Wuhu'da Buharda Pişirilmiş Domuz Eti: Homesickness_Travels'den Memleket Yemeği - Yolculuk
Dün eve döndüm Wuhu , Şehir merkezindeki Jiuliantang'ın yanındaki QQ zincir otelinde yaşayın. Otelin karşısında bir kahvaltı dükkanı vardır, özel dim sum buharda pişirilmiş domuz eti ve yapışkan pirinçtir. Ama dükkânın önünde oturan birkaç büyük vapur gördüm, caddenin her yerinde buharlı ve güzel kokulu. Bu benim en sevdiğim kahvaltı. İlkokul öğrencilerinde, sadece sınavdan önce lezzetli bir yemek yeme şansım oluyor. Yani sınava girdiğimde aklıma ilk şey buharda pişirilmiş domuz eti aroması.
Bir dizi küçük lokantada, bu küçük dükkanın mükemmel işçiliğiyle ilgili çok iyi bir işi var. Bununla birlikte, buharda pişirilmiş domuz eti ve yapışkan pirinç ayrı ayrı buharda pişirilir ve buharda pişirilmiş domuz eti çoğunlukla yağsız, yumuşak ve yapışkan olup, panjurlardan yapılmıştır. Uzun taneli yapışkan pirinç kullanan özel yapışkan pirinç de vardır ( Wuhu Çevreleyen Nanling , Fanchang Vb), bu nedenle tadı mumsu ve elastiktir ve taneler inci kadar parlaktır.
Bu sabah işi bitirdikten sonra, aceleyle dükkana gittim ve büyük bir buharda pişirilmiş domuz eti ve yapışkan pirinç (her biri 8 yuan) ve iki şeffaf görünümlü shaomai satın aldım. Beklerken bu arada bayan patrona sordum. Muhtemelen iyi iş nedeniyle, patronun elleri temiz ve kızarıyor. "Mağaza kaç yıldır açık?" "Dükkan küçük olmasına rağmen, onlarca yıldır açık." "İş onlarca yıldır faaliyet gösteriyor, neden cepheyi büyütmeyelim?" "Yolun hemen karşısında Wuhu Meşgul olamayacak kadar meşgulüm. " "Öğrenciler buharda pişirilmiş domuz etinizi yapışkan pirinç unuyla yemeyi sever mi?" "Hey, size söyleyelim, bu öğrenciler artık yaşlı ve onları satın almaları için çocuklarını getiriyorlar."
Hala erken, endişelenme, taksiye bin Wuhu istasyon. Büyük bir paket lezzetli dim sum arabaya çekici bir koku yayar. Yiyecekleri tatmak dikkat dağıtmayı gerektirmez.Otobüse bindikten sonra, rahat bir halde yavaş yavaş bu lezzetli yemeğin tadını çıkaracağım.
İstasyona girip otobüse bindikten sonra ambalaj kutusunu açtım, ancak uzun taneli yapışkan pirinç buharda pişirildi ve taneler parlak ve yarı saydamdı, buharda pişirilen et yağlı ve inceydi ve aroması keskindi. Ayrıca rendelenmiş yapraklar, yıldız anason ve tarçın ve güçlü bir koku yayan diğer baharatlar vardı , Hepsi damak tadıyla dalga geçiyor. Bu yüzden iç kuvvete gizlice girerek, sırılsıklam bir fincan Tieguanyin aldım ve uçar gibi yemek çubuklarını hareket ettirdim. Ama bence yapışkan pirinç tatlı ve yapışkan ve buharda pişirilen et ağızda eriyor, göz açıp kapayıncaya kadar bir kutu yeniyor. Bir süredir, evren ayarlandı ve hava rahatladı. Ama dünyada bundan daha iyi bir şey olmadığını hissediyorum ve üzüntü ve sıkıntıların hepsi kendilerini istiyor. Woohoo, yerel lezzetler vatan hasretimi gideriyor.
Postscript
Yukarıdaki seyahat notları 2016 yılında yazılmıştır ve yanlışlıkla fotoğraf bırakılmamıştır. Dün geri döndüm Wuhu İşler için yukarıdaki fotoğrafları çektim. Dükkan değişmedi ve iş daha iyi. İki büyük beden aldım ve fiyat değişmedi. Zamanın hala erken olduğunu görünce, birdenbire buranın şehir merkezinde bir park olduğu aklıma geldi. Neden yakınlardaki manzarayı tanıtmıyorsun? Bu dükkandan çıkan yolun karşısında, " Wuhu Huihui Orta Okulu "nun orijinal olduğu söyleniyor Wuhu Birinin parçası. Wuhu İlk Orta Okul, uzun bir geçmişe sahip yerel bölgenin en iyilerinden biridir ve Qing Hanedanlığı'nın Qianlong döneminde Zhongjiang Akademisi'nden (1765) selefi olmuştur. 1903'te, akademi yeniden yapılandırıldı ve Wanjiang Ortaokulu olarak yeniden adlandırıldı. O zamandan beri birçok yetenek serbest bırakıldı ve fazla zaman yok ve bunlar listelenmedi.
