555 günlük Çin yemeği keşif gezisi - 177 ~ 178. Günler Anyang_Travels - Yolculuk
Ne yaptığımı öğrenmek için lütfen tıklayın: Nereye gittiğimi öğrenmek için lütfen tıklayın: ·ilk gün Herhangi bir kibirli "Six Dynasties Ancient Capital" denilebilir, görüşürüz Anyang Herkes çekingenliğini göstermek zorundadır. Shang Hanedanlığı bir zamanlar başkentini yaklaşık üç yüz yıldır burada kurdu ve bu zaten üç bin yıl önceydi. Oracle burada bulundu ve Zhou Yi buradan doğdu, bu ışıklar onun Çin topraklarında sonuna kadar parlaması için yeterli. Ama bu düşük anahtar, noktaya kadar düşük anahtar Anyang Arkadaşlarım bana memleketinden bahsettiklerinde, "Duydun mu" cümlesini eklemekten kendini alamadılar. Basit bir cümlenin arkasında ne kadar çaresizlik var. Görevim hala yemek yemekten bahsetmek, bu yüzden buna geri dönüyorum. Anyang Tartışmaya gerek yok en meşhur yiyecek Çin dört Daimyo Tavukların kavşağında kavrulmuş tavuk var ama şimdilik bundan bahsetmeyeceğiz. Diğer özel diyetlerin itibarı oldukça zayıftır, temelde sadece Henan Tüm eyalete yayıldı, ancak bunu keşfetmeye geldikten sonra Anyang Tat ve Henan Genel resim stili oldukça farklı. Anyang İnsanlar spagetti ve kana çok düşkündür.
(1) Düz erişte
Düz erişte en temsilcidir Anyang Bir kahvaltı. Adında yemekler olmasına rağmen, Anyang Yassı erişte yemekleri diğer yerlerdeki tofu yemekleriyle aynıdır ve basit sokak atıştırmalıklarıdır. Yassı erişte karmaşık değildir.Bir tencerede et suyu kaynatın, düz erişte ekleyin, domuz kanı, soya peyniri ve yeşil sebzeleri ekleyin ve pişirmeye devam edin. Erişteleri 7 oranında ve diğer üç malzemeyi 1 oranında yiyin. Son dokunuş için bir kaşık dolusu kırmızı biber ekleyin. Basit görünmesine rağmen, bir kase yassı erişte tatmin etmelidir Anyang İnsanların yıllardır geliştirdiği keskin tat duygusu kolay değildir, çorba tuzlu, taze ve yağlı olmalı, kırmızı biber kokulu ve hafif baharatlı olmalıdır. Bir kase tabakta et ve sebze, güçlü bir tuzlu aroma ve çeşitli tatlar bulunur.Bir kase yemek bütün sabah kalori sağlamak için yeterlidir ve çalışma grubu nedeniyle ilk doğumunun geçmişini yansıtır. Bir veya iki krep ile eşleştirirseniz, temelde midenizi kaldırmanız gerekir.
(2) Soya
Doumo'yu en son üç ay önce yedim. Handan . ve Anyang hemen yanında Handan Burada galip gelmek mantıklı. açık Henan Eyalet söz konusu olduğunda, Doumo'nun kuzey-merkezdeki her şehirde bulunması daha kolaydır, ancak hiçbir şehirde yoktur. Anyang Böyle bir tüketim ölçeği ve evrenselliği, makul tahmin Henan Diğer şehirler aslen Anyang Dışa dönük. Doumo'ya Five Spice Doumo da denir. Anyang Şehrin bir başka özelliği de erken. Üretim süreci kabaca şu şekildedir: Darı, biber, rezene ve su pirinç sütüne öğütülerek bir tencerede kaynatılır, üzerine fıstık, soya fasulyesi, soya peyniri, erişte, ıspanak vb. Ve tuz ilave edilerek sürekli pişirilir. Ağızda yapışkan doku çok pürüzsüz, sıcaktır ve pirinç, biber ve rezenenin eşsiz baharat aroması iki ağız dolusu sonra tüm vücut ısınır. Ara sıra bir veya iki fıstık ve soya fasulyesi yerim ve bu pürüzsüzlükte gevrek doku daha belirgindir. Bununla birlikte, fasulye köpüğü sonuçta sıvı bir besindir ve buharda pişirilmiş çörekler gibi bazı sert yiyeceklerle daha dolu ve açlık karşıtıdır.
