Guangzhou'da cidden çay yemek ciddi bir iştir - Yolculuk
İlk kez bir seyahat notu yazın, eski bir makaleyi taşıyın ve Guangzhou Turistler Çünkü gerçek Lao Guang'un gözünde hala birçok slot var Bu makaleyi esas olarak yazdım çünkü Fujian Birkaç büyük şehre doğrudan erişim Guangzhou Tren ve yüksek hızlı tren açıldı ve ardından bir grup kamuya açık hesap yazdı Guangzhou Raiders Sonuç güvenilir değil Dayanamıyorum ve bunu kendim yapmalıyım
1. Yutang Bahar Sıcaklığı
White Swan Hotel 3. Kat Sıcak Yutang baharı yok Guangzhou Yeme ve içme kuralları pisliktir (keyfi). Birkaç gün önce Guangzhou Michelin listesi çıktıktan sonra herkes en büyük haksızlığın karşılaştırma olduğunu hissetti Şangay Birkaç iki yıldızlı Kanton restoranı için Yutang Chunnuan, açıkça iki Michelin yıldızı almaya hak kazanmıştır. Önceki tüm tahminler, Michelin verirse, Yutang Chunnuanın iki yıldızının düzgün bir şekilde sağlanması gerektiği yönündedir. Guangzhou Bir yüz için belki Samsung Hala mevcuttur. Sonunda, Michelinin bu kadar utanmaz olmasını beklemiyordum, hala Misan yediğimi söylemeye hazırlanıyordum. Yutang Chunnuanın sabah çayı, acelesiz seyahatim sırasında beni erken uyanmaya zorlayabilmemin muhtemelen tek nedeniydi. Sabahları Yutang Chunnuan için çok erken kalkmam gerekmemesi dışında, kalıp beyaz kuğuları görüp görmeyeceğimi bile düşündüm. Ve Pearl Nehri boyunca en iyi konuma sahip efsanevi yenilmez nehir manzarası var. Sonunda, Zhongtai'den çok uzak olduğum için pes ettim. Önce sabah çayından bahsedeyim. Sabah çayı sevdiğini iddia ediyorsanız, Yutang Baharında bir yemek yemelisiniz. Kalbimde bir hükümdar, yedikten sonra neyin otantik, neyin yenilik, neyin saçma olduğunu anlayabilirsiniz. Yutangın sıcak turplu keklerini ömür boyu hatırlayabiliyorum. Kabuğu çıtır çıtır ama gevşek değil, bir ısırık al, dolgu ağızda eriyor, turp hala ağızdan biraz uzakta, turpun varlığını hissedebiliyorsun, baharat ılımlı ve turp yiyebilirsin. tatlı. Milföy hamuru, turpun ilgi odağını çalmadan ve dolgunun güzelliğini doğru zamanda destekleyerek her zaman destekleyici rolünü sürdürmüştür. Doku ve tat son derece katmanlıdır. Ayrıca yumuşak, çiğnenebilir ve lezzetli olan para göbeği de var. Altındaki turp bile yeterince çorbayı emebilir. Aynı sabah çayı klasik buharda pişirilmiş domuz pirzolası ve buharda pişmiş tavuk ayağı, ısı doğru, sandviç yaptığınızda güzel görünüyor ve yemek için fazla çaba gerektirmiyor Söylemesi basit, ancak bunu yapabilecek gerçekten çok az dükkan var.
Shaqima'ya gelince, daha da göze çarpıyor. Pamukta gerçekten çıtır, tatlı ve zengin. Daha önce, Shaqima'nın ne kadar iyi olursa olsun lezzetli olduğunu düşünmüştüm. O zaman Yutang'ın sıcaklığı, Shaqima arasındaki boşluğu anlamamı sağladı. Ne kadar büyük. Sonra büyük bir yemek yedim Ayçiçeği tavuğu imzaya layıktır (gerçekten yediğim en pahalı tavuktur), derisi yumuşaktır ve eti lezzetlidir ve zencefilli soğan sosu ağırdır ancak tavuğun ilgi odağı değildir. Gerçekten tattığım en iyi beyaz tavuk .
Aile vejeteryandır ve iki vejetaryen yemek sipariş etmek harikadır. Birincisi, içi doldurulmuş soya peyniri ortasındaki doldurulmuş etin içi doldurulmuş sebze fidelerine dönüşmesi, çıtır dokusu ve tofu tüm yemeğin iskeletini oluşturuyor, basit baharat ve yoğun gorgon suyu lezzet seviyesini getiriyor.
İkincisi ise ciddi bir klasik Kanton mutfağı olan domates fincan ... Ortadaki çam fıstığı ve mısır çok zengin, domates eti ise başlangıçtaki yoğun lezzetinden sonra hafif bir asitlik getirerek sizi "yağlı" hissinden kurtarıyor. dışarı gel.
Yani oraya gitmekte zorlanıyorsan Guangzhou Mutlaka yemesi gerekenler hakkında konuşabilirseniz, sanırım sadece Yutang Chunnuan. Akşam yemeğinden sonra, İnci Nehri'nin yenilmez nehir manzarası size eşlik edecek.
