Foodie'nin mutlu bir hayatı (seri) - en sıcak şehir: Chongqing_Travels - Yolculuk
Sokaktaki kafe, civardaki birkaç yerleşim bölgesi için belirlenmiş bir kantindir. Yemek bitmesine rağmen, neredeyse boş olan ahşap pirinç fıçısı hala öğle yemeğinin heyecanını ve popülerliğini göstermektedir. Buharda pişirilmiş pirincin yan ürünü olan pirinç çorbası, patronun yemeklerin servis edilmesini beklerken akşam yemeğine sağladığı bir faydadır. Ben gençken evdeki pirinç çorbası çocuklarımızın hedefiydi şimdi herkes pirinç pişiriyor, pirinç çorbasını içmek neredeyse imkansız. Bir avuç dolusu ateş soğanı serpilmiş yumuşak haşlanmış deniz yosunu toynak çorbası, ateşi güzelleştirip temizler. Daha hafif toynak ve çiçek çorbasıyla karşılaştırıldığında, soğuk bağırsak ve dirsek eti çok daha sıcaktır. Bağırsağın ucu yumuşak ve çiğnenir Dirsek etinin çıtır kabuğu arpacık soğanı, sarımsak ve kırmızı biberle karıştırılır.Tadı kuru ve tatlıdır ve eşsiz sos patronun gelişen işinin sırrıdır. Basit tofu karışımı pürüzsüz ve yumuşaktır Hafif sıcak ve baharatlı baharat, buzlu yumuşak tofuyu sarar, kokuludur ve aşırı ateşleme ve buz uyarısına sahiptir. Bir tabak kimchi, bir sonraki zorluğun üstesinden gelmek için yağlı ve baharatlı gıdalardaki tat tomurcuklarını serbest bırakacaktır.
Akşam yemeğinden önce acıkırsanız, Chongqing'de sizi baharatlandıracak çeşitli atıştırmalıklar da vardır. Bu Chongqing yerlisi, Mao jöleli jöle yemeyi (Porselen Ağız ve Hongyadong'da dallar vardır) bilir. Tüylü jöle değil, patronun soyadı Mao. Birkaç şube açan işletme sahibi, kalite konusunda hala çok titiz. Küçük kil kiremitli kasede iki çeşit pirinç jeli veya maş fasulyesi jeli vardır. Pirinç reçelinin tadı maş fasulyesi jölesine göre daha serttir Maş fasulyesi jeli iki puan daha pürüzsüz ve daha az pirinç kokuludur. Şirket sahibi, insanların gözlerini kamaştırmak için hızla soya sosu, sarımsak suyu, zencefil suyu, kırmızı biber, kızarmış fıstık, doğranmış hardal, yeşil soğan ve gizli sos ekledi. Çiğnemeyecek kadar acıktıysanız, bir kase soya peyniri alın ve çiğneme sürecini atlayıp sadece yiyebilirsiniz. Malzemeler her yerde olabilir, ancak tadı binlerce tekrarlanan egzersizden gelir ve en önemli oranı kavrar. Sichuan lehçesiyle tarif etmek gerekirse: çok baharatlı, uyuşmuş, terliydi ama yine de duramıyordu.
Baharatlılığın bir tür acı olduğu ve Chongqing halkının ağrıya tolerans yeteneğinin kesinlikle ülkenin en iyileri arasında olduğu söyleniyor. Ve aşırı baharatlı olan Chongqing mutfağı, güveç dışında Jianghu mutfağını temsil ediyor Jianghu mutfağı nedir? Benim tanımıma göre insanlar nehirlerde ve göllerde yüzüyor, nerede bıçaklanamazlar, medeni insanlar bıçakla oynamaz, tencere ve tencere biber görür! Chef Master (No. 111, Attached 3, No. 111, City Garden Middle Road, Shapingba District) üst düzey bir restoran değil, ancak Chongqing'deki tüm çocukların uğrak yeri. Kuru kavrulmuş balık uskumru (çopra), bir biber ve karabiber kovanına gömülü unagi tabağı, torun maymundan daha tolere edilebilir. Her çopra bir tavada vaftiz edildi ve ardından kurutulmuş biberlerle dolu Alev Dağına, karabiber denizinde yüzüyor ve sonunda kan leğenimden beş iç organ tapınağıma giriyor! Süreç inişler ve çıkışlar olmadan değildir. Baharatlı yiyecekler yemekte iyi değilseniz, eve gitmek, Maymun Kral'ın demir hayranı prenses marka beş iç organ tapınağında sizi yukarı ve aşağı savurması gibi olabilir! Böylesine heyecan verici bir yemek yedikten sonra, kıyılmış tavada kızartılmış karnabahar, pirinç erişteli buharda pişirilmiş sosis, üç çeşit baharatlı ve baharatlı ve domuz çorbası var. Yetmiyorsa çiftlik balığını deneyebilirsiniz.Su denmesine rağmen berrak su değil, berrak su gibi berrak yağdır.Yeşil biber ve yeşil biberin kokusu balığın hücrelerine ve liflerine nüfuz etmiş bir çubuk, çubuk Balığın tazeliğinin ve hassasiyetinin yanı sıra baharatlı ve baharatlı yiyecekler de ağzınızdaki asteroit ile çarpışan havai fişek gibidir, sizi ter içinde acı ve mutlu hissettirir.
Yemek ve içmek için nehir manzarasını görmek için Hongyadong'a gidebilir, içeride çeşitli turistik hediyelik eşyalar satan küçük dükkanları ziyaret edebilirsiniz. Dükkânlardan biri olan Tonghuafu, üzerimde derin bir etki bıraktı. Sahibi porselen, çay hayvanları ve küçük süslemelerle dükkanı oldukça zarif bir şekilde düzenledi. Yorgunsanız, yine de patrondan bir fincan çay içebilirsiniz. Küçük porselenlerin renkleri zarif ve işçiliği sadedir.Yeşil bir turp yerleştirildiğinde bir çiçek, bir dünya ve bir Zen yaprağı vardır. Alan geniş olmasa da patronun niyeti her yerde, örneğin Paulownia'nın kokulu kokusu, insanları endişelendiriyor.
Veya Shancheng Old Street ile küçük burjuvazinin kaynaşmasını deneyimlemek için Ciqikou'ya gidin. Taş basamaklardaki küçük bir çay evinde bir fincan çay ya da bir kafede caz müziği, farklı güzellikleri nasıl takdir edeceğini bilen yoldan geçenler için sessizce bekliyor. Mart güneşi pencere pervazındaki siklamenin üzerine tembelce vurarak evdeki nefis mal çeşitliliğini yansıtıyordu.
Arhat Tapınağı önündeki yalvarışları ve zengin olacağınızı söylediğiniz kalabalığı görmezden gelirseniz, Arhat Tapınağı'ndaki Arhatları sayabilir ve Buda'ya üç parça koku verebilirsiniz. -------------------------------------------------- ------------- | Sonraki ipucu: Yemek yiyenlerin mutlu bir hayatı, en rahat şehir: Chengdu | -------------------------------------------------- -------------
