555 günlük Çin yemeği keşif gezisi-158 ~ 159 gün Zhumadian_Travels - Yolculuk
Ne yaptığımı öğrenmek için lütfen tıklayın: Nereye gittiğimi öğrenmek için lütfen tıklayın: ·ilk gün düşündüm Zhumadian Tanınmış bir Henan Şehir, ancak bu "yüksek profil" asıl amacı olmayabilir, daha çok ismin alayından kaynaklanıyor olabilir. "Kuzeye ve güneye seyahat etmek, karakolda kalmak ve atın üzerinde dinlenmek", asıl niyet iyi, ancak takma adı Runing ve Tianzhong ile karşılaştırıldığında, biraz daha kötü görünüyor. İsme ek olarak, Zhumadian Güçlü bir varoluş duygusu olan bir şehirden bahsetmek gerçekten imkansız. Başka illerden insanlardan bahsetme, belki Henan Burada kimse bir veya iki diyemez. Böyle şakalar yapmak için kullanılan bir web dramasını hatırlıyorum Zhumadian "Sonunda yönetmen koltuğuna otur, gideceğim Hollywood Gideceğiz Zhumadian Ne? Hollywood Daha fazla fırsat, ancak Zhumadian Yemekler çok lezzetli "... Dur! Yemek iyi olsun ya da olmasın, kendim kontrol edeyim.
(1) Tavuklu Erişte
Makarnanın hakim olduğu bölgeye dönmek için bir kase erişte ile başlamak mantıklı. içinde Zhumadian Bölgede özel bir tür erişte-yerli tavuk eriştesi popülerdir. Çiftçinin yerli tavuk suyunu taban olarak alın, üst dilimleri kavurun (erişte olarak adlandırılmasına rağmen, aslında daha kısa kavrulmuş erişte, tadı temelde kavrulmuş erişte ile aynıdır), bir avuç zümrüt yeşili kişnişle kaplanmış, sarı zemin oldukça yeşildir. Tur baştan çıkarıcı. Erişteler sofrada dururken sürekli buharda pişer.Noodle çorbasının hafif tadı tuzlu ve umami tadı ile doludur.Noodle'ları tamamen içine daldırır ve tadı tamamen kaplanır.Pürüzsüz erişte ve kalın çorba eklenir. Son derece pürüzsüz. Yoğun ve sıcak çorba yavaş yavaş dağılır, baştan sona sıcak olur.Yemekten sonra tüm vücut sıcak ve ferahlatıcıdır. Bununla birlikte, bu kase erişte söz konusu olduğunda, kırsal kesimde daha derin bir tat alabileceğinize de tamamen ikna oldum.
(2) Bezelye Jeli
Zhumadian Bölge özellikle bezelye jölesi yemeyi seviyor Queshan İlçe en ünlüsüdür, bu nedenle genellikle Queshan Jöle. Bezelye jeli pişirilir ve bezelye öğütülmesi ile soğutulur ve rengi gri-kahverengi ve berraktır. Yemek yerken şeritler halinde kesin, sarımsak suyu, susam sosu ve kırmızı biber (isteğe bağlı) ekleyin ve iyice karıştırın. Baharat etkisizdir, bu tipiktir, ancak tadı o kadar yumuşak ve hassastır ki hayal bile edilemez. Gerçekten çok sevindim. Dişlerimi hiç takmama gerek yok. Pürüzsüz bir çamura dönüştürmek için sadece ağzımda defalarca sıkmam gerekiyor. şekil. Yazsa, bu buzlu ferahlık kesinlikle tüm vücudu emecektir. Kışın bile farklı bir tat olan mevsime uygun tavada kızartma şeklini seçebilirsiniz. (3) Shabu işkembe
Bir resmini gördüm " Henan Valilik düzeyindeki bir şehrin ana hatlarında bir yiyeceğin adı ile yazılmış olan Yemek Haritası bu haritada, Zhumadian Üzerinde etkileyici bir şekilde yazılmış üç büyük karakter "Shabu Beef İşkembe" var. Gerçekler, bunun sıfırdan olmadığını kanıtladı. Zhumadian Shabu işkembe kökenli Runan İlçe, esasen bir çeşit güveç, ağırlıklı olarak dana işkembe, ayrıca diğer bölgelerdeki shabu-shabu formundan çok farklı olan ve doğrudan yenebilen shabu-shabu yemek için her türlü güveç sipariş edebilirsiniz. Güveç olarak tencerenin tabanı ve daldırma malzemeleri temeldir.Tencerenin tabanı kuzeyde kullanılan berrak çorba tenceresinin tabanı değil, baharat ve yağ eklenmiş hafif bir tada sahip tencerenin dibidir.Pişirme işlemi malzemelere bir lezzet katmanı verebilir. Daldırma materyali, "susam sosu + çeşitli yardımcı maddelerin" tipik kuzey daldırma materyalidir. Pipetli acı dana işkembe tuzlu ve hoş kokulu susam sos daldırma sosuna batırılır.Her lokma yumuşak ve elastiktir.Normal buharda pişirilmiş işkembe ile karşılaştırıldığında ne kadar çok yerseniz o kadar soğuk olur. Ve bu bir yuan serisi, işkembe dilimlerinin samimi fiyatı hiç düşmedi, insanların yemek yedikten sonra dışarı çıkmasına izin vermemek için gerçekten bir neden yok.
