Bengbu Kuru Erişte: Pekin, Chongqing ve Lanzhou'dakilerden çok daha fazlası. Yemek yemek ve on gün boyunca tekrar etmeden yemek yemek için Bengbu sokaklarına gittim (birinci bölüm). _ Seyahat Notları - Yolculuk
Orijinal: Weng Yi Weng Üretici: Yiyecek
Bunu okuduktan sonra ana sayfaya girin, Bengbu Sokak yemeklerini tekrar tekrar görmenin cazibesi, heyecanı geride bırakıyor ...
Geçen hafta sonu bir akşam, eşim ve ben gittiğimizde sokaktan döndük. Hefei Kapıdan döndüğümde Zhanxi Yolu'nda bir cehennem erişte restoranı gördüm Linquan Yolda bir cehennem erişte restoranı gördüm. Neden cennet diye adlandırılmadığını anlamıyorum ve midem çığlık atıyor. Ayrıca, ben de kuzey gümüşü olarak görülüyorum ve erişte de bir mutfak hobisi (önceki gönderide erişte üzerine birkaç beceriksiz makale yayınladım), öyleyse "erişte cehennemine" dönelim "Şimdi! Aslında, içinde Hefei Bu şehir ne güney ne kuzey, ne tuzlu ne de tuzlu. Gerçeğe göre, Shima'ya özgü yiyecekler yok.Çevrimiçi editör Baryeshma Shima spesiyal yemeklerinden her bahsettiğinde, bu çılgınlık. Ningguo Yardım edemem ama yemek caddesinde atıştırmalıklar olduğunda gizlice kıkırdarım Bengbu Sokaktaki insanlar dinledikten sonra, 36 diş püskürtüldü ve 18'i yere düştü ve cesaretin yerini "tüy silgi" mi aldı? Guan Gong'un önünde bir kaşık kızartmaya gerçekten cesaretin var mı? Ha ha ha! içinde Hefei Yediğim eriştelerin çoğu başka yerlerden ithal ediliyor. "Hell Noodle House" Hefei Yerel erişte restoranı sadece küçük bir erişte dükkanı, öyleyse neden "Cehennem Eriştesi Evi" deniyor? Onu yedikten sonra gerçekten cehenneme gidecek miyim? "Kirpi balığı yemek için can atıyorum", gidip tadına bakın ... "Cehennem Eriştesi Evi" denen noodle'ların aslında çok yaygın olduğunu söyleyen patron, "Hell Noodle House" isminin, eriştelerdeki baharatlı eriştelerin çok baharatlı olmasından kaynaklandığını, yedikten sonra cehennem gibi hissedeceklerini söyledi. Kahretsin ~ Böyle erişte yapan tanrılar var! (Çıkık korkusuyla hemen yanağımı destekledim!) Kuru erişte sipariş ettim, yani erişte üzerine kızarmış etli fıstık kondu. Daha sıradan olamaz. Erişte ve lezzetlerin cazibesi gitti. Midemi doldurduktan sonra beni uyandırdı. Bengbu Sokak eriştesini gerçekten özledim ... Ne zaman diş kurban etmek istedin? Gözlerini kapat ve her zaman düşün Bengbu Sokağın kuru erişteleri, aynı zamanda Hefei Erişte restoranının sahibi ve web sitesinde yer alan yemeklerin editörleri biraz konuşuyor Bengbu Sokak eriştesinin lezzeti ...
Hefei Zhanxi Yolu üzerinde bir "Hell Noodle Restaurant" var .. Her geçişimde çok şaşırıyorum.Neden "Hell Noodle Restaurant"? neden?
Bu gerçekten blöf yapıyor Linquan Lu tekrar eve geldi, "Cehennem Eriştesi Evi" Görünüşe göre Cehennem Eriştesi Evi'ne gitmeyen herkes sonunda kapıyı çalacak. Tabelada Kung Fu Claypot da işlettikleri yazıyor Görünüşe göre erişte işi pek iyi değil, içeri girdiğimde erişteden daha çok toprak kap pilavı yiyen insan var.
