Weinan Food: Old Zhu Shichen Buns_Travel Notes - Yolculuk
Sabah altıda uyandım, baktım ve çılgınca düşünerek yatağa uzandım. Birkaç gün önce aniden hatırladım Xi'an Belirli bir çevrimiçi ünlü mağazası " Weinan "Shichen Baozi", bu tür bir spontane aptallık duygusu, kalbimin derinliklerinden beni bugün otantik kahvaltı yapmaya çağırıyor Weinan Zaman çörekler. Yıka ve yola koy, sabah Xi'an Kuzey İstasyonu. Bekleme odasında çok fazla insan yok.
7:47 geldi Weinan Kuzey İstasyonu.
Weinan Daha ünlü Baozi mağazası, Lao Zhu Shichen Baozi'dir. Weinan Kentsel alan Chaoyang park kuzeydoğu açı. Weinan Kuzey İstasyonu, daha uygun olan 19 numaralı otobüsle yaklaşık 20 dakika uzaklıktadır.
"Shichen buharda pişirilmiş çörekler" olarak adlandırılan Shichen kelimesi, mağazadaki lezzetli ve uygun fiyatlı buharda pişirilmiş çörekler anlamına gelir, Tencereden çıktıklarında soyulurlar ve bir saat sonra yenemezler. "Doldurma, Shichen Baozi ile ilgili en önemli şeydir." Malzemeler mükemmel, işçilik iyi ve operasyon titiz. Bu nedenle bir keşiş tacı şeklindedir, küçük ve zarif, kar beyazı ve parlak, çantanın dibi altın renkli, lezzetli ve kokusu doludur.Yağlıdır ama yağlı değildir ve bir ısırıktan sonra sonsuzdur. "Beyaz yüzlü ve ince deri keşiş şapkası, yağlı ten altındır. Koku yayaları cezbeder ve yağlı ama yağlı olmayan tadı uzun sürer." Bu şiir ünlü eski şiir Weinan Shichen Baozi için bir iltifat. Modern insanların damak zevkine hitap edebilmek için pırasa, soya peyniri, patlıcan ve lahana turşusu gibi sebzelerle doldurulmuş çörekler de akşam yemekleri arasında popülerdir. Fiyat pahalı değil. Tezgahta bir şeyler sipariş edin ve birkaç et ve vejeteryana söyleyin.Pencereye gidip garsona ne tür et ve vejeteryan dolguları olduğunu söyleyebilirsiniz. 2 saatlik özel çörek, etli çörek, yumuşak tofu çörek, bir kase tofu nao, 9 yuan sipariş ettim.
Özel zaman çörekler domuz süet yağı, yeşil soğan ve çeşitli baharatlarla yapılır ve "keşiş şapkası şeklinde, altta altın renginde, hoş kokulu ama yağlı olmayan ve ağızda kalan uzun bir tada sahiptir." Gerçekten fena değil.
Kıyılmış çörekler. Et dolgusu yumuşak, hoş kokulu ve lezzetlidir.
Tofu zeminli yumuşak çörekler. Yumuşak zemin, öğütülmüş mantar olup, dolgunun içinde pırasa ve erişte vardır, kabuğu ince ve dolgusu zengin, tadı zengindir.
Öne çıkan tofu beyin. Bu tofu beyni, soya sütünü bir kaseye koyarak ve buharda pişirerek yapılmış gibi görünüyor. Fıçıda sipariş edilen tofu eriştelerinden daha pürüzsüz ve yumuşaktır.Özel sos ile hoş kokulu ve lezzetlidir.
Her sofrada özel baharat ve sirke suyu bulunur, en otantik yeme şekli çörekleri ısırıp içlerine suyu dökmektir.
Dört büyük çörek vardır ve bir kase tofu tokluk ile doldurulur ki bu değerli bir yolculuktur. Tekrar hor gör Xi'an Kentsel alanda belirli bir "zaman topuzu".