içinde Henan Güveçte yemek yemek için bir veya iki kızarmış erişte tam olarak kabul edilebilir.
(4) Baharatlı Tavuk Çorbası
Baharatlı tavuk çorbası kesinlikle değil Zhumadian Ama bugün tanıştım ve mümkün olduğunca hissedebilmek için bir kase denemeyi seçtim Henan Sürekli değişen Hu baharatlı çorba. Sığır eti ve koyun etinin acı ve baharatlı çorbasının tadına alıştıktan sonra ilk kez tavuk sıcak ve baharatlı çorbayı denediğinizde biraz şok edici olacaktır.Söylemeye gerek yok, biber baharatının baharatlı aroması, tavuk çorbasının eşsiz tadı acı ve baharatlı çorbaya farklı bir dayanıklılık veriyor ki bu fena değil. Ama her zaman biraz yanlış yerleştirilmiş bir eşleşme olduğunu hissettim.
Hava kalitesi kötüleşiyor, serin bir hava için dua edin. Soğuktur ve sıcak ve baharatlı çorbadaki erişteler sıcaklık verir, bu gri renkle kaplanmıştır ve direnmek gerçekten güçsüzdür.
·sonraki gün Tren istasyonuna çok uzak olmayan bir otelde yaşarken, istasyona giren trenin gürültüsü gece yarısına kadar devam etti ... Bugün Pekin-Guangzhou hattı hala meşgul. Tükendiğimde gözlerimi açtım ve perdeleri açtım, dört gözle beklediğim saf güneş ışığı gelmedi ve gökyüzü daha da belirsizleşti. Başka bir kötü pus günüydü. Maskeyi takıp silahlandırdıktan sonra insan demirdir, pirinç çeliktir ve toplanacak yiyecekler hala öndedir.
(1) Tuzlu Tofu Nao
Bugün, bu kase tofu bulmak için neredeyse iki veya üç kilometre yürüdüm Sonunda bir dükkan bulup oturduğumda, kalbim onu daha da dört gözle bekliyordu. Salamura ile başka bir tür pürüzsüz ve beyaz tofu olduğunu düşündüm ve servis edildiğinde çok ferahlatıcıydı. bu Zhumadian Bölgede tuzlu tofu beyin adlı bir tür tofu beyni var. Xiping ilçe. "Tuzlu" bir kelime eklemek, onu aynı zamanda yenen tatlı tofudan ayırmak için daha önemlidir. Kuzey ve güney birleşimindeki bu yer, tofu beyni bile hem tuzlu hem de tatlı ki bu oldukça ilginç. Xiping Tuzlu tofu beyinleri sıradan tofu beyinlerinden çok farklıdır.Tofu beyinleri dağınık ve çürümüştür, tadı açısından tofu'ya daha yakın olan düzensiz blok yapılara sahip kalın çorbaya dağılmıştır. Susam yaprakları, taze bir koku katmak için tofu ile birlikte kaynatılan vazgeçilmez bir bileşendir. Topladıktan sonra soya fasulyesi, kişniş ve susam ezmesini ekleyebilir, bir ısırık elde etmek için hafifçe karıştırabilirsiniz.Yapışkan, nemli, yumuşak tadı, tuzlu ve ferahlatıcı tadı tofu arasında kesinlikle eşsizdir.
Bir sebze çöreği daha alalım, ince ve gevrek kabuğu çıtır ve lezzetli sebzelerle karıştırılır. Henan Sabahın erken saatlerinde bir özellik.
