Siguniang Dağı Beşinci Kardeş Niu Shed: Basit Bir Wedding_Travels - Yolculuk
Çok göze çarpan ve çok gizlidir. Karayolunun kenarında, uçsuz bucaksız dünya ile Maolin dağları ve arkasındaki nehirler arasında yer alır. Düz çimenlerde, bağımsız ve göze çarpan, ancak alçak anahtar şekli ve ahşabı nedeniyle yalnızca bir ev görülür. Arduvaz üzerine inşa edilmiş, buranın küçük bir restoran olduğunu gösteren göze çarpan kelimeler yok, bu yüzden her zaman bir çiftlik evi olduğunu düşündüm. Dahası, kırmızı balonlar duvara asılıyor, çite asılı ve bir balon kemer köprüsü var.Uzaktan insanların gürültüsünü duyabiliyorsunuz.Yoldan geçen herkes burada mutlu bir olay olduğunu biliyor, bu da bana öyle hissettiriyor Sıradan bir çiftlik evi.
Arabayı yol kenarına park ettim ve arkadaşım bugün yemek yediğimi söyledi, şaşırdım, eğer birisi mutlu bir olay yaşarsa yine de yiyebilir miyiz? Ahır kapısına kadar çimlerin üzerine çıkılan bir patikadan ahşap duvardaki parlak çifte mutluluk gerçekten göz alıcıdır. İnek kulübesinin sağ tarafına geçici bir baraka inşa edildi, kulübenin altında meşgul insanlar, çeşitli malzemeler, pişirme dumanları ve kokulu yak sığır çorbası var.
Bu, ülkenin bir düğüne bir şefi davet ettiği sahne ile tamamen aynı. Taşlar ocakta istiflenir, büyük tencere konur, büyük yak et parçaları tencereye konur, yan taraftaki kırmızı leğen ise tavuk kanadı dolu bir küvet büyüklüğündedir.Kulak kulaktan kulağa gülümseyen az sayıda aşçı baharatları keser. Gözlerindeki kırmızı biber, aşçı kaşığın avucunda ve et suyundan bir yudum almak üzere.
Bugün düğünün ilk günü. Buradaki düğün genellikle üç gündür ve ertesi gün en gürültülü olanıdır. Sorduktan sonra bunun bir kızla evlenmek üzere olduğunu anladım.
Murakami kadınları ve erkekleri yardım etmek için koştu, bu aşçılar ve şefler onlar. Restoranın sol tarafında geçici bir baraka da dikildi, kulübenin altında masa ve banklar vardı, burası akşam yemeği ve akşam yemeği için bir yerdi. Konuşmacıların hepsi kuruldu, ayrıca basit bir sahne vardı. Küçük lokantanın mutfağı ikinci katta olduğu için barakanın altında malzemeler meşgul, mutfak da acele ediyor.Patron misafir yemek isterken, düğüne de hazırlanmak zorunda.
Loş mutfakta ışıklar loş görünüyordu ama kapıdaki çifte mutluluk çok dikkat çekiciydi. Birdenbire oturmakla ve gülmekle meşgul olan birkaç kadın buldum.Küçük restoranın sahibi çok meşguldü.Havuç ve et suyunun kaynayıp kaynamadığını görmek istedi ve beyaz turp kemik çorbasının kıvrılıp kıvrılmadığına dikkat etmesi gerekiyordu. Yetersiz dikkat, çorba bir kerede kaynatıldı. Diğer tarafta, misafirlere verilen kaynamış su az önce kaynatıldı, onlarca su şişesi, kaynamış suyu doldurmak üzere olan genç kız yüksek sesle bağırdı, kadın patron şaşkına döndü ve şaka yapan az sayıdaki kadın oradayken aceleyle oraya gitti. Tereyağlı çay içmek ve kavun tohumlarını çiğnemek. İki kaptaki çorba gittikçe daha güzel kokuyor.
