Suzhou ----- her yerde iyi bir yerel mutfak serisidir. - Yolculuk
Bir insan bir şehre aşık olduğu için eskiden edebi bir şekilde olurdum, ama şimdi derinden hissediyorum. Hayatın karşılaşmaları nedeniyle, birçok şehirle farklı bir kavşak var. Hepsi kendi akrabalarımdan kaynaklanıyor. Bu yerler yavaş yavaş üç boyutlu hale geliyor. . "Aşık Olmak" söz konusu olduğunda, henüz değil, ama Suzhou Yavaşça ona yaklaştıktan sonra, tarihi, beşeri bilimleri, stili, folklor, bahçe ve işçiliği için onun tarafından tamamen şaşırdım. Öz Öz Öz Öz Öz Çok ikna oldum, bu sefer gerçekten aşık oldum. İtiraf etmeliyim Suzhou "Aşk" öncülü bir kişi yüzünden, kocam, gel, gel Suzhou Çalışma fırsatı bana yaklaşma şansı veriyor Suzhou , Daha uzun bir tatil yapabilir ve deneyimleyebilirim. Suzhou Cazibe, ama Wuhan Salgın tüm bu plana mahsur kalıyor, bu yüzden Suzhou Seyahat notları ayak izimle yavaşça ortaya çıkacak. Öz Öz Öz Öz Öz Kış ayı kışın olduğunda, erik erik yeni çiçek açtı, bu da insanları uzun süre durduruyor:
Seri 1: Sebze pazarında bilin Suzhou Kış Bölümü Turizmde yemek önemli bir deneyimdir ve seyahatin çoğu sadece restoran yiyebilir. Dürüst olmak gerekirse, 20 yıldan fazla şef deneyimi ve hassas tadı olan bir ev hanımı olarak, birçok seyahat atıştırmalıkları ve genel restoranlar damlayan özü görmüyorum Seyahat sırasında, bazı özel atıştırmalıklar kızartılmış ve ağır baharattan başka bir şey değildir. Kızarmıştan sonra, malzemelerin orijinal lezzeti gitti. Aşırı kilolu baharatla birleştiğinde, özel malzemeler nerede? Birkaç gün boyunca istikrarlı bir şekilde kalabilirseniz, yerel çiftçi pazarını veya sebze pazarını ziyaret etmenizi öneririm, yerlilerin ne yediğine bakın, orijinal yerel özel malzemeleri deneyimleyin, buna tat denir! Bilmek Suzhou Malzemelerin mevsimsel doğasına dikkat ediyor. Hangi mevsim yemek var? Buna otoriter denir. Ben bir yerliyim. Tianjin Kızlar, hafızadaki hafızada sadece turp, patates ve lahana var. Şu anda büyük barakalar olmasına rağmen, kuzeydeki sebzeler kışın çok daha zengindir, ancak tat mevsimle karşılaştırılamaz. 10 günden fazla Suzhou Yerel hayat, aşağıda birkaç tanesini tanıtalım Suzhou Kış özel malzemeleri, yabancı ülkelerdeki insanların iştahını dört gözle bekleyin. 1. Her türlü arpacık, biz Tianjin Hayatları yaşayan ev hanımları, kışa girip pencereyi atmadan önce büyük bir yeşil soğan demeti alacak. Suzhou Her türlü küçük ve küçük soğan başında, onu kullandığımda beni bilinmemektedir, bir sebze tezgahında daha fazla sebze aldım. Nasıl kullanılacağını biliyorum. Bu yeşil soğan genellikle salata için kullanılmaz. Yemeklerin veya çorbaların önüne serpilirler. Renk ve koku hemen farklıdır. Suzhou Erişte gibi insanlar ve yeşil erişte çorbası olan yeşil yeşil soğan gerçekten göz alıcıdır. Bunlara temel olarak küçük arpacık ve benzerleri olarak adlandırılmalı, ama neredeyse beni yanlışlıkla sarımsak olduğuna inandıran bir adam var. Kuzeydeki sarımsak fideleri olmalı. Amaranth ile eşleştirmek iyidir. Her ikisi de sarımsak var ve vücutta sarımsak kokusu olmayacak. 2. Kış bambu sürgünleri, Bunun gibi uzun:
Suzhou Kışın sıcaklığı temel olarak sıfırdan daha fazladır, bu nedenle birçok sebze için faydalıdır. Örneğin Bahsedilen, kış bambu sürgünleri yeraltı kısmına gömülür. Yay sıcaklığı yüksek olduktan sonra, bahar bambu sürgünleri olmak için yavaşça yerden delir. Bir bahar yağmurundan sonra küçük bir bambu direğine dönüşebilir. Tianjin Sıcak ve nemli güneyde olsun, hayatın yayları hakkında iç çekiyorum. Bu Tianjin Küçük avlumdaki bahar yere yayılıyor. Aşağıdaki resim birkaç gündür görülmediği gibi görünüyor.
