Suichang Lezzet ve Somut Olmayan Miras Yeni Yıl Festivali, cennet gibi işlerin şehrinde yemek yiyin, kırsalın yeniden canlanmasına yardımcı olun ve en lezzetli Çin Yeni Yılını yaşayın - Yolculuk
Yılın en güçlü lezzetinin ülkede olduğu söyleniyor. Bu hafta sonu, yazar (@ lucklily) Zhejiang Suichang Hushan Township Incense Burner Street " Suichang "Somut Olmayan Mirasın Tadı" Yeni Yıl Festivali'nde bunu derinden hissettim! Bu yılki Suichang Yeni yılın ürünleri ilçe merkezinden 30 kilometre uzakta seçildi Suichang Xianglugang Eski Caddesi, Hushan Kasabası, İlçe. Hushan bulunur Suichang ilçe Kuzey Batı Departman, Donglian White Mashan , Batı Yakası Kowloon Dağlar, orman kapsama oranı% 84, Wuxi Nehri rezervuarı, orman kanyon manzarası ve insani manzara birbiriyle iç içe. "Bir su ve yüz iki koy" ve "küçük" Zhou Gongyuan var. Üç Geçit "Ximenxia'nın itibarı, Tayvan geçit Tianmen Gorge, Mingzhu Yingxia, Hushan Kaplıcaları ve diğer doğal noktalar ve Jiaotan'ın Duşan Tarihi ve kültürel rezerv ve Wangcunkou Kızıl Ordu İlerleme Bölümü Devrim Anıt Salonu vb.
bu zaman Suichang Yeni Yıl Festivali, yerel "somut olmayan miras" kültürel özelliklerine odaklanır ve ayrıca Yeni Yıl Festivali sırasında ziyaret edilmesi sıcaktır. Suichang Ülkenin her yerinden seyahat ekipleri, bireysel gezginler ve seyahat uzmanları birlikte tatmak için davetiyeler gönderiyor Suichang Güçlü Yeni Yıl'ın somut olmayan kültürel miras özellikleri!
Somut Olmayan Miras Gıda Sergi Alanı-Huang Mi Li Sarı pirinç Suichang Eşsiz yerel lezzet, seçilmiş yapışkan pirinç kullanır ve daha sonra dağlardaki eşsiz çalı sarı dallarının dallarını kullanır, odun kömürü haline getirilir, toz haline getirilir ve yapışkan pirinçte yapılan meyveler eşliğinde. bu Suichang İnsanların her yıl memleketiyle ilgili en derin hatıraları Suichang Çin Yeni Yılı'nda anneler, çocuklarının şehre birkaç büyük parça getirmesine izin verecekler.Soğuk suda bekletme yöntemi, soğuk havada birkaç gün saklanabilir.Şimdi vakumlu paketleme teknolojisi ile daha uzun süre saklanabiliyor. Sarı pirinç erişteleri pirinç kekleri gibi parçalar halinde şekillendirilir. Yemek yerken ince dilimler halinde kesin ve bunları sebzeler, pırasa ve rendelenmiş domuz etiyle karıştırıp kızartın. Doku sert ve çiğnenir ve çekici bir koku ile çok lezzetli bir tada sahiptir. ,bu Suichang Eşsiz tat! Bununla birlikte, sarı pirinç yemek için en iyi zaman, henüz yeni yapıldığında, herhangi bir baharat olmadan doğrudan yiyin, en saf lezzettir!
Somut olmayan kültürel miras yemek sergi alanı-mochi oynuyor Ve ben buyum Suichang Kayınpeder, ilk kez Suichang Kayınlarımı gördüğümde, en çok evdeki mochi'den etkilendim ve sonra bunun Suichang Önemli konukları karşılamanın benzersiz bir yolu, aile toplantıları, düğünler, kız çocukları, Bahar Şenliği ve diğer bayram toplantıları sırasında da gerçekleştirilir. Evde mochi yapma süreci biraz daha karmaşıktır.Anne ilk gün yapışkan pirinci ıslatacak ve sabah neredeyse eskimiş halde pişirmeye hazırlanacaktır. Suichang Herkesin özel olarak mochi ve sarı pirinç eriştesi yapmak için kullanılan bir taş havanı olacak. Yapışkan pirinç buharda pişirildikten sonra sırayla ailedeki erkek işçiler tarafından dövülerek dövülür. Mochi ne kadar çok dövülürse o kadar çok mochi. " ". Çırpıldıktan sonra hazırlanan öğütülmüş susam ve pudra şekerinde yuvarlayarak tatlı ve pürüzsüz bir tada sahiptir, her yaşa uygundur. Mochi ayrıca yemek pişirirken yemekten en mutlu olanıdır, resim şenlik coşkusudur. Şimdi geriye dönüp baktığımda, kayınvalidem benimle ilk kez karşılaştığında, uyuşmuş pastayı çalarken tatlı olduklarını biliyordum!