Restoranda dikkatlice bir aşağı bir yukarı yürürken, bir düğünün başlamadan önce çok meşgul olacağını beklemiyordum. Tütsülenmiş siyah çatı kirişleri sığır eti ve koyun eti ile ve yine kararmış dana buduyla kaplıydı, ama yardım edemediler ama yutkundu.
O sıralarda arkadaşım yemeği çoktan sipariş etmişti, ne sipariş ettiğini bilmiyorum, dediğine göre, bana ne et ne vejeteryan olmayan yöresel lezzetler sipariş etti ve hemen aldı. Ama yemek masaya yatmadan önce tedirgin oldum.Bunun gibi geleneksel düğünler nadirdir.Bir anda yeterince kayıt yapmak istiyorum.
Kamerayı tutarak ahıra girip çıkmaya devam ettim. Belki inek ahırının adı olmalı.Evden önce ve sonra inek başlarını göreceksiniz.Bu Yunnan'ın eski köylerinde gördüğüm inek kafalarıyla tamamen aynı. Niu kafalarının Yunnan'daki birçok antik köyde hayırlı bir önemi var. Ancak Siguniang Dağı'nda net değil, ancak bu boğa kafasının varlığı küçük restoranı farklı, daha gizemli, ilkel ve rustik hale getiriyor.
Elbette otoyolun kenarında durup Beşinci Kardeş Niu Shed'e bakarsanız, dünyanın uçsuz bucaksız dağları ve nehirleri arasında sadece böyle bir ev olduğunu gerçekten hissedeceksiniz, gerçekten gizemli.
Ancak bu gizemli olay birdenbire dünyaya neşe kattı ve inanılmazdı. Yemeğe hazırlanmak için eve geri döndüğümde, patron aslında iki kase daha çorba, çok büyük bir kase, bir kase havuç dana çorbası ve bir kase beyaz turp kemik çorbası gönderdi Patronun yaptığı şey bu değil mi?
"Bugün düğünün ilk gününde patron mutluydu ve bize iki yemek verdi. Vejeteryan olmanız ve yiyeceğin olmaması üzücü!" Arkadaşım gururla, ama yine de taşındım. Masayı bulaşıklarla dolu görünce, gerçekten saftı. Bulması zor, hepsi et Daha dikkat çekici olan tek şey, küçük bir sepet içinde büyük yuvarlak çörek benzeri bir yiyecek olması ve tabağın yan taraflarında kesilmiş çok sayıda tereyağı var. "Bu nedir?" Diye sordum, topuzu göstererek.
"Bu özel bir incelik olarak adlandırdığım şey. Çöreklerle aynı görünüyor, ama çörekten farklı. Dışarıda yiyemezsin. Ghee ile yemek harika." Dedi arkadaşı, elleriyle çöreği yırtıp bir parça ghee kakma koydu. Ortada onu yedi. Özellikle yemek yeme şekli onu sarhoş ediyor, gerçekten bu kadar lezzetli mi? Sonuç olarak biraz yemeye çalıştığımda kontrolden çıkmıştı.Sonunda tüm topuzu bitirdiğimi ve tokken diğer yemeklere baktığımı söyledim, gerçekten iştahımı kaybettim ama arkadaşım onu zevkle yiyordu, ondan gerçekten şüphe ettim. Kasıtlı olarak bu topuz sipariş etti.
Yemeğimizi bitirip inek ahırından ayrılmaya hazır olduğumuzda, derme çatma baraka hâlâ meşguldü, ama gelini öncesi ve sonrası görmedim ve bu kadar çok genç kızın hangisinin meşgul olduğunu bilmiyordum. Gelin.
Gelin burada değil mi? Belki Jiarong Tibetlilerinin düğün formatı, iç kesimlerdeki kırsal kesimdeki düğünle aynı görünüyor, ama aslında oldukça farklı. Belki de yeni konseptin kabul edilmesi vizyonu tanıdık hale getiriyor, ancak yarının en gürültülü düğün töreni için en geleneksel Tibet düğünü olacağı tahmin ediliyor.
