Kızıl Kutsal Topraklar: Sarhoş Güzellik Zunyi Serisi Raporu 3_Travels - Yolculuk
Wujiang Tofu Balığı Ünlü Hong Kong film ve televizyon oyuncusu ve yönetmen Jackie Chan iki kez Wujiang tofu balığı yemeye geldi, Hong Kong Phoenix TV'nin ünlü sunucusu Wu Xiaoli, Wujiang tofu balığı yemeye geldi, ünlü film ve televizyon oyuncusu, dövüş sanatçısı, hayırsever Jet Li Wujiang tofu balığı, ünlü film ve televizyon oyuncuları yemeye geldi. Yönetmen Tang Guoqiang Wujiang tofu balığı yemeye geldi ... aslında Wujiang tofu balığı yemiş pek çok ünlü var. Elbette daha sıradan lokantalar var, bazıları geçip gidiyor, bazıları özel olarak buraya geliyor, bazıları bir kez yemek yiyor ve bazıları defalarca yemek yemiş. Wujiang tofu balıkları neden patronluk yapmak için bu kadar çok kişiyi çekebiliyor? O zaman lütfen muhabirle Wujiang balıklarını ziyaret edin!
Uzun bir geçmişe, benzersiz üretime ve yerel özelliklere sahiptir Muhabir, Wujiang Tofu Fish'in Zunyi Şehri, Bozhou Bölgesi, Wujiang Kasabası'nda köklü ve benzersiz bir gıda markası olduğunu ve her mevsimle ünlü olduğunu öğrendi. "Wujiang tofu balığı" gerçek yabani balıklarla (yani nehirdeki gümüş sazan balığı) özenle hazırlanır.Balık eti hayvansal protein ve fosfor açısından zengindir, besinler açısından zengindir ve lezzetlidir.İnsan vücudu tarafından kolayca sindirilir ve emilir. Gelişme önemli bir rol oynar Güveçte pişirilen Zunyi "kaotik biber" i eklemek lezzetli ve baharatlıdır, sayısız turisti çeker. Guizhou'dan olmayan insanlar Wujiang'ı biliyorlar ve bu, Kızıl Ordu'nun "Wujiang'ın doğal tehlikelerini aşmasıyla" başlayabilir. Bununla birlikte, Guizhou Eyaletindeki Weining İlçesinden çıkan ve Sichuan Eyaleti yoluyla Yangtze Nehri'ne akan bu Wujiang Nehri, en ünlü Wujiang tofu balığıdır. Antik çağlardan beri, Wujiang Nehri'nin her iki tarafındaki insanlar, sık sık avlanmaları nedeniyle yavaş yavaş wujiang balıklarını yemenin benzersiz bir yolunu oluşturdular: wujiang balıklarını dilimlediler ve taze, kokulu ve güzel kokulu hale getirmek için yemeklik yağ, biber, zencefil, sarımsak ve diğer çeşnilerle ıslattılar. Hassasiyet, kayganlık ve diğer özellikler, bir süre için birçok wujiang balığı yiyici var. Wujiang canlı balık, ana yemek olarak balık olan bir "balık uzmanıdır". Kullanılan balık çeşitliliği nedeniyle, ekşi çorba, açık çorba, hafif baharatlı, orta baharatlı, şiddetli baharatlı vb. Gibi çeşitli tatlar geliştirmiştir. Müşterinin erişteleri kesilir, dilimlenir ve pişirilir. "Pürüzsüz, yumuşak, taze ve hoş kokulu" özelliklere sahiptir ve tadı saf ve otantiktir, bu da müşteriler arasında çok popülerdir. Wujiang yayın balığı pişirmenin başka bir özelliği daha var: Yerel salamura ile yapılan tofu ile haşlanması gerekir ki, balık tadı rakipsiz ve balık taze olsun. Sebebine gelince, birçok wujiang balık kesimi nedenini söyleyemez, herkes sadece bu yöntemin atalar tarafından yüklendiğini ve bugün kullanıldığını ve oldukça popüler olduğunu bilir.
