Memlekete Dön -gansu Tianshui (2) - Yolculuk
Son makalenin planı, bu makale esas olarak memleketin yemeğini açıklıyor
Düz yiyeceklere ek olarak, teyzem başka bir nadir yiyecek daha hazırladı. Popüler noktaya "erişte balığı" deniyor. Papatya İnsanlar buna "iki zou (zou iki ses)" demeye daha alışıklar. Pota -benzer yaklaşım Sichuan Çoğunlukla mısır unu (bitmiş ürün) veya mısır nişastasından (bitmiş beyaz yarı saydam) yapılmış soğuk karides, malzemeleri tencereye daha kalın bir macun haline getirir ve özel büyük hızlardan, Papatya Buna "Pot Kaşığı" denir) soğuk suyla dolu büyük bir havzaya atlanmıştır. Hamur kalın olduğu için, hatta bağlanmaz, doğal olarak suya kesilir. Balık formu. Ama yemekte Papatya Pota Haruki Sichuan Soğuk karides çok farklı. İnce gözenekleri kullandıktan sonra, havzadaki "küçük balık" ve "küçük karides" kasedeki suyu kontrol etti. Sichuan Soğuk karideslerin çoğu, ısı ve yağlı için kullanılan buz tatlıları yapmak için şeker suyu ile karıştırılır ve Papatya Tencere, her türlü sebze ile kızartılmış veya dökülmüş köftelerdir Papatya Mideyi doldurabilen bir çıtır yiyecek olarak, herkesin önünde sunulan bir kase zımba yiyecek olarak eşsiz lahana çorbası.
-Büyük havzada mısır unu ve sağ alt kasede kaynatılmış hamur. (Pot, evde güneş terimlerini söylemeyin, ancak satın almak istiyorsanız, çoğu yaz aylarında yapılamayacağı için satılır. , anında ferahlatıcı.) Midenin sınırlı kapasitesi göz önüne alındığında, bir kase erişte ve beş veya altı yağ meyvesi yenildi (çörek gibi bir tür kızarmış erişte ve Yeni Yıl ailesi bunu yapmalı). Bu şekilde düz yiyecek ve yiyebilirsiniz. Mide üzerindeki yükü azaltırken su için. Teyze bir gülümsemeyle, nasıl böyle bir yol olabilir? Ama yine de babaya bir kase "bulamaç ve su".
-Bup Çorbasını, geleneksel düz yiyeceklerdeki köfte yerine kullanın, bir kaşık karıştırıcı pırasa ekleyin, biraz yağlı baharatlı, sıcak ve ekşi lezzet, lezzetli bir tada sahip değil. (Geleneksel düz gıda birçok yerel restoranda tadı olabilir, ancak bir "bulamaç ve su" olup olmadığı açık değildir.
-Korn meyvesi. Şekillerin çoğu tatlı bir ağız yapmak için balla eklenir ve tuzlu ağzı yapmak için tuz ve baharatlı toz da vardır. Çıtır ve tatlı, çoğunlukla kahvaltı veya yemekler için kullanılır. ( Papatya Mutlak, evde satılmamış gibi görünen yiyecekler kendi işleridir. .
Teyzemin evinde öğle yemeğinden sonra ailem ve ben Yılbaşı gecesini yaşamak için amcanın evine gittik. Ay ayında amcam kırsaldan büyükbaba almıştı ve şimdi Büyükbaba bizi dört gözle bekliyor. Yeni Yıl Arifesi olduğundan, bir kuzeyde olarak, köfte yemelisiniz
2018.02.16 Yeni Yıl Günü Islak Jiangnan Aniden 26 ° C iç mekan sıcaklığı sıcaklığı olan kuru bir iklime göç eden Xun, gece boyunca iyi uyumadı. Sabah uyan ve telefondaki ekrana 7: 05'e bakın, Wuxi Bu nokta zaten parlak, ama şu anda pencerenin etrafında dönüyor, hala geceleri örtülü görünüyor.
-Sabah 7: 05'te pencerede Memleketi yemeklerini seven iki foodiers olarak, kuzenim ve ben dürüstçe hazırlanmış besleyici kahvaltı yemeye isteksiziz. Erişte, kriket, jöle, sığır eti tendon erişteleri ... Bu lezzetli satın alma ve yeni yıl dinlenmeden önce depolanan tat yeri doldurulamaz.
- Papatya Erişte. Oturmak Papatya Atıştırmalıklar bir meydan okuma yapar. Diğer yerlerde ortak Liangpi'den kalın ve farklı. Çok farklıydı. Uzun yıllardır onlarla karşılaştırılabilecek yiyecekler bulamadım. (En iyi erişte derisi, Yuesheng Lane, Qinzhou bölgesinde. En çok kuyruklu insanlara sahip olan yanlış olmayacak. Yeni yıl boyunca kuyruk zamanının yarım saati aşacağı ve diğer yerlerden gelen turistlerin sık sık olacağı söyleniyor. 30 ila 40 kasede paketlenmiş olun.)