Kış bambu sürgünlerinde sadece küçük bir ambalaj yedim, ancak tazeliğe batırıldım su Umami aroması yoktur ve katmanlar arasındaki alkali yıkanmalıdır, bu da zahmetlidir. Kurutulmuş bambu sürgünleri var, ama yapmak da zahmetli. Olmasına rağmen Suzhou Kışın mevsimlik yemekler, ancak hasat etmek kolay olmadığı için, sonuçta yeraltına gömülür. Nerede gizli olduğunu nasıl biliyorsunuz? Aynı zamanda daha pahalıdır. Küçük olanlar bir pound 20'den fazla olmalı ve daha büyük olanlar yaklaşık 30 yaşında ve yeni yıla yakalandılar. Ama gerçekten buna değer. İlk kez taze kış bambu sürgünleri yedim. Gerçekten bağımlılık yapıyor. Ette buğulanmış ve kızartılmış, kar ve mantar kızarmış. 3. Turşu et, diyelim ki kış bambu sürgünler, salamura et hakkında konuşalım. Suzhou Marine edilmiş etin belirli yöntemlerini bilmiyorum, ama tadı hafif. Bu çok övülüyor. Et hala kalın baharat aroması değil, etin lezzeti. Et hala birincil. Konak. 4. Siber balık turu,
Sebze alanında balık bahçesi satan bir durak buldum. İlk başta umursamadım. O gün balık kemikleriyle uğraşan teyzeyi izledim. İşlendiği ortaya çıktı. Balık çemberleri yapmak için çok ilgi gör Ve yanında bekleyen yerel teyzeyle konuşun. Bütün bir yayın balığının fiyatının çok daha ucuz olduğu ortaya çıktı. Dahası, bir hayat yaşayacak teyze bana balık kafalarının, balık kaburgalarının ve balık derisinin alındığını söyledi Geri. Evde yemek lezzetli. Şüphe duymaya çalıştım. Gerçekten lezzetli! Özellikle balık derisi! Balık derisi! Balık derisi! Balık kokusu yemeyi sevmiyorum ve balık derisi hiç yenilmedi. Bu deneyden sonra, balık derisine karşı tutumumu tamamen değiştirdim, ama balığın tüm balık derisinin olup olmadığını bilmiyorum Lezzetli. Balık derisi kalındır ve kızartıldıktan sonra yumuşak ve yapışkandır. Balık kuyruğu ve balık kaburgalarından daha belirgin olan balık kokusu yoktur. Başka bir deyişle, balık çemberi işlenirse, şaşkınım, o zaman büyük bir tencereye nasıl alabilirim? Tezgahların teyzesi bana büyük bir alüminyum pot verdi ve büyük bir tencere bile balıklarla doluydu. Tezgahların teyzesi özellikle Tang ile donmam gerektiğini söyledi. Bak, köfte gibi mi?
5. Glutinous pirinç bahar rulosu cildi,
Bu Gate Heng Caddesi'nde keşfedildi. Standa satış satıldı ve neredeyse her durak sırada bekliyordu, çünkü genellikle bir kilo aldım ve son kez beklemek zorunda kaldım. Stall'ın kızının eylemlerine bir gün ve bir gün baktığımda, hiçbir şey yapmanın kolay olmadığı için yardım edemedim. Bu yapışkan pirinç kabuğu bir kampanya satın almak en iyisidir. Uzun bir süre sonra dolguları çatlamak ve sarmak kolaydır. Ayrıca, kızartma ördeğinin erişteleriyle aynı olmayan bir tahıl kokusu vardır. Suzhou Kışın çok fazla taze sebze var. Daha önce hiç görmedim. İlk kez Cress ve Lyds gibi yediğimde, bazıları sıradan sebzeler, ıspanak, lahana, kolza vb. Kuzey ile aynı değil. Koku. . Buraya yazdığınızda sona erelim. Ülke bir felaket yaşıyor. Ön cepheye katkıda bulunma yeteneğimiz yok. Kalbimizde suçluyuz. Doğanın bu kadar çok doğal türü ayırması yeterli değil mi? Ekonomik kalkınma ne kadar gelişmiş olursa olsun, aslında insan doğal ve fizyolojik ihtiyaçları sınırlıdır. Daha basit ve doğal, daha iyi.
