Eski şehir - Jinfengtan_Travel'in yanındaki bilinmeyen atıştırmalık sokak - Yolculuk
Jinfengtan hakkında
Aslen benimle aynı yıl doğmuş olan Jinfengtan express ( ) , ifade edilecek bir yer Shantou Şehir Çiçeği - düğün çiçeği temalı büyük ölçekli bir kentsel heykel. (Not: İnternetten sabahın bir fotoğrafını çaldım ve gönderdim)
İnternette Jinfengtan'ın yanında yemekle ilgili pek fazla tanıtım olmadığını buldum. Dürüst olmak gerekirse şaşmamalı, Shantou Ve hiçbir şey gibi değil Chaozhou Paifang Caddesi, turist yemeklerinin merkezidir. Her Shantou Her sokağa ve sokağa, köklü dükkanların yanı sıra geleneksel denilemeyen ama tadı oldukça güzel olan küçük dükkanlar gizlenmiştir. Jinxingyuan'da Jinfeng Altar'ın yanında gizlenmiş birkaç küçük gurme dükkanı var. Chaoshan Ara öğünde limulus kueh, pirinçsiz kueh, çimen kuehi, tuzlu su kuehi, Cezalandırma Kurutulmuş soya peyniri, kızarmış kuih vb. Burada bir seferde doyurulabilir ~ bunlar kirli vitrinlere benziyor, ancak bazı tanıdık çocukluk tadı ~ (Not: ama yabancılar kabul etmeyebilir Chaoshan abur cubur, Chaoshan Atıştırmalıklar bazen tatlı bazen tuzludur. Yemeye alışkın olmayanlar için "kurgusal bir isim" olabilir)
İlk aile portresi
Sol üstte domuz göbeği çorbası, sol altta limulus kueh, üst orta pirinç kuehi yok, orta ve alt Cezalandırma Yüzen tofu, sağda tuzlu su kuih!
Üzerine kızarmış kuru turp serpiştirilmiş ve üzerine özel bal suyu eklenmiş tuzlu su kuehi, orijinal iddiasız su kuehi (alttaki beyaz tutam) tadı anında zenginleştirdi. Kurutulmuş turpun tuzlu ve gevrekliği ile bal suyunun tatlılığı insanı unutulmaz kılıyor. Bu arada Shantou Tavada kızartılmış kuru turp birçok mutfakta kullanılabilir, en yaygın olanı tuzlu su kuehi ve Chaoshan Pirinç rulolarında. Chaoshan Kızarmış erişte de yanında Guangzhou , Shenzhen Kanton tarzı sosisler arasında çok önemli bir fark var ve mutlaka denemelisiniz!
Cezalandırma Yüzen tofu kesinlikle konuşmuyor Shantou abur cubur, Cezalandırma Mevcut idari bölümden Chaozhou Kent. fakat, Cezalandırma Tofu, Chaozhou mutfağında bir incelik haline geldi ve temelde Chaozhou mutfağını yemek bir zorunluluktur ve eğer otantik değilseniz, bu tofunun "yüzer" olup olmadığına bağlıdır. "Yüzer" kelimesi burada kullanılmalıdır Chaoshan Okuma açısından, aslında "kızarmış" anlamına gelir. Lezzetli kurutulmuş soya peyniri dışı kömürleşir, içi yumuşar ve içi yumuşar. Dürüst olmak gerekirse, bu en iyisi değil, zar zor. Bir keresinde Dongsha Stadyumu yakınlarındaki yol kenarındaki bir durakta yemek yedim. Dışarıdan gerçekten yumuşak, yumuşak ve içi tofu doluydu, ama artık orada değilmiş gibi görünüyordu. Cezalandırma Kurutulmuş tofu salamurada pırasa ile yenmeli, tadı yok!
Wu Mi Kueh, aslında, bunca yıldır, içindeki ekmeğin pırasa olduğunu anladım, bu yüzden adı Wu Mi Kueh. Ortaokuldayken Yuejin Yolu'nun ara sokağında, büyükbabam hafif baharatlı acı biber soslu kızarmış pirinçsiz pirinç kekleri yedim, bu mükemmel bir eşleşme. Lütfen fakir olduğum için beni affedin Wu Mikui de iyi gidiyor ve aynı zamanda dışarıdan şefkatli ve içten yumuşak. Bazı insanlar, bu tür yanmış tütsü gibi, yangının biraz ötesini "kavurmayı" severler, ancak yangında ustalaşmak çok zordur ve bir düzine saniye sonra tamamen abartılır! Eskiden fiyatlar gerçekten ucuzdu ... Görünüşe göre 2 yuan 3 pirinçsiz pirinç kuehi alabiliyordu, ancak şimdi sadece 7 tanesi 10 yuan.
At nalı yengeci (kelime "hou, dördüncü ton" olarak okunur), ekmek temelde yağsız et, bıldırcın yumurtası, mantar, karidesdir (bazen beni düşünün Chaoshan Atıştırmalıklar gerçekten "lüks", malzemeler çok zengin, ana saray köfteleri de birçok malzemeye sahip. Ancak hafif ve iyi olmayan shacha sosunu sevenler için at nalı yengeçleri çekiciliğini yitirir. Ama at nalı yengeci Chaoshan Temsili bir gurme yemeği, herkesin denemesini öneririm. Güneye ve kuzeye gidiyorum, dışarı Chaoshan Bölge hiç böyle bir yemek görmedi.
Domuz göbeği çorbası, özel bir şey yok ~
Son gün olduğu için, öğle yemeğinden sonra arkadaşlarımı sohbete çağırdım ve derine geri dönmeye hazırdım. Geri dönmeden önce, tofu çiçeğinden oluşan "Wu" kasesine ("Wu" Chaoshan Başka bir deyişle, kase olan şey bir kase yemektir, ancak mesele sadece yemenin anlamı değildir).
Buradaki tofu çiçeği, esas olarak yeterince sert olduğu için övülür. Genelde yenen tofu çiçeği suludur ve tofu çiçeği azimden fazladır ve fasulye aroması doludur. Kırmızı ve beyaz şekerle eşleştirildiğinde, fasulye aromasını bir seviye artırır. Tatlı bir arkadaş değilseniz, patron daha az şeker koysun!
Sonunda
Huishen yüksek hızlı treninde, bir hevesle ilgili bir seyahat notu yazdım. hissetmek Shantou Özel bir bölge olarak, ancak zamanın gelişiminin çok gerisinde, biraz üzücü. Umarım bir seyahat notu olur Shantou Yemek köşesini kaydedin ~ Ben de herkesin anlamasını istiyorum Shantou bu şehir!
