hava soluyor, sıcak kurutuyor Güneş ışığı banyo. Bence mutlu bir ruh hali yüzünden, bu yüzden et kokulu ve tadı yok; ve eğer yerseniz, kızarsınız. Yerliler korkusuz kuzu, kuzu kemikleri ve kuzu çorbası yiyebilir. Sosun ömrü, görünmez bir çizgiye katılıyormuş gibi civciv kıskançlığını, ancak aynı zamanda isteksiz hale getirir: İnsanlar -daha uzak ve daha uzaklara; Çizgi -ama daha sıkı.
