(10) Lezzetli ama memleket yemekleri (9 Ağustos'ta Ningzhi-Lhasa) _Travels - Yolculuk
Tibet'e geldiğimden beri, birkaç farklı restoranın çeşitli lezzetlerini tattıktan sonra, Kuzeydoğu mutfağını bulmam gerektiğine karar verdim. Planlanan seyahat programına göre Tibet'ten yarın Şangay'a gitmeliyim, bu yüzden ayrılmadan önce birkaç öğün daha yedik, bu yüzden birkaç farklı restoran yedik. Dün, Gadinggou'dan Linzhi'ye dönme vakti öğleden sonra 4 civarındaydı ve bu sefer bize lezzetli yerler bulmak için çok çeşitli seçenekler sunuyor. Bayi kasabasındaki iki ana yola baktığımda, buradaki restoranların çoğunun Sichuan tarzı olduğunu gördüm. Sichuan yemeğini bir kez tattığımız için hepimiz damak tadımızı değiştirmek istiyoruz. Sonunda bir Modog taş kap güveç restoranı buldum, oldukça fazla insan varmış gibi görünüyordu ve tadı güzel olabilir. Oturduktan sonra garsonun tavsiyesi üzerine yöresel bir tavuk tenceresi, bir tabak kuzu eti ve yan yemekler sipariş ettim. Aksanını duyan bu esnaf Sichuan'dan geliyor gibi görünüyor, ancak bu Medog taş kabının hala kökenleri olduğu söyleniyor. Bu taş çömleğin hammaddesi Tibet, Medog İlçesinden gelmektedir. Bu, Yarlung Zangbo Nehri'nin Hindistan'a girmeden önce Çin'den geçtiği son ilçedir. Güneydoğu Tibet'in en uzak ilçesi ve ülkede karayolu erişimi olmayan tek ilçedir. Otantik Medog taş kaplarının hepsi yapay olarak platodan taşınır, bu nedenle elde edilmesi kolay değildir ve çoğu sahtedir. Bir süre sonra garson, bir tencerede dumanı tüten, kokulu, kalın çorba getirdi. Günlerdir bu kadar kokulu tavuk görmedim ve karlı olmanın ne anlama geldiği umurumuzda değil, bu yüzden çok güzel kokulu yiyoruz. Akşam yemeğinden sonra gökyüzü hala parlaktı ve hem Feifei hem de Xingxing nehir kenarında yürümeyi önerdi. Sonuç olarak, yakındaki nehre yürüdük ve sette çok fazla insan yoktu. Kıyıda oturuyorduk, akan nehrin sesini dinliyorduk, dalgaların dalgalarını izliyorduk ve güneşin biraz batıya batmasını bekliyorduk, güneş uzak dağlardan yükselen sisin içinden geçti, gölgelerimizi uzunca uzattı Elveda. Güzel manzaranın uzun olmaması ve sivrisineklerin gelmesi üzücü, bu yüzden daha önce geri dönmek zorunda kaldık. 9'unun sabahı Lhasa'ya dönen otobüse bindik ve yolculuğumuza devam ettik. Bu sefer araba geldiğinden daha büyük. Araba sürerken komik bir şey daha var. Bir dilenci yalvarmak için arabaya bindi, çünkü ne dediğini anlamadık, bu yüzden görmedik. Bu sırada şoför geldi ve sordu: Herkes burada mı? Hadi sürelim! Ön sıradaki kişi, diğerlerine arabanın dolu olduğunu ve arabanın çalıştığını söyledi. Bu sırada dilenci acelesi vardı, bir şeyden bahsediyordu, muhtemelen arabadan inmek istiyordu. Şoför onu görmezden geldi ve bazen onunla şakalaştı: "Sizi para istemeniz için Lhasa'ya götüreceğim, orada birçok insan var!" Haha, kalbimden kıs kıs güldüm, bu sürücü gerçekten komik. Araba iki mil uzaklaştığında, sürücü dilencinin sorunlu olduğunu gördü, bu yüzden durdu ve aşağı inmesine izin verdi. Dönüşte geldiğim zamanki kadar gergin değildim ama birkaç kez uyudum. Lhasa'ya döndüğümde, depolanmış valizimi alıp o otelde kalmaya devam etmek istedim, ancak ertesi gün Snowdon Festivali olduğu için turist sayısı arttı. Patron bize oda ayıramadı, bu yüzden başka bir yol bulmalıydık. Bir saatten fazla süren arama başarısız olduktan sonra patron, ısrar edebilirsek, terasta bize bir yatak yapabileceğimizi söyledi. Bunu düşünmek ilginç, o yüzden önce aşağı inip yemek yedikten sonra konuşalım. Otelden ayrıldıktan sonra, kalacak yeni bir yer ararken bir otel aradık. Tibet'e geldiğim için, birkaç farklı restorandan çeşitli lezzetleri tattıktan sonra, Kuzeydoğu mutfağını bulmam gerektiğine karar verdim. Son olarak, Kung Fu'nun niyeti yok. Yolcu terminalinden çok uzak olmayan bir Kuzeydoğu restoranı bulduk. Dükkanın sahibi Jilin'den, Heilongjiang'lı olmasa da, hala bir arkadaş. Yumuşak kızarmış bonfile, öğütülmüş üç taze kuru fasulye güveci. Haha, bu bir koku! Ne Medog taş kap, ne Sichuan yemekleri lezzetli olsa da, ama en güzeli memleket mutfağıdır. Yemekler lezzetli ve iyi şanslar geliyor. Fena olmayan başka bir otel bulduk. Bu yüzden açık havada yıldızları sayma fırsatından vazgeçtim, küçük dükkân odasına döndüm ve geceyi rahat geçirdim.
