Saf çiçekli bu saf bahar pirinç eriştesi kasesi tüm kış sizi ısıtacak. - Yolculuk
Pek çok insan için et ve sebze tartışması, tatlı ve tuzlu tartışmadan çok daha kafa karıştırıcı. Uzun bir süredir, vejeteryanların dogmatik ve stilize izlenimi, vejetaryenliğin başlangıçta çok basit olan beslenme tutumuna birçok gereksiz "tanım" ve "dipnot" ekledi. Bay Panlong'un canlı bir örneği var: Eti olmayan ve altı yıldır vejeteryan olmayı sevmeyen bir arkadaş.Ona göre, vejetaryen olmanın din veya manevi uygulama ile hiçbir ilgisi yok, sadece yeni bir olasılığı keşfetmek. Bu "keşif" in getirdiği en sezgisel değişiklik, eskisinden daha fazla enerjiye sahip olması, cildinin eskisinden daha iyi olması, metabolizmasının daha hızlı olması, vücudunun daha az toksin içermesi ve yaşlanma sürecinin daha yavaş olmasıdır. Tesadüfen, "Şef Shi · Çiçekli Pirinç Eriştesi" nin kurucusu Bay Shi Wanqiang, aynı zamanda vejetaryen yaşam tarzının da kaşifidir.
Shi Wanqiang Dünya Vejetaryen Federasyonu İcra Direktörü Yunnan Shifang Pure Land Catering Management Company'nin İcra Direktörü Bay Shi gülmeyi çok seviyor Bu gülümsemede müreffeh okuduktan sonra kayıtsız değil, engelleri aştıktan sonra sertlik, altın ve taşın samimiyeti de var Kısacası tanıştığınızda unutamazsınız. Bay Shi, geçmişte uzun süredir kıdemli bir uluslararası şef olmuştur: Güneydoğu Asya , Orta Doğu , Dubai Kanor, Kuzey Afrika Fas , Akdeniz Başka yerlerde ve uluslararası üne sahip otel gruplarında catering işleriyle uğraştım. Fransa AccorHotels Group bünyesindeki bir marka, yönetici şef olarak hizmet verir ve Çin Yurt dışındaki konsolosluklar şef olarak hizmet vermiş ve birçok ulusal lideri ağırlamıştır. Farklı ülkelerin yemek kültürlerinin çarpışması ve entegrasyonu, ona sürekli bir yaratıcı ilham akışı sağladı. Vejetaryenlik ile ilişkiye dair özel bir hikaye yok, daha çok vatan hasreti bir gezginin hayat algısı tabi ki. "Daha önce, hızlı iş temposu ve vücudumdaki çeşitli problemler nedeniyle, bir doktor arkadaşım vejetaryen bir diyet denememi önerdi. Bir yıllık ısrardan sonra vücudumun çok geliştiğini gördüm. Ayrıca, ebeveynlerim yaşlanıyor ve bakıma ihtiyaç duyuyor, bu yüzden karar verdim. Gelişim için memleketime geri döndüğümde, vejeteryanlığın sağlığını daha fazla insanla paylaşmak istiyorum. "
Vejeteryanlıkla ilgili olarak, Bay Shi'nin kendisi iki cümle özetledi: Bir cümle vejeteryanları haksız kılmak, ikinci cümle vejeteryan olmayanları vejetaryen olmayı sevdirmek. Bu vejeteryan restoranı açmak onun sloganı haline geldi. Çok fazla tantana olmadan, yemek meraklıları arasında sadece ağızdan ağza, restoran işi gittikçe daha iyi hale geliyor. Akşam yemeğine geldiğinizde, favori pozisyonunuz çoktan alınmış olabilir. Hile sorulduğunda, Bay Shi gülümsedi ve şöyle dedi: Lezzetli ve pahalı değil.
Bay Shi, hafif vejetaryen yemeklerin tamamen vejeteryanlıkla ilgili olduğunu asla düşünmez. Tüm dünyayı gezerek, birçok fantastik vejeteryan yemeğini tattı ve her türlü vahşi pişirme yöntemini gördü, bu da onu vejetaryenliğin kalbinin zengin ve güzel olması gerektiğine ikna etti. Bahsederken Yunnan Lezzetler, kesinlikle bir kase pirinç eriştesinin etrafından dolaşamaz. Bu geleneksel mutfağın "berrak, yoğun, ferahlatıcı ve tazeliğini" canlı bir şekilde ifade etmek için saf vejeteryan malzemeler nasıl kullanılır ve çok bunaldım Kunming Vejetaryen restoranı da Bay Shi'nin karşı karşıya olduğu bir sorun haline geldi.
