Teknik olmayan gurmeler - Suzhou'da ne yenir? - Yolculuk
Suzhou Bu yemek, malzemeleri kullanmakta tereddüt etmiyor, tadı tatlı ve çorbası ağızda bırakılıyor. Yerli olmayan, teknik olmayan, pazar değerlendirmesi.
Klasik yemekler: sincap mandalina balığı, nehir karidesleri
[Sincap mandalina balığı] Bıçağın ustalığına dikkat edin, yağlandıktan sonra balığın dışı yumuşar, sos tatlı ve ekşidir. Bu Su mutfağının sembolüne denktir ama bu yavaş ve dikkatli çalışan bir yemektir. Suzhou Çok sayıda lokantayı memnun etmek için, çoğu yerel restoran sadece önceden yemek hazırlayabilir veya hatta yağı önceden sipariş edebilir.Sipariş verildikten sonra birkaç dakika içinde servis edilecek, ancak yemeklerin tadı büyük ölçüde azalacaktır. Suzhou Aynısı Deyue Tower ve Songhe Tower gibi asırlık markalar için de geçerli, ancak fiyatı ucuz değil. Benzer tatlara ve uygun fiyatlara sahip, daha uygun maliyetli olan birkaç restoranı taradım: Guanqian Pearl Nong Restaurant (Pearl Restaurant), Pingjiang Yolda (yaşlı aile yiyor), Jinji Gölü'nde (Sucheng Aile Ziyafeti) ve (Yabancı Çin Restoranı) Aslında bu yemek çoğu ilde ve şehirde yenebilir ve yemek yemek ve pişirmek de iyidir.
[Berrak nehir karidesleri]: Nehir karideslerinin tazeliği deniz karidesleri kadar iyi değildir, ancak tavada kızartma, kıyılmış karideslerin tatlılığını açığa çıkarır, kızarmış karidesler pürüzsüz ve yumuşaktır ve ağızda kalıcı bir tat vardır.
Erişte: Ozao eriştesi, Fengzhen büyük etli erişte, her iki yüzü sarı
Okuzao Noodles Suzhou Kunshan , Bir kase erişte'nin Su mutfağının özünü tam olarak destekleyebileceğini hissediyorum ve doğrudan Çin'deki dört lezzetli erişte arasında listeleniyor ( Nanning Eski dost eriştelerini yeniden hatırla, Wuhan Susam Ezmeli Sıcak Erişte, Shaanxi Biangbiang erişte) üçüncü sırada yer alabilir, bu kase erişte ağızda kalan tadı kazanır. Ouzao eriştelerinin tam ekran malzemeleri, marinatları ve tazeliği olduğu söylenir. Erişteler daha ince ve biraz daha sert bir tada sahiptir. Üstler beyaz çorbada kızarmış ördek ve kırmızı yağda kızarmış balıktır. Beyaz çorba daha hafiftir ve haşlanmış ördek yağdır, ancak yağlı değildir; kırmızı yağ büyük parçalar halinde kızarmış balıkla servis edilir, tadı daha tatlıdır. Beyaz çorbada bir kase kızarmış ördek Su mutfağının temsilcisidir.İçindekiler mükemmel, yardımcı malzemeler yeterli, tadı hafif ve tatlı ve ağızda kalan tat sonsuz.
Shizi Caddesi (Usta Yangın Ozao Eriştesi), kızarmış balık ve kızarmış ördek ile özel Oozao ve Shantang dalı (Sun Shengxing Ozao Noodles)
Fengzhen Big Meat Noodle Kalın kavrulmuş et dilimi, yağ ve ince, kırılgan kemikli, yumuşak ve lezzetli.
[İki erişte sarı] Erişte pişirildikten sonra yağlanıp çorbaya dökülür. Üstler kıyılmış domuz filetosu ve nehir karidesidir. Erişte çıtır erişte ile çok benzer. Eski zamanlarda lezzetli olsa da modern zamanlarda biraz yağlı.
Mütevazı, zamana saygı duyulan bir marka önerin: (Yuxingji) müzenin yakınında
abur cubur
Adzuki fasulyesi köfte Küçük yapışkan pirinç topları doldurmadan, çiğneme dokusu, çorbada kırmızı fasulye ezmesi, hafif şeker. Pingjiang Yol (Şeftali Çiçeği Baharı)
[Kurutulmuş erikli krep], krepler fırında çıtır, erikli kuru sebzeler ise biraz tatlı Phoenix Street'te "Brother Biscuit" i tavsiye ederim. Pingjiang Yol çok daha iyi.
Çorba köfteleri, çörekler altına sıkıştırılır.
[Begonya Pastası] Qili Shantanghe'deki ünlü bir amcanın işçiliği, dış kola fasulyesi dolgusu.
Ayrıca Qilishantang (Zhao Yuanzhang Et-Kemik Yakma) da var, yelpaze kemiğine gömülmüş et en yumuşak ve sulu olanıdır. Pingjiang Lu's (tavuk ayağı ), yediğim en iyi tavuk ayağı değil, ama aynı zamanda ilk kademe olarak da kabul ediliyor. Eklemek için başkalarını bulun.