Wujiang Yemek Sokağı Wujiang balık güveçlerinin ana türleri Wujiang Balıklı Hot Pot üretime göre üç türe ayrılır. Wujiang tofu balığı. Wujiang tofu balığı, Wujiang'da iyi bilinen özel bir lezzettir.Wujiang nehir balığı ve Wujiang tofu ile özenle pişirilir.Altın rengi, canlandırıcı, baharatlı ve lezzetli, yumuşak ve tatlı, yağ kadar hassas, uzun pişirme süresi ve sonsuz ağızda kalan tadı vardır. , Eşsiz harmanlama ve pişirme teknikleri, yüksek besleyici ve besleyici etkilere sahip baharatlı, sıcak, hoş kokulu ve taze yerel lezzetler yaratmıştır. Merkez Propaganda Dairesi eski bakan yardımcısı Zhu Houze, "Çin bir zorunluluktur, Qianbei Yi Teknoloji ". Wujiang balık dilimli. Wujiang dilimlenmiş balık, Wujiang balıklarının bir başka özel güveçidir ve genellikle açık çorba içerir. Ana yöntem, önce yayın balığını yıkayıp balık filetoları şeklinde kesip, ardından balık başını ve kılçıkları tencereye koyup biber, taze soğan, odun zencefil yağı ve diğer çeşnileri ekleyerek çorbayı yapmaktır.Çorbayı yaptıktan sonra tencereyi balık kasesine boşaltıp devam edin. Kaynatın. Yemek yerken sashimi'yi bir balık kasesine koyun ve pişirin, suya batırın ve yiyin. Daldırma suyu, son derece baharatlı olan sarımsak, acı biber, yeşil soğan, kişniş, soya sosu, monosodyum glutamat ve diğer birçok baharat karışımıdır. Wujiang baharatlı balık. Wujiang baharatlı balığı, Wujiang balıklarını, özellikle sazan balığı yemenin başka bir yoludur. Yöntem, taze sazanı temizlemek için pulları çıkarmak, solungaçları kazmak ve laparotomidir.Uygun yağ ile tencereyi ısıtın.Yağ belli bir sıcaklığa ulaştıktan sonra balığı tencereye koyun ve her iki tarafı sarı olana kadar kızartın. Uygun miktarda ekşi biber, zencefil, sarımsak ve diğer çeşnileri tencerede bırakın, biraz çorba ekleyin, sonra kızarmış balığı çorbaya koyun ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin Balığın tadı güzel olunca balığı alın ve tabağa koyun. Kişniş ve doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
Wujiang balık endüstrisi zinciri, bir tarafın ekonomik kalkınmasından yararlanılarak oluşturuldu "Wujiang balıklarının Wujiang'daki 1 numaralı sütun endüstrimiz haline geldiği söylenebilir." Röportaja eşlik eden Wujiang Kasabası'ndan Yu Qiao, gazetecilere Wujiang Nehri'nin her iki yakasındaki Wujiang balıklarının artık kasabadaki Wujiang Topluluğu, Ejderha Çiftliği ve Ceviz'e ait olduğunu söyledi. Köydeki köylüler, çevredeki köylülerin istihdamını da çözmüş ve bir tarafın ekonomik kalkınmasını teşvik etmiştir. Yanglong Köyünde bir köylü olan Bayan Zhou Yan, şu anda Wujiang Balıkçı Köşkü'nün lobi müdürü ve 8 yıldır Yufu'da çalışıyor. Zhou Yan gazetecilere verdiği demeçte, Wujiang Yufu'nun selefinin Şişman Kız Restoranı olduğunu söyledi. 1980'lerden beri Wujiang Fish'i işletiyor. Şu anda 50 çalışanı var.Çalışanlar için asgari ücret 2.000 yuan'dan fazla ve en yüksek ücret 6.000 yuan'dan fazla alabiliyor. Şimdi Yufu'daki bazı çalışanlar araba satın aldı ve Yufu'nun da çalışanları işe götürüp götürmek için resmi araçları var. Zhou Yan ayrıca gazetecilere verdiği demeçte, Wujiang balık endüstrisinin gelişiminin yerel sebze ekimi, ıslahı, tofu işleme ve hijyenin gelişimini teşvik eden ve birçok yerel köylünün istihdam sorununu çözen bir endüstriyel zincir oluşturduğunu söyledi. Wujiang Yufu, çevredeki köylülerle alım satım sözleşmeleri imzaladı ve fiyat pazara göre ödendi. Wujiang Topluluğu'nun 48 yaşındaki bir sakini olan Bay Lu Hongwei, Shuian Balıkçı Köyü'nün sahibidir. On yıldan fazla bir süredir Wujiang balıklarını işletmektedir. Dükkânında tümü yerel köylü olan 15 çalışanı vardır. Çalışanların maaşı 2000-3000'dir. Yıllık geliri 900.000 yuan'den fazladır. "Mağazamızın müşteri kaynağı nispeten istikrarlı, özellikle son dört yıldır, işler her yıl daha iyi hale geliyor." Gülümseyerek, mağazalarının tamamı yeşil yiyecek, dolayısıyla daha fazla müşteri var. Muhabir, Wujiang Nehri'nin her iki yakasında şu anda 55 işletme hanesi olduğunu ve 358 yerel köylünün (sakin) istihdam edildiğini öğrendi.
