Kaohsiung YemekleriZarif Fransız Mutfağı: KR BRUNCH ve LOUNGE - Yolculuk
KR BRUNCH ve LOUNGE'ın imza tasarımı çatal, şarap şişesi gibi çok özel ve içinde 4 adet şarap kadehi var.Sadece Dison'un çok yetenekli olduğunu söyleyebiliriz!
Restoranın tasarımı aslında oldukça basit, pek çok kütük unsuru kullanılarak insanların bu alana girip rahat bir ruh hali içinde yemek yemelerine olanak sağlıyor.
Müşteri oturtulduktan sonra Fransız evian maden suyu ikram edilir. Geçmişte, Shangri-La Hotel'in superior oda tipinde sadece evian maden suyu görmüştüm, ancak ilk kez KR BRUNCH ve LOUNGE'da içmeyi beklemiyordum! (Otelde kalmadan da içebilirsiniz~)
Her masa küçük mumlarla aydınlatılır, çünkü aydınlatma güzeldir ve atmosfer iyidir, böylece bu alanda bilinçsizce konuştuğumuzda sesin seviyesi düşürülür, güzel atmosferi bozma korkusuyla, sıradaki konuklar oturur. bizim için de zımni bir anlayış gibi, sessizce ve zekice, Kendinizi mutlu hissedin ve bu zarif Fransız hissinin tadını kalbinizle çıkarmaya hazırlanın.
İçki içebileceğiniz küçük bir bar da bulunmaktadır. İçip araç kullanma, içmeden araç kullan.
Bu mağaza Dison tarafından dikkatle yönetilmektedir. Dison'dan bahsedelim. Onunla ilk tanıştığımda, bu koca çocuğun yemek yapabildiğini düşünmüştüm. Bay H'den Dison'ın Yönetim Bilimleri Fakültesi'nden mezun olduğunu duydum ama yemek yapmaya karşı heves ve fikirlerle dolu ve aynı zamanda menüler geliştirmeyi de seviyor.Bu şekilde bir restoran açma fikri filizlendi.Bu KR BRUNCH ve LOUNGE, Dison'ın sıkı çalışmasıdır. Yemek yapmaktan bahsederken durmadan konuşur. Yemek yapma tutkusu hemen hissedilir. Bu kibar ve misafirperver Dison'ın Bay H'nin kayınvalidesiyle iyi anlaşacağını tahmin etmek zor değil çünkü dün ilk tanıştığımda Dison'ın coşkusunu ben de hissetmiştim. Yemekler Fransız tarzında olmasına rağmen, malzemelerin tümü karbon ayak izini azaltmak ve dünyanın çevresine katkıda bulunmak için yerelleştirilmiştir. Günde 2 kez markete gittiklerini anlatan Dison, sabah 7'de brunch için gerekli malzemeleri almak için markete gittiklerini, öğleden sonra ise akşam pazarına akşam yemeği için gerekli malzemeleri almaya gittiklerini söyledi. "sıfır gıda israfı ve sıfır envanter" elde etmek için çaba gösterin.Her müşterinin en taze ve en mevsimlik malzemeleri yemesine izin verin. Tüm malzemeler aynı gün içerisinde alındığı için menüler oldukça çeşitlidir.Aynı yemeği sipariş ettiğiniz halde yediğiniz malzemelerin farklı olmasına dikkat etmek isteyebilirsiniz.KR'nin ısrarı bu. Akşam yemeği menüsü sadece ana öğünü seçmek şeklinde olup, ana yemeğin fiyatı da çeşidine göre değişiklik göstermektedir.
sebze salatası. Longan balı ile eşleştirilmiş organik armut, elma, üzüm vb. , ama şaşırdım Bal gelince, bu balı tattığımda, özellikle kalın ve tatlı olduğunu hissettim ve tadı sıradan olanlardan farklıydı. Bu tatlı ve sulu meyve salatası ile akşam yemeğine başlamak için ne harika bir yol.
