Guangzhou'daki bu sokağa hiç gitmedim, yemek olduğunu söylediğin için üzgün misin? - Yolculuk
Yemek yolculuğuna çıktığından beri, yolda birçok yemek arkadaşı yapıldı, Xiao A bunlardan biri.
Bu yıl küçük bir 26, Büyük Şirketin Küçük Beyaz -Çarşamba İşçisi, işten sonra sofistike bir yemeğe dönüştü, seviyor, oynamayı seviyor, ama aynı zamanda hikayeyi anlatıyor. En büyük eğlence, birçok hikayesinin adını açmak ZS ZS , çevredeki şehirlerin sokaklarını ve sokaklarını giyin en otantik yerel yiyecekleri arıyor.
Bugün dinlen, xiao aniden aradı ve gitmek isteyip istemediğimi sordu Xihua Yol, sersemlemiş görünüyorum, neye gidiyorsun? O onu hor gör, elbette ye, asla olmayacaksın Guangzhou Xihua Bu sokak yemek mi? O zaman benimle gitmelisin, yarım saat sonra seni alacağım.
HAYIR! Telefonu kapattıktan sonra, kıyafetlerimi hızla değiştirdim ve ışık makyajı yaptım. Alt katta 10 dakikadan daha az bir süre bekledim. Xiao A'nın beyaz MG ZS'sini yavaşça bir bakışta gördüm.
Arabaya girdikten sonra Xiao a dedi, git, git Xihua Yol, mantıklı zebra sistemi hemen optimal rotada gezinmeyi planladı. Xihua yol.
Xiao a bana buraya geldiğinizde, bir kez çiğ kızarmış bir kızarmış yemek için [Tengyuan shengjian] 'a gitmeniz gerektiğini söyledi, bu da kesinlikle otantik yemenize izin verecek Şangay koku.
Sonra bana hikayeyi tekrar anlattı: Teng Yuanseng'in mağaza müdürü de iki yıl önce bir foodie Şangay Oynarken, taze kızarmış çörekleri ve bir kase sığır fan çorbasını ellerinde tutan insanları gördüm. Hareket et, bu mutluluğu tamamla ve geri getir Guangzhou Bugün başladıktan sonra Teng Yuan kızartıldı. İki yıldan fazla bir süredir çok sayıda hayran aldı. Buraya birçok yemek geldi.
Buradaki mutfak açık ve ziyarete bile gidebilirsiniz. Burada, her usta her işlemi dikkatlice tamamlayacak ve kesinlikle viraj yok.
Çörekler! Altın sarı çiğ kızartma çörekler yeşil soğan ve susam tohumu ile süslenmiştir. Çörek tabanı gevrek ve çöreklerdeki et tatlı ve lezzetlidir. Çiğ kızarmış tombul çorba çok lezzetlidir. Domuzun arka bacaklarının dokuz nokta daha ince ve bir gübre noktası ile lezzeti 48 saat lezzetten yapılmıştır.
Çiğ kızartmayı yedikten sonra Xiao A beni sokaktan aldı ve geldi [ Kum Tatlı restoran].
Xiao A, bu sokakta Kum Evet Guangzhou Eski moda tatlı dükkanlarından biri, şeker suyunu dondurmadan ve daha sonra dondurulmadan önce diğer tatlı dükkanlarından farklıdır. Kum Hepsi çağrılır, çünkü bunun sütün saf tadını sağlayabileceğine ve yıllarca devam edebileceğine inanıyorlar. eşit Hongkong Ünlü gurme su shihuang da burada röportaj yaptı.
Xiao A'nın tavsiyesi altında, bir kopya sipariş ettim Anka kuşu Kızarmış süt, yumuşak süt, yumurta ve zencefil suyu, mükemmel kaynaşmış olarak tanımlanabilir, tadı pürüzsüzdür ve biraz yapışkan ve söylenemez!
Sonra, Xiao A beni [Susam Paste Ailesi] 'e getirdi, bunu gerçekten el yapımı susam ezmesini denemeye çalışmama izin verdi!
Mağazanın kapısına geldiğimde, iki adamın susam macunu öğüttüğünü gördüm. Elden gelen susam macunu son derece kalındı ve tadı patlamadan sonra doku öğütüldü.
Xiao bana açıklandı: Susam macunu öğütmenin her adımı belirsiz değildir: pirinç önceden pirinç bulamasına batırılmalı ve daha sonra kızarmış susam tohumlarını orantılı olarak kesinlikle dökülmelidir. Daha sonra, el öğütmesinin saf gövdesi test edilir ve susam tohumlarını öğütmek genellikle bir veya iki saat sürer.
Susam macunu gerçekten gerçek ve sıradan mağazalardan çok daha kalın, çünkü elleriyle öğütülen susam tohumlarının hala lezzetli ve lezzetli bir granül duygusu var!
Susam pastası yedikten sonra, [Master Lin] 'e tekrar Xiao A ile osuruk ile geldim.
Xiao A Tanıtımı: Master Lin 27 yıldır açıldı. En erken olanıydı Shunde Gurme açıldı. Daha sonra, gurme oğlu orijinal geleneksel formüle bir düzineden fazla tıbbi malzeme lezzeti ekledi, bu da orijinal olarak kokulu turşunun bir ilaç eklemesini sağladı. O zamandan beri Usta Lin.
Master Lin's Brandock, daha az yağ, yumuşatılmış et ve pürüzsüz bir tat ile karakterize edilen tendonlar kullanır. Salata Burdoğu, Balık Kokusunu çıkarmak için bir düzine gizli tıbbi malzeme, karabiber, sekizgen ve diğer baharatların bir düzine lezzetini ekleyin. Lezzetli ve yağlı değil, güçlü bir tada sahiptir ve sosun tadı vardır. Tamamen et lifine nüfuz etti. Hilken temizlendikten sonra, sığır eti kemik çorbasını yedi veya sekiz saat boyunca dökün ve daha sonra döllenene kadar paslanmaz çelik bir tencere ile yavaşça pişirin ve bir kase dulavma tozu hazır olacak.
Bir sonraki durakta sığır yiyin ve inek yiyin. Biz [niu ge niu zi çorbası] için yürüdü.
Xiao A duygu ile dedi. Ayrıca yakında yemeye gelen yerel bir arkadaşımı tanıttım. Tadı unutulmazdı ve hikaye zordu. 194'ten günümüze, bu dükkan her zaman bir sığır ve koyun çeşitli ve inek olmuştur SAMSUNG , Niu Lao malzemeleri satın almak için her gün saat 6'da kalkar, sığır ve koyunları çeşitli muamele eder, özel bir gizli halojen ekler ve birkaç saat pişirir. 22 yıl içinde hiç değişmedi. Kışın bir kase sıcak baharatlı iç SAMSUNG Çorba, güçlü çorba, ılık mide biberi ve otoriter pırasa, beslemeye ek olarak, 22 yıl içinde mahalleye odaklanma hissi var.
Bir kase inek sipariş ettim SAMSUNG Sığır eti kalbi, sığır göbeği ve sığır eti belinin tadı zengin biber baharatlı çorba tabanı ile eşleştirilir. Her ısırık ekşi, taze ve baharatlı. Biraz baharatlı, ancak içtikten sonra çok rahat hissediyor.