Bu küçük dükkanın kalabalık şehirde olmasına rağmen arkasında Jiuliantang Park denilen bir gölle çevrili sessiz ve güzel bir orman olduğu söyleniyor. Neredeyse öğlen oldu ve çok az turist vardı. Ama gölün etrafına inşa edilmiş, yeşilin içinde belli belirsiz görünen bir gezinti yeri gördüm. Gölde dolaşmayı ve çevredeki manzaranın tadını çıkarmayı planlıyorum. Orman yolunda yürürken her yerde yeşil bitkiler var. Daha uzun olanlar çam kafur ve benzerleridir ve alttaki olanlar her türlü çiçek ve bitki ve kutsaldır, hepsi düzgünce kesilmiştir. Ziyaretçilerin dinlenmesi ve sohbet etmesi için parkurun yanına özel olarak banklar veya alçak tabureler yerleştirilmiştir. Qingming Festivali'nden hemen sonra, göl kenarında ağlayan söğütler yeşil bir koridor gibidir, yürüyüşler ve sabah egzersizleri için gerçekten iyi bir yerdir.
Göle tekrar baktığımızda, bir kaynak suyu akıntısı kristal berraklığındaydı ve içinde yüzen küçük balıkları görebiliyorduk, su kalitesi iyi görünüyordu. Uzaktaki küçük köprü egzersiz gibidir ve köşk pitoresktir. Daha uzakta, hepsi son yıllarda yüksek binalar dizileri var Yeni . Uzun menzilli, orta menzilli ve yakın menzilli sahneler tek bir yerde üst üste bindirilir ve bu bir tablo kadar şaşırtıcıdır. Bu bana doğal olarak otuz yıl önce buranın hala ıssız olduğunu hatırlatıyor.
Gölün ortasında, güzel bir köprü ile kıyıya bağlanan küçük bir ada var, işte Wuhu Şehir Büyükler Aktivite Merkezi. İçeri girdim ve dışarıda birkaç kişi gördüm. Etkinlik odasına yaklaştığımda coşku dolu ve yaşlılarla dolu olduğunu fark ettim. Bazıları kart oynar, bazıları mahjong oynar. Bazı insanlar kartlara bakarken anlık erişte yerler, uyku ve yemek israfı olarak tanımlanabilir. Göl kenarında tek başına oturan, kollarında bir gitar tutan ve buradaki telaşla tezat oluşturan hüzünlü bir müzik çalan yaşlı bir adam gördüğümü hatırladım. Ne demişler, ilkbahar Baixue, barış yapanlar azdır; kitlesel eğlence, ıssız değil.
Wuhu Yangtze Nehri'nin kıyısında bulunan, coğrafi konumunun "Chu Wu kuyruğunun başı" olduğu söyleniyor. Şaşmamalı Wuhu Bir kişinin mizacı sadece Chu halkının güçlü ve cesur olması değil, aynı zamanda Wu halkının çevikliği ve yumuşaklığıdır. Wuhu Tabii ki iyi yemek Wuhu İnsan mizacıyla ilgilidir. Geri dönüp buharda pişirilmiş domuz etli yapışkan pirinç hakkında konuşalım. Neden sürekli kalıyor? Korkarım bunun nedeni çocukluk anıları, yetişkin deneyimleri ve ayrılık Wuhu Gelecekte yurt hasreti. (Not: Dün küçük restoranın karşısındaki QQ Hotel'in tadilatta olduğunu ve girilemez olduğunu gördüm.)
Şehir merkezindeki güzel manzarayı gezdikten sonra tren istasyonuna giden bir otobüse bindim. Çocukluk Wuhu Tren istasyonu küçük ve kaotik ... Her yerde koltuklara çıkan insanlar var ve tütün ve ter kokusu birbirine karışarak hoş olmayan bir koku veriyor. İnsanlar bavullarını gergin, gergin ve huzursuz bir şekilde kavradılar. Kargaşa çağı. Şimdi, o dönem nihayet geçti. Yeni tren istasyonu uzun ve geniştir ve turistler gönül rahatlığıyla treni bekler ve sıraya girer. Bekleme salonunun doğu tarafında, tasarımcı büyük oval bir kafes pencere tasarladı. Pencerenin dışında, uzaktaki dağlar hafifçe görülebiliyor ve devasa bir manzara resmi oluşturuyor. Memleketim gittikçe güzelleşiyor.
