Sonbahar havası güçleniyor ve sonbahar renkleri derinleşiyor. Bu sonbaharın ve kışın soğukluğu yardımcı olamaz ama her zaman bana bir kase sıcak eşek suyu düşündürür, emer, soğuk soğuk bile onu uzaklaştırabilir gibi görünür. Eşek suyu ile servis edilebilir, en iyisi eşek suyu ile olur Doğal olarak eşek eti yakılamaz yani yemek yemeyi planlıyorum, en otantik eşek eti yakılır! Eşek eti yanıkları, aynı zamanda mezheplere de ayrılmıştır Hejian ile Baoding . Tüm eşek etleri yanıyor olsa da ikisi arasındaki ilişki o kadar yakın değil. İkisinin aynı damarda olduğunu düşünmeyin, örneğin Huashan Jianzong, Qizong ile aynıdır. Hejian Ateş ve Baoding Ateş hemen hemen belirgindir, birincisi dikdörtgen görünümde, kullanılan eşek eti Bohai eşeği, soğuk soslu et, et yeşil biber ve diğer yardımcı malzemelerle karıştırılıyor; ikincisi yuvarlak, Taihang eşeği, sıcak kızarmış et, başka hiçbir yardımcı malzeme yok . Yüksek ve alçak olarak ikiye ayrılması gerekiyorsa, iki tür yangın gerçekten anlamsızdır, kişisel tercihe bağlıdır. Yani, hafta sonundan itibaren Pekin Kalkış, trenle sadece iki saat Baoding . Elbette iki saygın itfaiye dükkanı seçtim. Baoding Dünyanın doğası her yerde Baoding Ateş yanıyor.
Önce Yongmao gitti. Yongmaonun ateşi, her iki tarafı yanmış ve çıtır çıtır, çiğnenmesi çıtır çıtır, lezzet dolu, bir ısırık, erişte kokulu ve içine eşek etinin kokusu sıkıştırılmış ve bir ısırık duramaz. Gerçekten de buna değer Asırlık bir dükkanın adı!
Yongmao'nun evinden çıkarken hâlâ tatmin olmamış hissederek, aynı derecede ünlü başka bir Huoshao dükkânına, Yan's Huoshao'ya gitti. Yongmao'ya karşı savaşabilen Yan Jiahuo doğal olarak gerçek becerilere sahiptir. Dükkana girer girmez yüzümde güçlü bir et kokusu vardı Yan'ın ailesi ağır yağ yaktı ve ateşin yüzeyi bir yağ tabakasıyla fırından çıktı ve hatta bir parça yağ bile yanan kağıda basılmıştı. Ağzını aç ve ısır, ama yağlı hissediyor ama yağlı değil ve ağzı koku dolu!
Son olarak, kişisel zevkim açısından özetlemek gerekirse, Yanjiahuo'yu tercih ediyorum, 4.8 / 5 puan veriyorum ve Yongmao ateş 4.5 / 5 puan veriyorum. Tekrar otantik yemek yeme şansınız olsun Hejian Yakın ve yatay bir karşılaştırma yapın.