Yılan balığı kokulu, yılanbalıklarını mühürleyip bölümler halinde saklamaktır.Yemek istediğinizde yüksek ateşte buharda pişirilir.Eski sirke, gümüş deri ve beyaz et ile servis edilir.Çok lezzetlidir, özellikle yılan balığı derisi yapışkan ve yapışkandır. Günümüzde iklimle ilgili en taze yılanbalığı kokusunu sadece Bahar Şenliği yiyebilir.
Geri döndüğümde, yılanbalığı kokusunun yüksekte asılı olduğunu görünce hâlâ mutluydum. Şehir merkezinde gittikçe daha az sokak var ve artık çocukluğun nefesini almıyorlar.Dış duvarlar çok beyaza boyanmış ve güneşin arkasında gölgeli bir yosun yok. Başımızın üstünde daha çok ıslak elbise var, aslında gençken pek de yoktu. Her mevsim her zaman kapının önünde oturan daha az ve daha az mal sahibi var ... Bu modası geçmiş eski evler, sahiplerini kaybetmiş ve mirasçılarından uzakta, ucuz yaşamak isteyen ve evlerini azarlayan, çocukluk anılarını aniden çıkaran bir grup göçmen işçi gibi davranıyorlar. , Yırtılmayı önleyemeyen, ne yazık ki orta yaşlı bir adam.