Yangzhou Zhenjiang Turu (1) -Yangzhou Ancient Alleys ve Yangzhou Morning Tea_Travel Notları - Yolculuk
Yangzhou'nun bu yıl kurulmasından bu yana geçen 2500 yılın logosu
Ara sıra, duvarlara boyanmış Yangzhou Antik Ara Sokakları'nın, özellikle Dongguan Caddesi'nin ve yakınlardaki birkaç sokağın haritasını buldum.
Bahçenin yanındaki çiçek bürosu da sessiz ve yürüyüş için iyi bir yer.
Dükkanın dışındaki taburede, bu yıl popüler olan bitki saç tokaları var.Yangzhou Şehrindeki birçok gencin başında küçük bir yeşil bitki var.Her biri yeşil kabak olan üç erkek çocuk gördüm.
Ne Çinli ne de Batılı bir çayevi, özellikle kapıda büyük bir kuru odun bölümü.
Eski sokaklar, eski sokaklar, mavi tuğlalar, pembe çiniler, yeni yapılmış, hepsine şekerlenmiş şahinler gibi kırmızı fenerler eşlik etmeyi sever.
Flower Bureau'daki gençlik yurdu çok ünlü, içeri girdim ve baktım.Işık loş ve antika pek doğal değil.
Dongguan Caddesi'ndeki bir yemek alanı da bir üçgeni kaplayan dev reklamlarla bir hosteldir.
Yangzhou halkı, "sabahları su sarar", sabah çayı yerler, "akşam cildi sarar" ve banyo yaparlar. O zamanlar, Yangzhou'daki tuz tüccarları, şu anki Shanxi kömür patronuyla hemen hemen aynı şekilde, dünya açısından zengindi.
Huaiyang mutfağı, Çin'deki Han milletinin sekiz büyük mutfağından biridir. Merkez olarak Yangzhou ile birlikte, İlkbahar ve Sonbaharda başladı, Sui ve Tang Hanedanlıklarında gelişti, Ming ve Qing Hanedanları'nda gelişti. Ünlü yemekler arasında Yangzhou kızarmış pilav, aslan başlı haşlanmış yengeç erişte, büyük haşlanmış kurutulmuş ipek, üç set ördek, kristal et, Sincap mandalina balığı.
Dongguan Caddesi'nde ince bağırsaklara sarılmış kalın bağırsaklar, ızgara kalamar, ızgara istiridye gibi pek çok Tayvanlı atıştırmalık var ... bu Tayvan'da doğal, ancak Yangzhou Antik Caddesi'nde biraz garip.
Bu yaşlı Yangzhou kıdemli ne tür bir bıçak bilemediğini bilmiyordu. "Yangzhou'nun Üç Bıçağı" tüm dünyada ünlendi: mutfak bıçakları, pedikür bıçakları ve kuaför bıçakları.
Sokaktaki bir duvardan, İmparator Kangxi ve Qianlong döneminde tuz tüccarı Yangzhou Erma'nın 100.000 kitaplık bir koleksiyona sahip olduğu, Siku Quanshu'da Ma'nın ailesi tarafından sunulan 776 kitap ve iki eski evin var olduğu öğrenildi.
Çiçek bürosunun yanında kalarak, yiyecek bulmaya gel. Dışarıda büyük ölçekli ve ortalama bir iç dekorasyona sahip bir "Fuchun Çay Evi" var.Garsonlar ifadesizken, içerideki restoran antika, biraz zarif ve ilginç olan "Jindaiwei" olarak adlandırılıyor ... Ustabaşı sıcak, düşünceli ve iyi bir izlenime sahip.
İlk geldiğim gün öğle yemeğinde her çeşit buharda pişmiş çörek satıldı. Kuru erişte + böbrek çorbası sipariş ettim, 12 yuan kuru erişte baharatları sarımsak, biber, susam yağı ve Yangzhou sirkesi içerir. Tadı benzersizdir. Böbrek çorbası lezzetli ve böbrekler. Miktar yeterli, tuzlu ya da hafif değil, damak tadına uygun ve 4 karides buharda pişmiş köfte, her biri 4 yuan, garson ikna etti: İkiniz ikiniz yeter.
Gerçekten açgözlüydüm ve Yangzhou karakteristik yengeç çorbası istemeye gittim, her kafes için bir tane, derisine çorbayı takmak için pipetle ve tadı ortalama, 15 yuan pahalıydı. Sabah çayını ancak ertesi gün fark ettim, sabah çayının çorba poşeti taze yapılmış, öğlen satılanlar ise sabah artıkları, sadece buharda pişirilmiş. Başkalarını suçlayamam, kendim istiyorum.
Yangzhou'da sabah çayı yemek de bir göz açıcıydı. Yerliler lobideki düzinelerce masayı doldurdu ya da bütün aile ya da akraba ve arkadaşları yaşlı ve gençleri getirdi ve çok canlıydı. Görünüşe göre Yangzhou halkının kahvaltısı çok muhteşem, kesinlikle Şangaylıların aksine, yürürken pirinci kurutulmuş turpla veya kızarmış hamur çubuklarıyla ve soya sütüyle ıslatın. Aynı masadaki bir çift yaşlı adam, üç ile yetmiş bir arası buharda pişirilmiş çöreklerden oluşan üç kafes servis etti ve yedikten sonra eve götürmek için paketledi. Üç doğranmış çörek, tofu derili çörekler, darı yağlı kek, siyah pirinç lapası, haşlanmış kurutulmuş parçalar sipariş ettik. Üç küp küp doğranmış tavuk ve doğranmış bambu filizleri lezzetli; tofu çöreğinin dolgusu, yenmemiş tofu derisidir ve lezzetlidir; katmanlı küspe tabakası, yüzeyinde kırmızı ve yeşil ipek ile, katman katman katmanlardır, ancak Tadı, Şanghay Kantinindeki pandispanyaya benzer ve siyah pirinç lapası tatlı ve yapışkan, pürüzsüz ve ferahlatıcıdır.
Küçük bir tabak sıcak kuru ipek ekleyin, gerçekten lezzetli, küçük olan yeterli, büyük olan onu yiyemez. Kuru ipek yemiyorsanız, Yangzhou olarak sayılamazsınız. Şangay'da bu bir sebze olan deniz tarağı. Yangzhou'da kuru ipek masanın her yerine servis edilebilir. Atıştırmalık mı yoksa atıştırmalık mı? Ne olduğunu bilmiyorum, zaten herkes yiyor. Akşam olduğunda, Fuchun Çay Evi'nin lobisindeki ışıklar yanmamıştı. Tüm lobide altı ya da yedi garson var ve bizden sadece ikimiz lokanta var. İçinde kırmızı, yeşil, sarı ve beyaz olan büyük bir tabak Yangzhou kızarmış pilav, bir tencere yeşil sebze tofu derisi çorbası, yeşil ve beyaz ve lavabo bir lavabo için yeterince büyüktü. İkimizi de hayretle uyandırdı, ama ışık fotoğraf çekemeyecek kadar loştu. Pencerenin dışında yürüyen insanların "İki yemek var" diye tartıştıklarını duydum. Yangzhou'daki bir restoranda geceleri, iş terk edilmiş ve hafiftir ve hiç deneyimsiz olması beklenmedik bir durumdur.
