Luoyang yaz yemekleri ve trip_Travels ye - Yolculuk
Yaz gündönümü sona erdi, her şey yaz ortası gibi: Güneş sıcak bir gün gibidir, klima huzursuzluğu bastırmak için yeterli değildir, gökyüzü her zaman donuktur, parıldayan ve gök gürültülü ama sönen bir yağmur fırtınası planlamaktadır, akşam Yangxi Sonra, akşam meltemi nehri geçerek bir buzlu keki kemirdi ve bir fısıltı duydu. Kavunlar ve meyveler olmadan yazı düşündüğümüzde, tam bir yaz nasıl olabilirdi, bu yüzden gitmeye karar verdik Meng Jin Yemekleri tadın, damak tadınızla yazın tadını hissedin, yeme moduna başlayın, Hadi gidelim!
İlk durak Tie Xie Li Song Kuzu Çorbası
Bu mağazanın bulunduğu yer Meng Jin Han Hanedanlığı İmparatoru Guangwu Türbesi'nin çaprazında, bu dükkanın büyük bir üne sahip olduğunu uzun zamandır duymuştum. Çorba salonuna geldiğimde, birçok insan gördüm Luoyang , Zhengzhou , Jiaozuo Araba, elbette, iyi yemek, uzun yolculuk için en büyük itici güçtür.
Dükkanın iki yanında susam ve krep satılıyor. Susam çok seviliyor. En büyük abla günde 500 kilo erişte yaptığını söyledi. Susamın en büyük özelliği uzun ve gevrek olması. Erişte tekrar tekrar ovularak susam serpilir. Yağ yanmaya başladıktan ve her iki tarafı sarı olduktan sonra yağı tekrar fırçalayın ve pişirin. Kreplere gelince, çorba ile eşleştirildiğinde dilimler halinde kesilen kreplere bol miktarda yeşil soğan eklenir. Bir sürü lokantanın olduğu salondan geçerken, arka şef zengin bir kuzu çorbası yapıyor.Gün boyu birkaç kazan kaynatılıyor.Haşlanmış kuzu kemikleri tencerenin hemen yanında. Gerçekten gerçek. Koku keskin.
Çorbayı servis etmeden önce kaseye kalın et dilimleri koyun, arpacık soğanı ve doğranmış kişniş ve bir düzineden fazla gizli sos serpin ve ardından çiçeklerle birlikte kaynayan çorbanın içine dökün, vay! Süper kokulu! Çorba tatlı bir çorbadır, damak tadınıza göre tuz ve acı biber ekleyebilirsiniz.Bir ısırmadan sonra kuvvetli bir koku kalmaz, kalın çorba sadece güzel kokulu ağız hissi verir.Yumuşak pişirilmiş kuzu ısırığını ısırıp ıslatabilirsiniz. Çıtır çıtır bisküviler gün boyu çok güçlüdür. Çorbayı servis eden abla bana sıcak bir şekilde şunu hatırlattı: Kaseyi tekrar doldurabilirsiniz! Bir kase lezzetlidir, iki kase koku verir. Ancak restoranın etli kasesi o kadar büyük ki bir kaseyle içemem. Koyun çorbasını seviyorsanız bu restoran kesinlikle görülmeye değer.
İkinci durak Mengjin County
Gu Long, "Aşık Kılıç Ustası Acımasız Kılıç" ta yazdı: Bir kişi çaresizse ve kısa bir görüş bulmak istiyorsa, sebze pazarına gitmesine izin verin. Sebze pazarındaki havai fişeklerin koşuşturması insani bir dokunuş gösteriyor. içinde Meng Jin Halk Hastanesi önündeki sebze pazarında, dönmeyen kek satan bir dükkan var. Dönmeyen keklerin hammaddesi, bir gece ıslatılmış soyulmuş maş çekirdekleridir. Maş fasulyeleri, el sallama değirmeni ile grafit bulamaç haline getirilir ve ardından kreplere yerleştirilir. Yağı ve macunu sürün, işlem tek seferde yapılır, bir veya iki dakika bekleyin, çevrilmesi gerekmeyen maş fasulyesi pastayı çevirmeden hazır hale gelir.
Pastayı çeviremeyen büyükanne şöyle dedi: Cızırtı saf demirden yapılmıştır ve on yıldan fazla bir süredir ellerinde kullanılmaktadır. Maş fasulyesi yapma işçiliği atalardan miras kalmıştır. Her sabah 4: 30'da dışarı çıkar. Aç öğrenciler, doktorlar ve hastaların aile üyelerinin dalgaları, onda tükenene kadar dükkanın önünde kahvaltı satın alır. Bunu yıllarca yapmakta ısrar ettim.
Ne yazık ki geldiğimde büyükannem tükendi, tadına bakmak isterseniz lütfen saate dikkat edin.