Ana erişteler kuru eriştelerdir; bu, pişmiş erişteleri çıkarmaktan, üzerlerine etli kızarmış sos ve derin yağda kızartılmış yer fıstıklarını parçalara ayırmaktan başka bir şey değildir.
Kitap ana hikayeye geri döndü, erişte yemek için geri çekilmelisin Bengbu sokak. Jinpu Hattında trenlerin çektiği bu küçük şehirde hala birçok yemek hikayesi var ~
bu Bengbu Street Laoxi Noodles Restaurant, Sishui Köprüsü'nde yer almaktadır. 1997'den 2000'e kadar, Laoxi Noodle House daha eski bir erişte restoranıydı ve iş o kadar popülerdi ki, evrendeki herkes bunu biliyordu. İnsanlar genellikle sırada beklemek zorunda kalıyordu.
Laoxi Noodles'taki en tıklanan etli erişte restoranı büyük et erişteleridir. Erişte kurutulmuş eriştedir (kuzeyde lo erişte olarak da adlandırılır). Erişte hazırlarken biraz tuz ve yenilebilir alkali (haşlanmış glüten için) ekleyin. Domuz göbeği, bir dakika kalınlığında, yaklaşık sekiz dakika uzunluğunda et dilimleri halinde kesin, bir tavaya koyun ve tencereye yağ ekleyin Riga Baharatları ağızda eriyene kadar yavaşça yoğurun. Temel baharat, mağaza tarafından hazırlanan gizli bir baharattır. Ek olarak, müşteri toynak, kemik, çeşitli tavuk vb. Erişte isterse, bunlar daha sonra soslar yapmak için ayrı ayrı kızartılmış bir kepçe ile kızartılır. Güçlü ve şişman bir erkek meslektaşım var. Tansiyonu 180/100 kadar yüksek. Doktor ona daha az yüksek yağlı yiyecekler yemesini söyledi. Ancak yine de bu erişte restoranı tarafından sıkı bir şekilde kontrol ediliyor. Her zaman "Tansiyonu yükseltin!" , Bağırdı: "Patron, büyük bir etli erişte kasesine gel!" Bu ne kadar baştan çıkarıcı olduğunu gösteriyor.
bu Bengbu Shengli Yolu üzerinde kendi kendine inşa edilmiş köy şehriye restoranı. Bu erişte restoranı, kemik çıkarma, toynak, tavuk sakatat gibi kurutulmuş erişteleri ile ünlüdür. Şimdi zincir mağazaları ilde birçok şehre açıldı. Sabahları, geceleri erişte satıyorlar ve müşterilerle dolu. İş çok iyi, KFC McDonald's'tan daha az değil. Şimdi de Meituan, Dianping'de ve paket servisi başladı.
Büyük bir kase kurutulmuş karabuğday eriştesi sipariş ederseniz, öğle yemeğinden sonra aç kalmazsınız. Bu eriştenin soslarının tamamı bir tavada kızartma kaşığı ile pişirilir. Bu nedenle yemek daha iyidir.
Eski yerde erişte yemeye harcanan zaman, yemek meraklılarının yemek anılarını geri getirdi.
Modern yemeklerin anlamı vardır ~~ Hangjiao Beef Noodles.
Lahana turşusu domuz eriştesi popülerdir.
Bengbu Sayısız erişte restoranı ve hatta bir erişte sokağı var. şimdi Pekin Kızarmış noodle, Lanzhou Elde Çekilmiş Erişte, Huainan sığır erişte Chongqing Luqiao Tavuk Çorbası'ndaki küçük erişte ve el yapımı erişte her yerdedir. Gerçekten her şeye sahiptirler; ancak Bengbu , Yerel kuru erişteler, duyarlı varlıkların eriştelerini hâlâ alt ediyor. neden? Fazla bir şey söylemeyeceğim, tattıktan sonra anlayacaksın!