Somut Olmayan Miras Gıda Sergi Alanı-Wonton Suichang İnsan hayatı her sabah bir kase wonton ile başlar. Suichang Wonton'lar da diğer yerlerden farklıdır. Küçük kasaba yavaşladığı için yavaşlar. Suichang İnsanlar pek çok şeyi hassas bir şekilde yapacaklar, aynı wontonlar her yerde ve Suichang Kase çok narindir.Her şeyden önce, wonton'un kabuğu olağanüstü incedir, çorbada servis edildiğinde yüzen bir bulut gibi görünür.İç dolgusu, yağlı ve ince yerel domuz eti olacaktır. Oran da çok özel, çorba Riga Deniz yosunu, yeşil soğan, kişniş ve en önemli domuz yağı ile eriştelerin üzerine serpilen yağ boncukları, önünüze uzandığınızda çekici kokuyu koklayabilirsiniz! içinde Suichang İlçe merkezinin batı caddesinde 30 yıldan fazla süredir faaliyet gösteren bir kardeş wonton dükkanı var. Kız kardeşler, amcamın hafızasına yeşil soğan yemeyen kişniş eklemeyen tüm şehrin wonton yemek tercihini net bir şekilde hatırlayabilirler. Durum böyledir, üniversiteden başka yerlerde okumaya başlamış ve birkaç yıldır kız kardeş wonton yememiş, birkaç yıl sonra bu restorandan wonton yiyecektir. Dükkan sahibinin getirdiği wontonlar, çocukken sevmediği wontonlar arasında hala yer almamaktadır. Kişniş o andan itibaren, normal olduğunu düşündüğü bu kase mantı da gönlünü aldı.
Somut Olmayan Miras Gıda Sergi Alanı Suichang Buharda pişmiş çörekler, çörekler Saç keki de miras dışı bir inceliktir.Üretim süreci benzersizdir ve içerikleri mükemmeldir. Bitmiş ürün yeşim kadar beyazdır, iğneler gibi ince delikler içerir, lezzetli, tatlı ama yağlı değil, mumlu ve yapışkan değildir. En büyük özelliği üretim sürecidir. Uygun miktarda yapışkan pirinç şarabı ile fermente edilir. Suichang İnsanların evlerinde sofradaki ortak lezzetler yaşlılar ve çocuklar tarafından sevilen yumuşak, hoş kokulu ve yapışkan bir tada sahiptir, farkı diğer yerlerdeki saç pastalarından farklıdır. Suichang Saç kekleri macenta ile boyanacaktır ( Suichang Antik), bu yenilebilir bir boyadır, macenta ile boyanmış saç keki de hayırlıdır. Suichang Çevresinde de saç kekleri bulunsa da genellikle beyaz renktedir ve tadı aslında aynıdır. Suichang Macenta ile boyanmış saç kekleri ve buharda pişirilmiş çörekler fazladan bir şans katmanı sağlar.
Somut Olmayan Miras Gıda Sergi Alanı Suichang Qingli Qingli, insanların izlenimine göre genellikle Qingmingli'dir, ancak Suichang Bütün yıl boyunca yiyebilirsiniz, tıpkı Hushan İlçesine taksiye bindiğimiz gibi, taksi şoförü tartıştığımızı duydu. Suichang Ne tür lezzetler var, pastaları herkese tanıttığımda şoför ustası devreye girdi. Suichang Yağlı kek lezzetlidir ama bence Suichang Qingli daha lezzetli, şoför Qingli, Aiye tarafından yapılmış olduğunu söyledi. Suichang Qingli genellikle iki şekilde yapılır, biri yuvarlak, genellikle tatlı doldurma, yerel kırmızı fasulye ezmesinin çoğu, susam tohumlarını severim, kayınvalidem beni kenevir çekirdeği yapmayı hatırlayacak, ama aynı zamanda İşaret olarak küçük kuyruğu olan bir çeşidi vardır.Genellikle tuzlu dolmadır.Yıl boyunca farklı mevsim sebzelere göre çeşitli tatlar yapılır.Neredeyse kış olur.Bambu filizi, salamura sebzeler, kıyılmış domuz eti ve tofu ile doldurulması oldukça lezzetli. .
Somut Olmayan Miras Gıda Sergi Alanı Suichang Mısır eriştesi Bu aile mısır eriştesi yapıyor. Mısır unu ince yuvarlak erişte haline getiriliyor. Dolgu sebze rendelenmiş tofu turşusu veya fasulye ezmesi ile doldurulabilir. Yağ altın olana kadar kızartılır, rengi çok çekici, 5 yuan 2 Popülerlik de patlıyor.
Somut Olmayan Miras Gıda Sergi Alanı Suichang Fan Li Gece boyunca ıslatılan japonica pirinci kaynar suya konur, beş yaşına gelene kadar kaynatılır, alınır, süzülür ve biraz tuz ilave edilir, pirinç çorbası bir kenara bırakılır ve pirinç taneleri ezilerek bir kesme tahtasına konarak şeritler halinde yoğurulur. . Pirincin lezzetli olup olmadığının anahtarı, pirinç tanelerinin sertliğinin iyi kontrol edilmesi gerektiğidir.Pirinç çok fazla pişirilmemelidir.Çok pişmiş pirinç tanelerini yapmak zordur. Pirinç erişteleri dilimlenebilir, yapışkan bir pirinç topu şeklinde rulo haline getirilebilir veya elle küçük parçalara bölünebilir, bu da çok lezzetlidir. "Geçmişte yaşam koşulları kötüydü ve yiyecek iyi bir şey yoktu. Köylüler özellikle yorgun olduklarında açlardı. Yemek yedikten sonra 'açları taşırlar' ve kuvvetli çalışırlar." Suichang İnsanların anıları lezzettir.Pirinç küçük parçalara ayrılır, yağsız et, bambu filizi, bakla, kuru soya peyniri, fasulye filizi vb. Çorbaya pişirilir Tadı lezzetlidir.
