Hani teraslarının dışındaki farklı güzellik - Yolculuk
Bu ulusu sadece yazarak duyduysanız veya öğrendiyseniz, belki de bu eski ulusun gizemli cazibesini gerçekten hissedemiyorsunuzdur ve gerçekten onlara doğru yürüdüğümde, daha derine, tamamen garip bir çağa geldiğimi hissettim. . Ben öğrenci Bo'ya çok yakınım ve ailesi otantik Hani, şehre ilk gittiğinde Çince bile anlayamıyordu.Sınıfta çok utangaç bir çocuktu.15 yıl sonra bugün onu davet etti. Honghe İlçesindeki Ranren Köyü adlı küçük bir köy olan evini ziyaret ettim.
Yuanjiang'dan otobandan indikten sonra, Red River boyunca yol boyunca ilerlemeye devam ettiğimi ve daha sonra uzun bir süre dönen dağ yolunda ilerledim ve sonunda Shengbo'nun evine ulaştığımı hatırlıyorum. Ekim ayındaki Yuanjiang, Yunnan halkı için hala çok sıcak, ancak yine de kollu mangalın önünde kavurma tezgahının etrafında oturuyor, sıcak ve baharatlı kavrulmuş tofu yiyor ve buzlu demirhindi suyu içiyoruz. Yunnan'daki herkes, Honghe Eyaletinin tamamının, özellikle Jianshui ve Shipingin tofunun en meşhur olduğunu bilir. Izgara ve baharatlı çeşnilerle servis edilir. Yunnan lehçesinde sabah, öğlen veya akşam yemeği olsun, birkaç tofunun tamamı değildir. Tatsız!
Honghe İlçesindeki köye gitmek, temelde tırmanma halindedir ve iklim, rakımın artmasıyla daha soğuk hale gelir. Öğleden sonra dağ yolu hala sisle bulutlanır. Sis rüzgarla uçup gittiğinde, arabayı teraslar arasında dağ yolu boyunca süzülürken bulacaksınız. Zamanla bu his, bir dağın tepesine çıkıp teraslı tarlaların tamamına baktığınızda farklıdır.
Tabii ki Honghe'ye geldiğinizde teraslı alanlar anılması gereken büyülü ve görkemli bir manzara.Hani halkının nesiller boyu bıraktığı bir şaheser yani Hani terasları da deniyor.
Çin'in en güzel dağ heykeli olarak bilinir. Her yıl dünyanın her yerinden binlerce turist sırf teraslı tarlaların muhteşem manzarasını görmek için Yuanyang ve Sama Barajı'na geliyor ve hatta fotoğrafçılar yarım ay kalıyor. Her seferinde teraslı tarlaların güzelliğini kaçırmamak için.
Oraya gittikten sonra saat 16.00 civarındaydı ve Shengbonun ailesi, konuklara uzaktan akşam yemeği hazırlamaya çoktan başlamıştı.
Şu anda, Shengbonun ebeveynlerinin aslında Çince bilmediğini keşfettim. Çoğu zaman iletişim kurması ve bizim için tercüme etmesi için ona ihtiyaçları vardı. Dilimiz net olmasa da, basit Hani halkının coşkusunu etkilemiyor. Önümüzdeki birkaç gün içinde, bazı gençler de dahil olmak üzere tüm köyde çok sayıda Çince konuşanın olmadığını keşfettim, ancak tek sabit onların coşkusu ve yüzlerindeki en basit gülümsemeydi.
Temelde köydeki her evin kapısı kilitli değildir, kilitli olsa bile anahtar kapıya asılır.Bizi tanımayanlar için, buluştuğumuz anda evimize gelmek için bizi sıcak bir şekilde selamlayacağız.
Shengbonun evi dağın tepesinde olduğundan, orijinal Hani ev yapımı tarzını hala korumaktadır.
Bu modern toplumda, birçok uzak kırsal alanda hala bazı eski toprak evler görebilirsiniz, ancak göremeyeceğiniz şey, birçok yaşlı insanın ve dışarı çıktıklarında ayakkabı giymeyen çocukların görüntüsüdür ve hatta bel hala bir saman bükülmesiyle şekillenmiştir. Pantolon cepleri.
Geçtiğim hafta boyunca gördüğüm Hani halkı çalışkan insanlardı, çünkü dağda yaşadıkları ve her gün tarlalara gittikleri için uzun bir dağ yolunda yürürler ve öğle vakti tarlada yabani sebzeler bulurlardı. Beraberinde gelen soğuk pirinç günün öğle yemeği ... Yabani sebzelere gelince biz buna Shanzhen diyoruz ... Pazarın uzaklığı nedeniyle alışveriş neredeyse yoğun sezondan sonra soldu ama baharatla ilgilenen Hani halkının masasında. Lezzetli malzeme sıkıntısı yok.
Yolun kenarındaki yeşil yaprakların da kişniş benzeri bir baharat ve düşmüş ölü bir ağacın gövdesine basabileceğim mantar benzeri beyaz ginseng çıkmasına şaşırdım. Bambu filizleri aynı zamanda dağlara kazılmış taze besin maddeleridir. İhale bambu filizleri kızartılır ve yenir.Bazı "hasta" bambu filizlerinde besin değeri yüksek yiyecekler, bambu kurtları vardır.