Çorba, köprü pirinç eriştesinin ruhudur. Yunnan Doğal olarak yetiştirilen yabani mantarlar, eski tavuk jambonuna göre kaybetmeyen doğal lezzetliliğe sahiptir ve aynı zamanda bir kase vejetaryen çorbası yapma güvencesidir. Bu çorbanın tadını daha katmanlı hale getirmek için Bay Shi, yüzlerce malzemeyi seçti ve özünü elde etmek için defalarca denedi ve test etti; dört saat daha pişirildikten sonra, bir kase ecstasy unutulmazdı. çorba.
Yan yemeklerde ise ara sıra yememe ilkesini takip ederek, mevsimin taze malzemelerini özenle seçip, beş renkli ve beş çeşit Çin tıbbının insan iç organlarının sağlık konseptiyle birleştirerek mevsim sebzeleri dokuz kare ile eşleştirmesi göze hoş geliyor.
Mağazadaki renkli pirinç erişteleri kesinlikle dikkat çekicidir. Zengin renge ek olarak, ipeksi ve yumuşak doku sadece gerçek Yunnan Yeteneklerin güzelliği: seçim Yunnan En kaliteli pirinç mevsiminde taze mevsim sebzeleri ile yapılır ve eski usule göre yapılır.Yapay renkler, katkı maddeleri, elastin vb. Kullanılmadan yemek, gönül rahatlığı ve sağlıktır.
Baştan çıkarıcı mevsim sebzeleri ve yumuşak ve yumuşak pirinç eriştelerini sıcak çorbaya sırayla koyun, en sessiz ve lezzetli ilişkiyi çarpıştırın Her bir lezzet ve yumuşaklık, insanlara bunun saf vejeteryan malzemelerle yapılan "lezzet büyüsü" olduğunu unutturur. .
Tadı kuzey ve güney arasında ayrım yapmaz ve yemekler Çin ve Batı'dan korkmaz. Qu Gao ve Xiao tarafından sunulan yüksek fiyatlı vejetaryen yemek, Bay Shi'nin ana odak noktası değil. Yapmak istediği şey, 90'larda ve 2000'lerde doğanlar da dahil olmak üzere daha fazla insanın vejeteryan yemekleri sevmesini sağlamak ve sebzeleri bu fiyata kabul etmek. Fiyat ucuz, ancak malzemeler ve çeşniler çok özel. Mağazadaki yıldız ürünü Matsutake mantar sosunu örnek olarak alalım: Shangri La İhracat dereceli Matsutake, Yunnan En iyi yerel biber ve kolza yağı ... Gördüğünüz ve göremediğiniz yerde Bay Shi'nin niyetleri gizli ... Bunun da bir kalp ekimi olduğunu söyledi.
Pirinç eriştesi yemek istemiyorsanız, mağazada göz kamaştırıcı bir dizi vejetaryen atıştırmalık var ve asla hayal kırıklığına uğramayacaksınız. Bir zamanlar yemek yemeye gelen birçok yemek yiyen sadık hayranlar haline geldi, nedenini sordu ve kendilerini rahat hissettiklerini, midede rahat yemek yediklerini ve yemek yedikten sonra kendilerini iyi hissettiklerini söyledi.
İnanç için vejeteryan diyetinden, vejeteryan diyetinden vejetaryen diyetine değişim başladı. Etsiz ve mutsuz olmayan pek çok arkadaş için vejetaryenliği savunmak, bir kapıyı kapatmak değil, fazladan bir pencere açmaktır, böylece vejeteryanlığın zenginliğini ve eğlencesini görebilmeniz ve hayatın diğer yönlerini anlamanıza izin vermenizdir. adres: Kunming 53 Union Road, Panlong Bölgesi Telefon: 0871-65140833 Fiyat: 28-168 yuan / çiçekli pirinç eriştesi serisi için set; pirinç eriştesi için kişi başına 10-25 yuan; şef Shinin gizli sosu için 26-49 yuan / şişe
