Gökyüzü mavidir, vahşi sınırsızdır - Yolculuk
Her Moğol, Cengiz Han'ın kalbiyle gurur duyar.
Gökyüzü mavi, vahşi sınırsız, rüzgar otları esiyor ve sığırları görüyor
Çayırlarda sadece otların olduğunu, çayırlardaki çiçeklerin de durup hayranlık duymaya değer olduğunu düşünmeyin, parlak ve çekici olmasalar da masumiyet ve doğadan daha iyidirler.
Obo, dağ tanrılarına, yol tanrılarına ve bolluk dua etmeye tapmak için kullanılan bir taş yığını ve dindarlık ve inançla yığılmış taş yığınlarıdır. Belki de "Meeting with Ovo" şarkısından dolayı Ovo'nun romantizm havası var.
Neden bilmiyorum, bu ıssızlık içinde her uçan kartal gördüğümde, açıklanamaz bir şekilde hareket ediyorum.
Pamuk şekere benziyor, çok tatlı, çekip çıkarmak için elini uzatmışsın gibi, ama kesinlikle yemeye isteksizim
İç Moğolistan'ı büyük ölçüde seviyorum çünkü atları, uzun ve kıvrımlı kirpikleri gibi, gözlerindeki masumiyet gibi, dört nala koşması ve kontrolsüzlüğü gibi, sertliği ve sadakati gibi. Haizi denizle yüzleşmeyi umuyor ve bahar çiçekleri açıyor, ben sadece rüzgarın estiği otlakta olmak istiyorum. Çinlilerin bu hüsrana uğramış meskeninin Amerikan kovboylarından farklı olduğunu hep hissediyorum, onlar daha çok özgürlük arayışıyla ilgili ve biz daha çok dünya barışını önemsiyoruz. Sonunda kaç kişinin bu tür bir boş zamanın farkına vardığını bilmiyorum, ancak bu özlemin her Çinlinin en saf arzusu olduğuna inanıyorum.
Çayırların ortasındaki göl güneş ışığında parıldıyor
Çayır üzerinde gün batımı ıssız ama üzücü değil. Güzel manzaranın tadını çıkardıktan sonra, aşağıdaki gurme yemekleri. Birisi, bir yerin kültürünün yemeklerinde görülebileceğini söylemişti. İnanıp inanmadığınızı bilmiyorum, yine de inanıyorum. İç Moğolistan'daki diyet, tıpkı bu kişi gibi, basit, anlaşılır ve cömerttir. Karmaşık işleme ve pişirme becerilerine gerek yoktur ve en ilkel yöntem şu anda gıdanın doğal lezzetini cilde ve saça nemlendirmek için kullanılır ve büyük bir tabak olarak ortaya çıkar ve yavaş yavaş yemek yiyenlerin en orijinalini göstererek iddiasını ve ikiyüzlülüğünü kaybetmesine izin verir. Kendi.
Süt çayı, tuğla çay suyu ve taze sütten yapılır.Denemeden önce çok yağlı hissedilir, içtikten sonra hiç yağlı değildir, tuzludur. Genelde şeker eklenir tatlılık ve tuzlu tadı karıştırılır.Özel bir tadı vardır, tadı şekersiz güzeldir. Yerliler için sütlü çay, yemek için bir restorana gittiğimizde aldığımız çaya eşdeğerdir.
Wurimo kızarmış pilav. Kızarmış pilav, "Moğol pirinci" olarak da adlandırılır. Darı pilavı ile kızartılan çıtır çıtır kızarmış pilav ve sert kavrulmuş pilavdır, lezzetlidir, yenir ve açlığa dayanıklıdır. Wurimo süt derisi demektir.Taze sütü demir tavaya koyun ve kısık ateşte kaynatın.Süt biraz kaynadıktan sonra köpüklü hale gelinceye kadar bir kaşık kullanın.Ateş söndükten sonra ertesi güne kadar soğumaya bırakın. Bal peteği şeklindeki kenevir erişteli yuvarlak kek gibi yüzeyde bir kat süt yağı yoğunlaştırılır.Yemek çubuklarıyla doğrama tahtası üzerinde alın, yarım daire şeklinde katlayın ve havalandırılmış bir yerde kurutun. Çayda yenebileceği gibi kızarmış pilavla da karıştırılabilir, tatlı ve lezzetlidir ve besin değeri yüksektir. Yerliler şeker eklemeyi severler ama ben dilin ucundaki her tat tomurcuğunu harekete geçiren şekersiz, ekşi süt tadını tercih ederim.