Yeterince cesursanız, dağdaki yaşlı adamla dağa çıkıp birkaç arı pupası getirmeniz yaygındır.
Birçoğu büyüdüğümden beri hiç görmediğim lezzetler ... Yemek yemek hakkında konuşursanız, belki gerçek Hani insanlarını burada bulabilirsiniz.
Hani halkının özel pişirme yöntemleriyle eşleştirilen yabani malzemeler, bir kepçe dağ pınarını alıp, bir avuç yabani sebzeleri kaparak toprağın ve toprağın diğerini yükselttiğini mükemmel bir şekilde yorumluyor.
Teraslı tarlalar, yabancılar için sadece güzel bir bilgelik yeri, ancak nesiller boyu Hani halkını beslemiştir.Pirinç ekmenin yanı sıra teraslı tarlalar da balık kızartması ile doldurulur.Pirinç gelecek yıl Ekim ve Kasım aylarında hasat edilecek. O dönemde yabani salyangozlar büyüdü ve balıklar dolgunlaştı, pirinç tarlalarında avlanan çocuklar ve salyangozlar çıplak popolu salyangozlar teraslı tarlalarda güzel bir manzara haline geldi.
Teraslı tarlalardaki kırmızı pirinç, verimi yüksek olmasa da beyaz pirince göre daha tatlı bir tada sahiptir.
İş bitiminde hasatın coşkusuna karşılıklı selamlar eşlik eder, birkaç bardak yerli yerli şarabı tattıktan sonra günün zor işi çoktan ortadan kalktı.
(Hani'nin kendi yerel şarabı)
Ve bu kirlenmemiş lezzet, masadaki çalışkan Hani halkı için doğanın en iyi ödülü haline geldi.
Çalışkan ve iyi kalpli Hani halkı, İsatis indigotica adlı bir tesis ile kendi kumaşlarını dokuyarak, kumaşları fermente edip boyayarak, piyasanın her yerinde fermente boyalar satarak hayatlarını bilgelikleriyle zenginleştiriyor.
Ay takviminde her yıl Ekim ortasında (yeni takvimde 12 Kasım), Hani halkı geleneksel bir özel Angma Tu Festivali düzenler. Hani halkının köyün tanrılarına tapınması, ejderhaya tapınması ve yağmur için dua etmesi için bir festival.Ayrıca çiftçi olarak Hani halkının en büyük festivali ... Festival gününde her hane sarı yapışkan pirinç, üç renkli yumurta, domuz, tavuk, balık ve ördek yapar. Kurutulmuş dana eti, kuru pastırma, domuz ipi, yer fıstığı, Huanxinguwu kırmızı pirinç vb. Gibi yaklaşık 40 çeşit Hani tarzı yemek şarabı hazırlar, belirlenen caddeye taşır ve bir aile için bir veya iki masa ve her ev için bir masa kurar. Cadde boyunca, Çin'in en uzun ziyafeti olan 700 metreden uzun bir sokak ziyafeti (yerliler buna uzun bir ejderha ziyafeti veya sokak şarabı diyor) olarak düzenlenmiştir.
Bu bir kutsama şöleni. Bu nedenle, farklı ten renkleri ve farklı ülkelerden insanlar, bir hac gibi yıllık Long Street antik ziyafetine katılmak ve ziyafetteki "kutsama" yemeğinin tadını çıkarmak için iyi bir istek duyuyorlar. İnsanlar Migu'nun "kutsal koltuğu" koltuğundaki Aluo Ou Bin'den kutsal sudan bir yudum istiyor, ellerinde bir çift yemek çubuğu tutuyor ve cadde boyunca "ejderha başlı" koltuğundan "ejderha kuyruğu" yiyorlar, her şeyin yolunda gitmesini diliyorlar ve bir aile Wang, barış ve mutluluk.
Bu sade ve sevimli insanlarla dua edip içmek istiyorsanız, bu güzel günü kaçırmayın.
Turist bölgesi içindeki karayolu trafiği: Kunming Şehri- (222km) Yuanjiang County- (54km) Honghe County Kunming Şehri- (142km) Mile County- (136km) Gejiu Şehri- (52.7km) Yuanyang County- (66km) Honghe County Kunming Şehri- (257km) Shiping County- (69km) Honghe County Kunming Şehri- (257km) Shiping County- (52.3km) Jianshui County- (83.1km) Yuanyang County- (66km) Honghe County Pu'er Şehri- (159km) Mojiang İlçesi- (193km) Honghe İlçesi Banna İli- (269km) Jiangcheng İlçesi- (156km) Luchun İlçesi-209km) Honghe İlçesi Mengzi County- (37,2km) Gejiu Şehri- (52,7km) Yuanyang County- (66km) Honghe County Seyahat ipuçları: İlçenin yeryüzü şekillerinde ve doğal noktalarda meydana gelen değişiklikler nedeniyle, iklim değişkendir.Turistlerin soğuk algınlığını önlemek için yeterli miktarda soğuk ve sıcak kıyafet getirmeleri gerekir!