Güzel manzara, gurme yemekler, turistler sarhoş ve güveç bahar esintisinde gülüyor Kasım 2016'da, Zunyi Şehri Bozhou Bölgesi, Guizhou Qianxue Araştırma Enstitüsü ve Guizhou Eyaleti Coğrafi İşaretler Araştırma Merkezi tarafından "Wujiang Balıkları" için altın bir işaret kazanan Guizhou Eyaletindeki 'Wujiang Tofu Balığı'nın Memleketi' unvanı ile ödüllendirildi. Wujiang Kasabasında balık yemek için, bir "açık hava restoranı" seçerseniz, seçiminiz akıllıca olacaktır. "Açık hava restoranı" çok geniş bir görüş alanına sahip olduğu ve uzaktan görebileceğiniz için, dağlar sonsuzdur ve birçok dağ vardır. Berrak Wujiang Nehri doğuya doğru akar, mavi gökyüzünde yüzen beyaz bulutlar, taze ve yumuşak dağ esintisi nazikçe esiyor ve uçan köprü görkemli ... İnsanlar yabancı bir ülkede seyahat ettiklerinde, muhteşem doğayı gözlerinde görebilirler. Manzarası, ağzınızda yediğiniz, hem göz hem de ağız ziyafeti olan prestijli yöresel lezzettir.Bir taşla iki kuş vurur.Çok sıcacıktır.Tadı, tadı ve atmosferi lüks otellerdeki sekiz tabak ve sekiz kaseden çok daha iyidir. Güzel manzaranın lezzetli ve sarhoş turistler olduğu söylenebilir, "Güveç yanında gülme bahar esintisi". Muhabir, Wujiangdu Elektrik Santrali'nin rezervuar alanındaki su üzerindeki yemek mavnasından, yemek mavnasının Guizhou Eyaletindeki en büyük lüks mavna olduğunu öğrendi. Mavna, catering, eğlence, iş görüşmeleri ve küçük ve orta ölçekli toplantılar gibi kapsamlı hizmetleri bir araya getirir ve aynı anda 500 kişiyi eğlence, eğlence ve yemek için barındırabilir. Klima açık olan lüks bir özel oda bulunmaktadır. Ziyaretçilerin Wujiang Feribotu Baili Galerisi'nin muhteşem manzarasına hayran kalmaları ve yol boyunca karstik topografik özelliklere sahip nehirler tarafından kesilen doğa harikalarının tadını çıkarmaları için sürat tekneleri, yolcu gemileri, yolcu gemileri vb. İle donatılmıştır. Aquarenjia aynı zamanda turistlerin izlemesi için altın, platin, Showa, sonbahar yeşili, tavus kuşu vb. Gibi milyonlarca süs balığı içeren 3.000 metrekarelik bir süs balığı yetiştirme üssüne sahiptir. Ziyaretçiler, Wujiang tofu ve sudaki balıkların lezzetinin tadını çıkarabilir, dağlardaki Wujiang Nehri'nin her iki yakasındaki kayalıkları izleyebilir ve su müziğine hayran olabilir ve göze hoş gelen ve huzur veren dalgalı dalgalarda Wujiang Nehri'nin acele suyuna hayranlıkla bakabilirler.
Wujiang Kasabasındaki Su Köyü Pınarı Wujiang Kasabası'nın sokaklarında yürüdüğünüzde, sokaklar temiz ve derli topludur; balıkçılar ağları gibi heykeller, mektup dağıtan postacılar, tofu ve balık pişiren balıkçı kızları gibi Çin Cumhuriyeti'ne özgü benzersiz, dağınık binaların sıraları ve görülmesi kolay balık kültürü atmosferi Koşuşturan Wujiang Nehri, rahat yolculuğunuzun temelidir. Günümüzde her yönden gelen turistlerin sadece Wujiang gişelerinden ayrılması gerekiyor. Wujiang Tofu'nun ve Gaojiayan'daki Fish Street'in yemek kültürü, hemen hemen her evde "balık tutma" veya "balık" yazan bir tabela var. İşletmenizin içeriği, mağazadan süzülen balık kokusu kesinlikle iştahınızı artıracak ve salya akıtacaktır. (Meng Yongwen Yang Bishun / Metin)