Somut Olmayan Miras Gıda Sergi Alanı-Sanyeqing Sanyeqing markasının sergisi de Yeni Yıl Festivali boyunca çok çekici. Ganoderma lucidum'un kız kardeşi olarak bilinen Zhang Jinmei markasının kurucusu, Zhejiang Eyaletinin güneybatısındaki Pure Ankou'dan geliyor. Qian'ou'nun kaynağı Shibalicui Doğal Oksijen Bar'dır. Suichang Sanyeqing, soğutma ve detoksifikasyon, antiinflamatuar ve anti-tümör etkileri olan, soğuk algınlığı ve ateşi olan çocuklar üzerinde mucizevi etkileri olan doğal bir bitki antibiyotiğidir.
Somut Olmayan Miras Gıda Sergi Alanı Suichang Düğün pastası Düğün pastaları ağırlıklı olarak evlilik, fedakarlık gibi kutlamalarda kullanılırken, büyük bir özenle yani hayırlılıkla yapılır. Suichang Düğün pastaları da temel olarak yapışkan pirinçle yapılır, çoğu tatlı ve yumuşak tadı olan tatlı fasulye ezmesi ile doldurulur.
Somut Olmayan Miras Gıda Sergi Alanı Suichang Turşu Suichang Acı sos, Suichang Tofu kalıbı Her mekanın kendine has aromalı turşusu olacak. Suichang İstisna yok, Suichang Baharatlı turp turşusu ve baharatlı turşu fasulye gibi turşular da diğer yerlerden farklıdır. Suichang Turşuların hepsi baharatlıdır; Suichang İnsanlar baharatlı yiyecekler yemeyi severler ve yerel biberler yerel tada sahiptir ve her evin baharatlı sos yapabileceği görülmektedir. Suichang Yöresel acı biber sosu kırmızı biberden yapılır, acı biber ve tohumlar içinde muhafaza edilir ve tuzlanır, baharatlı çok saftır; Suichang Tofu kalıbı Suichang Fermente soya peyniri, diğer fermente soya peyniri tadı farklıdır ve baharatlı olmalıdır.
Somut Olmayan Miras Gıda Sergi Alanı-Hushan Baharatlı Düğün pastası ve üzerindeki acı sos Hushan İlçesinde yerel olarak yapılıyor ve markanın adı "Hushan Baharatlı". Bunlar "Hushan Baharatlı" tezgahındaki üç kız Hushan İlçesinden kızlar çok mu güzel?
Somut Olmayan Miras Gıda Sergi Alanı-Yağsız Köfte Benim için Suichang Hafıza açısından yağsız köfte yerel bir üründür, ancak 90'lı ve 00'lı yıllarda doğanlar için ruh sisteminin sokak yemeği olabilir.Mandi Olmayan Miras Festivali'ndeki yağsız köfte, iki karı ve koca burada Suichang Yağsız köfte yapmak için en uzun yılı olan ilçenin yağsız köftesinde yeşil soğan, doğranmış hardal yumruları, acı sos, deniz yosunu gibi hiçbir katkı maddesi yok ... Ayrıca hepsi gerçek malzemelerden yapılmış bir düzineden fazla baharat var.
Somut Olmayan Kültürel Miras Sergi Alanı-Bal Suichang Doğal ekolojik çevre çok üstün, çeşitli bitkiler ve çiçekler bereketli bir şekilde büyüyor ve arıcılık endüstrisi de burada çok iyi gelişiyor. Bu Yeni Yıl Festivali'ne katılmak için ürünler getiren birçok arı çiftliği ve ortak konserve balın yanı sıra Ayrıca, bal ve balmumu ile yapılan, çok sihirli ve çok sağlıklı olan rujları, balları, lolipopları vs. tattık.
Somut Olmayan Miras Gıda Sergi Alanı-Çay Suichang Yüksek dağ çayı bakımından zengindir.Her yıl Qingming Festivali'nden önce ve sonra ailedeki insanlar çay toplamaya giderler.Şimdiye kadar kocam sadece eve getirdiği çayı içer. Suichang Yeşil çay bizden daha iyidir Hangzhou nın-nin Longjing Kalın olmalı ve içmeyi sevmeme rağmen birkaç tabak daha yapabilir Longjing , Ama şimdi dışarıdan alınan çay zirai ilaçlarla dökülmekten korkuyor ama ailenin memlekette yetiştirdiği çay, aile tarafından toplanan çaydır.