Üçüncü durak: Shilixiang Leisure Tourist Park
Bu bir Meng Jin Sendzhuang Kasabası, Zhuzhai Köyü'nün toplama bahçesinde, Haziran, şeftali toplamak ve karpuz yemek için iyi bir zamandır. Bahçenin sahibi bizi 60 dönümlük bir alana götürdü Taoyuan İlk kez şeftali toplamaya geliyorum, çalıların arasından neredeyse dallarda asılı duran parlak kırmızı nektarinleri görünce şaşırdım ve hoş bir şekilde şaşırdım. Patron, bu yıl şeftali veriminin çok iyi olduğunu söyledi. 4 yaşındaki bir şeftali ağacının yılda 100 kedi üretebileceğini söyledi.
Tazelik, karşı konulamayacak bir mücbir sebeptir. Yardım edemem ama ağaçtan şeftalileri yerim. Taze nektarinler çok gevrektir ve çukurların yakınında bile ekşi değildir! İçeri girmek büyük bir şeftali parçası. Hevesli patron bana toplama ipuçlarını öğretti: Taoyuan Şeftalileri yüksek yerlerden seçin, çünkü güneş yeterlidir ve% 60'ın üzerinde kırmızı renkli şeftaliler temelde olgunlaşmıştır.Kamataya tıklayın ve anahtar noktayı unutmayın: yüksek yerleri seçin, kırmızıları seçin!
Dışarı Taoyuan Patron bu karpuzların seralarda yetiştirildiğini ve öğlen serada 5 veya 60 ° C olduğu için sabah saat 8'den önce toplanması gerektiğini söyledi. Bu karpuzlar temelde bir erkeğin avuç içi büyüklüğünde olup, küçük olmalarına rağmen eti çok tatlı ve kabuğu oldukça incedir.
Temmuz ayından itibaren üzüm toplamaya da başlayabilirsiniz.Geleneksel üzümler ve üzümlerin yanı sıra, sahibi tarafından gizlice ve özenle yetiştirilen çilekli üzümler ve gül üzümleri de vardır. Güven bana: Gül üzümleri, bunu hak ediyorsun!
Bir ısırık, üzümler ağızda patlar ve zengin üzüm suyu hala çiçeksi bir kokuya sahiptir. Patrona nasıl sorarsam sorayım: Neden bu kadar lezzetli? Neden çiçek kokusu var? Patron her zaman gururlu bir gülümsemeyle bunun sırrı olduğunu söylerdi. Patronun kendi basit yaşam prensibi vardır: kendine karşı sorumlu olmak. Bu nedenle ister şeftali, ister karpuz ister üzüm ekiyor olsun, ilaç püskürtmemekte ısrar ediyor ve meyveleri bahçede yiyor, bu da ekiminin meyvelerine güvendir.
Dördüncü durak Weijiapo
Weijiapo, Ming ve Qing hanedanlarının eski bir köyüydü. Wei ailesinin yaşadığı yerdi. Qing Hanedanlığında 4 imparatorluk karısı ve 7. sınıf ve üstü 26 memur vardı. Luoyang Ünlü aile.
Yaklaşık 100 metre uzunluğundaki mavi taş levhalarla döşenmiş eski caddelerin her iki yanında, iki yüz yıl önce Qing Hanedanı kalıntılarının bulunduğu 16 eski konut var.Avlu ve avlusu olan sakin bir köyde duvarlar aşınmış. Basit ve zarif tuğlalar ve karolar, Beimanling'deki küçük dağ köyünün eski refahının izlerini de gösteriyor. Hafta içi olduğu için yaz aylarında çok fazla insan yok ve yemek alanları çoğunlukla kapalı, burayı ziyaret etmeyi planlıyorsanız en iyisi Cumartesi ve Pazar günleri.
Çünkü zaman sınırlı Meng Jin Gitmediğimiz lezzetler var, ama aynı zamanda tavsiye etmeye değer: Meng Jin Yatay suda kavrulmuş domuz eti yağdır ancak yağlı değildir ve et çürük ve lezzetlidir. Ayrıca Xiaolangdi'ye gidip kızarmış sosu deneyebilirsiniz. Sarı Nehir Büyük sazan ve tatlı ve ekşi sazan pişmiş erişte.
Bu sefer keşfetmek için Meng Jin Yolculuk sırasında yemek, damak tadım üzerinde derin bir etki bıraktı ve Meng Jin İnsanlar bana şehir hakkında sıcak bir izlenim bıraktı. Bahçenin sahibi beni bahçeye götürdü ve bana en kırmızı şeftaliyi bulmak istedi; bisküvi yapan en büyük abla, sobanın yanında yağı fırçaladı ve şöyle dedi: Bu tür pişirme çok çıtır olur; pastaları çevirmeyen büyükanne satılır, Bana üretim sürecini dikkatlice anlatın, öyle görünüyor ki çok pişman olmayacağım. Buradaki insanların coşkusu yemek sevgisinden ve geleneklere duyulan saygıdan kaynaklanıyor ... Bu basit işin gururu beni içtenlikle etkiledi. Burayı seveceğine inanıyorum, hafta sonları git Meng Jin Oynat ~