Jiang ~ Usta Hui sorumlu
Mandarin Oriental Hotel 4. Kat Wenhua'da yaşarken, bu restorana gitmeyi düşünmemiştim bile. Ama Ebony'nin kahvaltı büfesi buğulanmış tavuk ayağı. Onu yediğimde çok etkilendim. 500 metre ötedeki eski restoranı yıkacak kadar lezzetliydi. Guangzhou Restoranda tavuk ayağı. Sonra bir avuç deli yedim. Şimdi düşündüğümde, muhtemelen bir Çin restoranıyla aynı şekilde yaptım. Michelin rehberi yayınlandıktan sonra, bu restoranın adını yanlış anladığımı fark ettim. Her zaman şef Jiang Hui'yi aradım ama şimdi şefin Yuhui olduğunu görüyorum Daha sonra, Iger'in tüm yemini izledikten sonra Jiang'ın da bir çay pazarı olduğunu öğrendim. Bu yüzden yemek yeme cesaretini aldım Hala birçok sürpriz verebilecek bir restoran Yutang'ın ciddiyeti ile karşılaştırıldığında, Jiang'ın ilginç yalanları yenilikte. gibi Geleneksel yaratılıştan kaçan karabiber dana bonfile mantarlı böreği olacak, tamamen batı tarzı baharat, hamur işine sarılmış, biraz Batı tarzı tuzlu turtayı hissediyor, ancak çok ilginç olan Çin dim sum'un temelidir. Ancak bu tür bir yenilik, sağlam geleneksel temel beceriler üzerine inşa edilmiştir. Şimdi piyasada temeli kötü olan, yenilikten bahseden ve zayıf restoranları örtbas etmek için yenilikten yararlanan çok fazla restoran var. Yani Jiang daha da nadirdir. Gerçekten de hayran otelin restoranı. Bu yazıyla, birden Yong Yiting'i (Wenhua, Pudong'daki Miyi Restoranı) özledim.
Lee Garden (Zhujiang Yeni Şehir Mağazası)
Pearl Nehri Yeni kasaba Dükkan Ben belli belirsiz hatırlıyorum Şangay Üniversitedeyken, zengin akrabalarım beni Liyuan'a götürdü. Hala çok lezzetli olduğunu hatırlıyorum Daha sonra, Liyuan her gün bir yıldız aldı. Hong Kong Ayrıca, Şangay Ayrıca, Guangzhou Yine de. içinde Guangzhou Pearl River'ı rahatlık için seçtim Yeni kasaba Dükkan, Michelin rehberi çıktığında büyük bir kalp atışım vardı ve Yuexiu mağazasına (Yuexiu, Zhujiang Yeni kasaba Açıklanamaz bir tabak bile değil) Tabii ki lezzetli ya da lezzetli Yutang Chunnuan'ı özlememe rağmen, turpu aldığım ve iki parçaya bölündüğüm an Ancak buz üzerindeki üç katmanlı et gerçekten çok iyi, cildi gevrek ama sert değil, yağ yağlı ama yağlı değil ve son yağsız et çiğneniyor ve pislik değil. Söylemesi kolay, ama yapması gerçekten zor. Izgara göbek restoranında, Lee Gardens'ta sadece buzda kavrulmuş üç katmanlı et, etin her parçası tam olarak doğru. (Tabii ki Li Yuan kesinlikle en iyisi değil, lütfen Guangzhou Yerli Amway).
Geri dön Xiamen Bundan sonra uzun süre hiç kızarmış domuz eti yemek istemedim, çok özledim. Guangzhou . Diğer dim sum'lar da harika, zaman geçmesine rağmen sadece lezzetli ve lezzetli olduğunu hatırlıyorum, lezzetli yemeklerin detaylarını hatırlayamıyorum.
Öyleyse git kendin ye, önceden bir masa ayırtmayı unutma.
Dian Dude, Guangzhou Restaurant, Tao Tao Ju, Panxi Restaurant, vb.
Kanton dim sum'u çok seviyorsanız oraya gitmek oldukça nadirdir Guangzhou Öyleyse, benzer restoranlar tavsiye edilmez. Eğer sık gidersen Guangzhou Yine resmi iş, eğer zaman çok kısaysa, biraz yemek yiyebilirsin. Hepsi eleştirilen Merkezi Mutfak tarafından üretilse de, birkaç lezzetli olanı da var ( gibi Panxi'nin at nalı keklerini çok seviyorum, ancak diğer dim sum'lar gerçekten sıradan olsa da), seviye diğer şehirlerle karşılaştırılabilir (benim için bu Greater Minnan bölgesi) orta ve üst seviye Kanton restoranları, ancak fiyatı yarı ucuz. Bir nokta gibi dostum Guangzhou Bunun gibi restoranlar varken, yakınlarda yemek yemek oldukça uygundur. elbette Guangzhou Restorandaki çabuk dondurulmuş dim sum çok düşünceli. Taobao'da sık sık iki cevizli çörek ve mala kek alıyorum. Yemek yapamayacak kadar tembelim ve paket yemek sipariş etmek istemiyorum. Buharda pişirmek oldukça hızlı. Ve yerel dim sum restoranından daha iyi, gül. açık Guangzhou , Bir sürü makale ye Ama yine de size çok güvenilir olduğunu düşündüğüm kişisel bir rehber vermek istiyorum. Hepsinden sonra Guangzhou Her zaman bu cümlenin anlamını bilin. Lezzetli olduğunu bilmek biraz sıkıcı.