-Wh. Neden bu kadar garip bir isme sahip olduğunu bilmiyorum. İlk kelime okuyor ve ikinci kelime yumuşak bir şekilde okuyor. Hammadde karabuğday unudur. Pişirdikten ve soğuduktan sonra küçük parçalara ayırın ve daha sonra baharat ekleyin. Gevşek dokusu ve eli kesitlerin eşitsizliği nedeniyle, sosun en büyük ölçüde yapıştırılabilir, bu nedenle tadı hamurdan daha güçlüdür. Papatya İnsanların kalplerinde favori. (En iyi kriket "Chang Ji", çünkü Papatya Sık sık Qinzhou bölgesinde yaşıyordu. Sadece ana mağazasının Qinzhou bölgesindeki Youth South Road'da olduğunu biliyorum. Başka bir şube Yusheng Lane'de. .
-Soo jöle. Çin'deki en yüksek popülerlik Sichuan Denizanası, Sichuan restoranları ve çeşitli yerlerdeki güveç restoranları genellikle "Sad Jelly" ve "Sichuan Mixing Jelly" soğuk yemekler olarak önerir. Ancak Sichuan Jöle bölgedeki kare bir şeritte kesin ve tempeh ve kırmızı yağ ile karıştırma yöntemi farklıdır. Papatya İnsanlar genellikle şeritleri büyütmek için jöle kazımak için (yukarıda gösterildiği gibi "balık tutma jöle" olarak adlandırılır) veya soğuk yemek için uzun bir bıçak ("kesilmiş jöle", "kesme" xue) ile ince dilimler halinde kesin. Baharatta tempeh yoktur ve çeşitli çorba ile değiştirilir. Tadı serin ve pürüzsüzdür ve girişte duramaz.
-Küçük bir durak sergileyin. "Balıkçılık" ve "Kesme" yi ön. (Memleketinizden yıllarca ayrıldıktan sonra, hafızadaki en iyi jöle durak, hareket ettiğiniz yerde uzun zamandır bilinmiyordu. Papatya Yerel halkın tezgahları kesinlikle insanları üzmeyen jöle yiyecektir. .
-Pei tendon erişteleri. Tadı Q bombalarıdır ve bambu yüzeyi sosla tamamen sarılabilir. Bir kase göbek, ekşi direk kasları ve kokulu dudaklar ve dişler. (Niigo erişteler aslında dikkate alınmaz Papatya Yerel atıştırmalıklar da son yıllarda yabancı ülkelerden dönüştürülmüştür. Bu nedenle, tatmak istiyorsanız, bir mağaza bulabilirsiniz ve hayal kırıklığına uğramamalısınız. . Aslında, yukarıdaki atıştırmalıklar hala eksik, özellikle de hoşuma gitti -yemek yedikten sonra bir resim bırakmadığımı buldum (yüzümü kapsayan). Otantik haddeleme erişte Shaanxi Qishan , Geçirilen Papatya Daha sonra birçok yerel renk eklendi. Herkes buradaysa Papatya Kaçırmayın. Haha, muhtemelen tarladaki arılar yardım edemez ama burada gördüklerinde iç çekemez Papatya Baharatlı atıştırmalık güçlü. Yerli olmama rağmen Papatya Bebek, ama yıllarca geri dönmedi ve böyle bir kase gibi bir kase atıştırmalık hala biraz baharatlı hissedecek. Böyle bir diyet alışkanlıkları ve Papatya İklim, ürün ve coğrafi konum ( Papatya var olmak Gansu Güney, yaklaşıyor Sichuan ) Bekleme ilgili değildir. Ancak arıların endişelenmesi gerekmez. Tüm atıştırmalıkların baharatları aynıdır. Tat için herhangi bir tercih varsa, patronla önceden iletişim kurabilirsiniz. Ek olarak Papatya Yağlı baharatlı kavurulmuş ve yumuşaktır ve baharatlı tadı Güneybatı Biberleri kadar keskin değildir. Papatya Atıştırmalık ruhu. Fiyatla ilgili olarak, bu atıştırmalıkların çoğu belirli bir fiyata, dört veya beş yuan bir kase. Ve gittikçe daha fazla insan depolamayı kolaylaştırmak için son yıllarda başka yerlere atıştırmalıklar getirdiğinden, birçok mağaza elektrikli ambalaj sağlayabilir. Yukarıdakiler en temsilcidir Papatya Atıştırmalıklar, "en iyisi" aynı zamanda kendiniz ve arkadaşlarınız arasında sınırlı bir fikir birliğidir. Papatya Yerel arıların da daha iyi önerileri var ve iletişim kurmaya hoş geldiniz. Hayır, lütfen bana söyleyin! Gelecek yıl geri döndüğünüzde kaçırmayın! Papatya Binlerce milyon, sadece bu bitti. İkinci günün ikinci gününden itibaren her mağaza açıldı ve sonra dolaşmak için şehre gidin
