Yüz yıllık balık topu Qiu Guanlang, Fuzhou_Travels'i ziyaret ederken kaçırılmaması gereken benzersiz bir Fuzhou tadı kartvizitidir. - Yolculuk
Gel Fuzhou , Olmazsa olmaz Fuzhou Temsili bir geleneksel turist atıştırmalık balık topları. Fuzhou Linhai , Su ürünleri açısından zengin, derisi balıktan yapılmış, toplar yapmak için lezzetli dolgularla sarılmış " Fuzhou Balık topları ". Binlerce yıldır, Fuzhou İnsanlar bu geleneksel meşhur yemeği damak tadlarına katmak ve onları eski zamanların anısına kazımak için kendi bilgeliklerini ve ellerini kullanırlar.
Çocukluktan kalma balık topları sıradan şeritlerde gizlenmiş, üç tekerlekli küçük bir araba aynı anda pişirilip saklanan iki alüminyum paslanmaz tencereye yerleştiriliyor. Yıllar geçtikçe sokaklarda ve sokaklarda bu tür bir yürüyüş, uzakta yüzen hafif dumanla, bir tencere bir düzine balık köftesi toplayabilir ve otantik balık toplarının temsilcisi olan bazı yeşil soğanları serpebilir. Günümüzde sokaklarda yürümenin eski zanaatkarlığı artık dolaşmıyor. Zaman geçtikçe şehrin görünümü sürekli değişiyor, Fuzhou İnsanların damak tadı tercihleri de birkaç kez değişti. Ama içinde Fuzhou , Yuball her zaman bu şehrin gurme simgesi olmuştur. için Fuzhou İnsanlar söz konusu olduğunda, her zaman aşina olduğumuz birkaç iyi balık topu dükkanı vardır. gibi Uzun bir geçmişi olan Qiuguanlang balık topları.
Bu asırlık balık topu markası Qiu Guanlang, ondan tarihin izlerini göremiyoruz. Seyirci değil, büyük canlılığa sahip, zamanın gelişmesiyle değişen ve her geçen gün yenilenen yaşlı bir kestanedir. Qiuguanlang balık topları sadece yemek yiyenlerin damak zevkini tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda Fuzhou İnsanların ve yabancı turistlerin kalpleri derinden damgalanmış Fuzhou İzlenim, bir Fuzhou Ayırt edici bir lezzet kartvizitidir. Qiuguanlang Balık Topları 1927'de başladı ve kurucu Chen Yiqiu'nun üç neslinin keşif ve araştırmalarıyla doludur. 1927'de Bay Chen Chenglin, Fuzhou Lianjiang İlk "özgün balık topları" mağazası oluşturuldu. Bay Chen tarafından yapılan balık toplarının yere düştüklerinde tekrar kaseye geri dönebileceği söyleniyor. Chen Yiqiu'nun Qiu Guanlang olarak bilinen torunlarına zaman geçti. Chen'in balık toplarını tanıttı ve yalnızca Qiu Guanlang balık toplarını Fuzhou Dilin ucundaki vazgeçilmez gıda, çok sayıda ödül kazanmış ve tanınmış, 2019 Uluslararası Balıkçılık Fuarı'nda bir kez daha "dünyanın en büyük balık balosu" rekorunu kırmıştır.
Qiuguanlang Balık Topları, eski yöntemlerin geleneksel altı sırrını miras alır ve taze balık ve ulusal hazine siyah domuz eti ile yapılır. Qiuguanlang balık topu dükkanında her balık topu el yapımıdır. Bir ısırıkla derisi çıtır çıtır, içi tazedir ve et suyu özenle kaynatılır, lezzetli ve lezzetlidir, memleket lezzetini hafızalara kazandırır.
Zaman değişiyor, insanların zevkleri ve alışkanlıkları da değişiyor ve balık topları aynı kalamaz. Sürekli deneylerde, Bay Chen Yiqiu bazı yeni balık köftesi ürünleri ve buharda pişirilmiş balık köftesi ve ızgara balık köftesi gibi bazı eğlenceli yemek yeme yöntemlerini tanıttı, balık toplarının sadece kaynatılabileceği klişesini değiştirdi ve balık toplarını daha şık hale getirdi.
Mayıs 2019'da, yeni güncellenen Qiuguanlang Fishballs, çevrimdışı fiziksel mağazalardan e-ticaret perakendeciliğine taşındı. Taobao TB'ye yalnızca yeni bir "Qiuguanlang Fishball Kendi Kendine Çalışan Mağaza" eklemekle kalmadı, aynı zamanda küçük bir program da açtı. Fujian Qiu Guan Lang], dünyadaki insanların bu otantik tadı evden çıkmadan tatması uygundur. Fuzhou damak zevki.
Qiuguanlang balık topları sadece kendi kalitelerinde ısrar etmekle kalmaz, aynı zamanda zamanla da değişiklikler yapar, böylece balık köftelerinin tadı sadece geçmişin hatırasında kalmaz. 92 yıldır iniş çıkışlar yaşayan Qiuguanlang Balık Topları sadece devam etmekle kalmadı Fuzhou Geleneksel tat bırak Fuzhou Balık topları yeni canlılıkla parlamaya devam ediyor.