Kan sosisi, koyunun ince bağırsağı dışarıya sarılır, içi koyun kanıdır. Görünümü iyi değil ama tadı çok güzel. Moğol yemeklerinde en iyi sakatat olduğunu düşünüyorum, sarımsak püresi ile yenmesi gerekiyor, diğer dipler kan bağırsağının kokusunu vurgulayamaz.
Kuzu ciğeri de lezzetlidir.
Koyun işkembe hala kaçırılmayacak.
Sığır eti ve kereviz turtası, ona baktığınızda ağzınızı sulandırıyor, ama biraz yağlı.
Sığır sarsıntılı, buradaki kurutulmuş dana eti harika, kaçırırsanız pişman olacaksınız. Yerliler, bu dana etini sarsıntılı yemek için ağzınızı yanlara doğru yırtmanız gerektiğini söylüyor. Bir hanımefendinin, bir beyefendinin imajını bırakın ve yemeğin tadını çıkarın.
Süt meyvesi beyaz un ve taze şekerleme ile karıştırılır, kek veya başka şekillerde yapılır ve derin yağda kızartılır. Tatlı ve ekşi, bu da insanları durdurmak istemesine neden oluyor.
Meme ucu
Sütlü Tofu, tereyağı yaptıktan sonra kaynamış süt kabuğundan kalan sütü veya kalan süt kalıntısını alın, fermente edildikten sonra suyu keten bir bezle süzün, tencereye koyun ve kısık ateşte kaynatın, koyulaşana kadar kaynatın. Bir bez poşete koyun ve sıkın, sarı suyu sıkın, bir küp oluşturmak için tahta bir kalıba dökün, sonra uzun şeritler veya küçük küpler halinde kesin ve kurutup kurutun. Süt kokusu biraz büyük, benim gibi insanlar için biraz dayanılmaz, ama denemeye değer
Yoğurt, tadı çok saf
Haggis lapası, lezzetli, lezzetli ve lezzetli, ama biraz geç olduğu için herkes doluydu ve çok sarhoştu. Şimdi düşünüyorum da, kalbim hala kanıyor
Burası Kuzey Kore'den uzak olmadığı için bazı Kore yemekleri yerel bölgeye sızıyor. El yapımı kekler çok mumsu ve dokusu var.
Baharatlı lahana, otantik!
Kore usulü soğuk erişte, pirinç erişte kokusu, Elbette Moğol geleneksel yemek yöntemlerinden biri olan ızgara et var ve günlük yaşamlarında et yemenin ana yolu da bu. Yöntem, yağlı ve yumuşak koyunların karnını açmak, iç organlarını soyup çıkarmak, yıkamak, baş ve toynaklarını çıkarmak, yıkamak, birkaç parça halinde boşaltmak, beyaz suya koyup kaynatmak, su kaynarken eti çıkarmak ve büyük bir tabağa koymaktır. Masada, elinde Moğol bıçağı olan herkes büyük parçalar halinde kesip yemek yer. Yemek çubukları kullanmadığı ve yiyecekleri elle tuttuğu için adlandırılmıştır. En mükemmel yemeği en basit yöntemle adayın. Kuzu şişlerini, sadece kuzu şişlerini değil, ızgara kuzu tendonlarını ve ızgara kuzu toynaklarını da kaçırmayın, mutlaka denemelisiniz. Sincan'daki kuzu şişleriyle karşılaştırıldığında, buradaki kuzu şişleri daha hafif bir tada ve daha küçük bir ete sahip. Son olarak haggileri ciddiyetle tavsiye ederim.Geri döndükten sonra hayal kuruyordum çünkü o kadar lezzetliydi ki fotoğraf çekmeyi unuttum. Kalp, ciğer, akciğerler, karın, bağırsaklar ve baş ve toynak etlerinden yapılan çorba o kadar lezzetlidir ki, yavaş çiğnendiğinde lezzetli ve hafiftir. Moğol yemeklerini kesinlikle yiyemeyeceklerini düşünen pek çok insan olabilir, ama ne olursa olsun gidip onu tatmalısınız, tadilattan uzak başka bir tür insan inceliği, doğal ve basit. Seyahat etmek sadece başka tür bir güzelliği takdir etmek değil, aynı zamanda başka tür bir mutfağı tatmak, başka tür bir hayat yaşamak ve başkalarının dünyasında kendi ruhunuzu bulmaktır.
