Sarhoş Güzellik Çay Dağ Turu_Travel Notları - Yolculuk
Mao Jian vatan hasreti çekiyor
Qingming Festivali sırasında çok yağmur yağdı ve çay toplayıcılar yardım edemedi ama meşgul oldu. Benim izlenimime göre, Qingming Festivali'nden önce aile için en yoğun zaman, çünkü bu zamana karşı bir yarış, ailede nesilden nesile aktarılan yüzlerce dönümlük çay dağları tüm ailenin umudunu taşıyor. Çocukluk hafızamda, tek başıma evde kaldığım tek şey Qingming'di çünkü yetişkinler meşgul olacaktı, bu yüzden kendime bakmayı çok erken öğrendim. Bu hafıza biraz yalnız olsa da, ancak birkaç yıl geri dönmezsem, hala çok var. Uzun zamandır beklenen eve dönüş yolculuğunun nihayet geldiğini gören vatan özlemi duyguları.
Boş dağdaki yeni yağmurdan sonra çarşı insanları ipek gibi
Dağa girmeden önce çay ticareti pazarı
Taze çekilmiş çay aynı gün takas edilmeli ve gece kızartılmalıdır.
Kahraman da kaynağa sordu, menşe yeri yüksekliği belirler
Etrafa baktığımda görebildiğim tek şey çay bahçeleri, ancak bunlar "küçük dağ çayları", Maojian'da da otantik olmasına rağmen, tadı çay bahçemin "büyük dağ çaylarından" biraz daha düşük. Çay: Çorbanın rengine bakın, tadı koklayın ve ağızda kalan tadı tadın.Doğal olarak bunda bir sorun yok.O zaman en uzman da çayın kaynağına bağlıdır.Eski çağlardan beri küçük dağ çayı elde etmek kolaydır, ancak Dashan çayını bulmak zordur. Feodal toplum cariyeler ve cariyeler arasındaki farka dikkat ederken, Maojian'ın bir menşe yeri ve yüksek ve alçak teorisi vardır.
Solmuş asmalar, yaşlı ağaçlar ve soluk kargalar
Evimin kapısındaki yaşlı ağaç hala orada ve ağacın altındaki mavi taş levha hala orada, çocukluk anılarımı yavaşça hatırlatıyor: çay toplama mevsimi, her akşam ağacın altında oturup annemin çay alıp dönmesini bekleyeceğim. Toplamak için o kadar uğraştığı çaya bakınca, ikimiz de gülümsedik, kaşlarımız neşeyle parladı.
Maojian'ın hasadı harika, sofraya daha fazla et ekliyor
Çay dükkanını buraya taşıdığımızdan beri Zhengzhou , Bütün Chashan teyzem tarafından hallediliyor. Geri döndüğümü duydum. Amcam erken hazır. En sevdiğim kavrulmuş konserve et, kızarmış konserve tavuk ve kızarmış konserve balık hepsi Xinyang Özellikleri.
Şu anki ev: iki katlı bina
Bir bakalım, bir araya gelen küçük bir arkadaş.
Maojian'ı yapma süreci ~ zanaatkarlığın mükemmel yorumu
Maojian'ın kızartma işlemi dışarıya sızmamalıydı, ancak herkesin ailemin çayını anlamasını kolaylaştırmak için, ancak ailemin ve benim acı yalvarışımızdan sonra göndermeyi kabul ettim. İlk adım onu parçalara ayırmaktır.Kullanılacak farklı bölümlere göre saç uçları 3-4 seviyeye ayrılır.
Adım 2: Bitirme: Bitirmenin sıcaklığı saçın ucunun inceliğini belirler Bu adım dikkatsiz olmaya cesaret etmez.
İşte yeşil sürgünün ardından fırlatılan kırık yapraklar. Bitirdikten sonra Hongsong size çayı göstersin.
Üçüncü adım: safsızlıkları elemek ve çıkarmak. Tüylü ucumuzun bu kadar iyi olmasının nedeni, kaliteyi kontrol etmek isteyen bir teyzemizin olması. Gerçekten parlak bir çift gözü var ve sihirli gözünden hiçbir kir kaçamaz. , O benim halamdır. Aşağıdaki resmin solu
Teyze var, Mao Jianın görünüşü orada
Bu sezon başka yerlerden çay almaya gelen çok sayıda çay tüccarı olacak.Teyzeyle uğraşan kimse ileride çay almak için ikinciye asla gitmeyecek ama tüccarlar teyzenin çektiği çayı çok iyi bildikleri için asla pazarlık etmeyecekler. Teyzenin kendisi bir pankart, yaklaşık 40 yıldır çay kızartıyor, çay kızartmanın her yönü özensiz değil. 12 saat çay kızartma sürecini şahsen kontrol etmesi gerekiyor. 40 yıldır ısrar ediyor. Aynı zamanda evimde Mingqian çayı üretiminin de anahtarı. Teyzem inatçı olduğunu ve nasıl uyum sağlayacağını bilmediğini söyledi, ancak Maojian'ın niteliği arayışını anlayabiliyordum.Zaman ne geçerse geçsin, içsel ısrarını değiştiremeyiz.
Bu, elendikten sonraki çaydır. Adım 4: Çubuğu öğütün, makine aşağıdaki gibidir. Saç ucunun neden iğne ucu gibi görünmesi bu işlemden dolayıdır, taşlama şeridinin etkisi saç ucunun görünümünü belirler.
Adım 5: Çayı karıştırın, ısıtın ve yoğurun
Adımlar bittikten sonra yapılacak mısın Hayır, yukarıdaki prosedürler bütün gece tekrarlanır, evet, evet, bütün bir geceden sonra en az beş kez saçın ucunu alabilir miyiz?
Ertesi gün, sabah erkenden, gerçekten ferahlatıcı bir fincan taze kızarmış börek tattım.