İngiliz Kek Ekmeği. Geçmişte, çörek ekmeği hakkında iyi bir izlenimim yoktu (çok kötüydüler), ancak çörek ekmeğinin KR'de işleri tersine çevireceğini ve ona tekrar aşık olmamı beklemiyordum. Ortadan ikiye kesilmiş yuvarlak bir çörek ekmeği, ekmek mis kokulu ve hafif yanık izleri görebilirsiniz, lokma sıcak ve çıtır çıtır, ekmeğin içi yumuşacık ve lezzetli, koyu kıvamlı çorbaya batırılır, nefis olur. Yine çok farklı bir tat.
Her gün özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan çorbalar. Parlak kırmızı le creuset dökme demir tava, bu kütük renginde aniden öne çıkıyor ve çok dikkat çekiyor. Bu akşamın çorbasında brokoli, havuç, soğan, kar beyazı yabani pirinç, safran gibi sebzeler var. "israf yok".
Aperatif. Solda kırmızı şarap, sağda beyaz şarap (köpüklü şaraba benzer, alkol konsantrasyonu yaklaşık %3'tür) Kırmızı şarabın tadı hayal ettiğimden daha güzel. Baijiu mutlu bir parti, tadı tatlı ve köpüklü.
Tavuk budu 500 yuan (Tayvan doları) (tüm set sadece ana yemektir ve içecekler seçilebilir) Tavuklar sadece mısırda yetiştirilir, bu nedenle nispeten küçüktürler Kızartılmış ve ardından ızgarada pişirilmiş tavuk eti sulu ve yumuşaktır, dışı hafif çıtır çıtır, bu da onu çekici bir ana yemek yapar.
Domuz pirzolası 600 yuan (Tayvan doları). Matsuzaka domuz eti de beklenmedik. Daha önce restoranda gördüğüm Matsuzaka domuz eti her şeyden daha ince kesilmişti. Matsuzaka domuzunun sadece ince dilimleri, yani bu Matsuzaka domuzu "kalın" ve ben buna alışık değilim, diye açıkladı Dison. Matsuzaka domuzunun orijinal görünümü kalındır.KR hile yapmaz ve "Matsuzaka domuzunun gerçek versiyonunu" geri yükleyen yemeğin orijinal görünümünü sunar.
Matsuzaka domuz eti, domuzun balık kokusunu gidermek için susam sosu ve sirke kullanılarak düşük sıcaklıkta yavaş yavaş pişirilir.Damakta pürüzsüz ve nemli hissedilir ve susam kokusu çok hoş kokuludur.Geçmişten farklı bir tada sahiptir. sadece deniz tuzuna batırılır.
Arkada karpuz, elma ve ananastan yapılan taze yapılmış meyve suyu bulunur.Su ilave edilmeyen saf meyve suyu tamamen orijinaldir. Ön taraf Tan Ya Rose Tea. Ladurée Makaron + Peynir doğum gününde eklenecektir. Çoğu kızı deli eden Ladurée makarnası! Son zamanlarda TWG'nin makaronlarını çok beğeniyorum ama Ladurée'yi denemedim.Ladurée'yi daha önce Bangkok'ta bir alışveriş merkezinde görmüştüm ama hala tadilatta ve henüz açılmadığı için Ladurée'yi yeme fırsatını kaçırdım. , KR'de dileğime kavuştum. .
Çikolata ve çilek (olmalı mı?) Makaronlar gerçekten lezzetli ~ küçük, zengin tat, çok tatlı değil ve tadı çok unutulmaz, Ladurée tarafından başarılı bir şekilde yakalandı. Arkada yazan: KR BRUNCH ve LOUNGE fiyatı ucuz değil,yemekler titiz,yerinde yemek yeme ortamı da çok iyi,Dison da süper güzel,Merhemdeki tek sinek porsiyonun az olması küçük, normal midem bile, ortalama erkekleri bırakın, tok hissetmiyor. KR BRUNCH ve LOUNGE 167, Xinzhuang 1. Yol, Zuoying Bölgesi, Kaohsiung Şehri 07-3450099