(3) Güveç
Bir aileye yürümek Anyang Restoranda yapışmaz ve kanlı kek gibi bazı spesiyaliteleri denemek istedim ama porsiyonun gerçekten tek kişilik olmadığı söylendi. Aynı tencerede yedi etli ve sekiz sebzeli bir güveç tabağına geçelim, çorba biraz su içeriğine sahip olsa bile zar zor dayanabilir. Her yerde çok fazla haşlanmış yemek yedim ve bu tür yiyeceklerin özelliklerini tanımlamanın gerçekten zor olduğunu hissediyorum. Malzemelerin seçimi sınırlı değildir ve mağazanın farklı ihtiyaçlarına göre çeşitli ayarlamalar yapılabilir. Bu tencereyi al Anyang Haşlanmış yemekler söz konusu olduğunda çıtır domuz eti, köfte, soya peyniri, erişte, mantar, lahana vb. Temelde kuzeyden gelen buharda pişirilmiş yemeklerde düzenli olarak bulunur.Çorbanın güçlü bir tuzlu aroması vardır ve kusursuz bir yemektir. Ancak daha yakından bakıldığında benzersiz bileşenlerden biri olan cilt pisliği ortaya çıkar, bu da sahte bir yedek gibi Anyang Özellikler, ne olduğuna gelince, sonra aşağı bakın.
(4) Kızarmış kabuğu
Pislik Anyang Handan Çok karakteristik özelliğe sahip yarı mamul bir yemdir.Genellikle dikdörtgen paralel yüzlü, kurutulmuş karides, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, domuz yağı vb. İle erişte buharda pişirilip, su ilave edilerek karıştırılarak yapılır. İçindekiler olarak kızartılabilir, kızartılabilir veya kızartılabilir.Sade bir tat istiyorsanız, ara öğün caddesinde kızarmış kabuk posası tercih edebilirsiniz. Kızartılmış deri posası dışta gevrek ve dişlerde yapışkan, içte ise toz bloğa yakın bir tada sahiptir, ancak daha yumuşak ve biraz yapışkandır.Çiğneme soğan, zencefil ve sarımsak aroması da göze batmadan taşar. .
(5) Kaynatma
Anyang İç sarı İlçe özellikle domuz kanından yapılan çeşitli atıştırmalıklarla ünlüdür ve kızarmış kan da bunlardan biridir. Sözde kan kaynatma işlemi aslında domuz kanı ve nişastayı karıştırıyor, sonra dilimler halinde kesiyor, sarımsak suyuna batırıyor ve yeniyor. Cilt kavrulur ve kan hassas ve hassastır. Sarımsak suyuna daldırıldığında kan kokusu etkili bir şekilde etkisiz hale gelir. Tekrarlanan çiğnemeden sonra daha güzel kokuludur.
(6) Kızarmış Lavman
Kızarmış kanın şöhreti hala bunlarla sınırlıysa Anyang Bölge, bu İç sarı Lavman gerçekten meşhurdur. İç sarı Lavman diğer yerlerdeki kan sosisine benziyor Domuz kanı ve unu baharatlarla karıştırılarak domuz bağırsaklarına dökülüyor.Doğrudan parçalara ayrılabilir veya kızartılıp sarımsak suyu ile yenebilir. Ve bu kızarmış lavman gelenekseldir İç sarı Lavman temelinde icat edilen yeni bir lavman atıştırması. Görünümü, geleneksel lavmanın yuvarlak yassı pullarından farklıdır, ancak kısa kesiti vardır. Kızarmış lavman, adından da anlaşılacağı gibi, lavmanı sürekli kızartmak için et suyuna koymak ve sarımsak suyuyla yemektir. Baharatlı biriyle gelin, bir parça sarımsak suyu alın ve ağzınıza koyun Baharatlı çorba ve sarımsak aynı anda ağzı kuvvetli bir şekilde uyarır.Lavmanın dışındaki çıtır çıtır ile ağzınızı titretir. Yemek çubuklarını durdurmak istiyor. Bir kase yedikten sonra neden çekici olduğunu anlamak zor değil.
Mavi gökyüzü ve kuru hava ile alışverişin tadını çıkarabilir ve yeterince yemek yiyebilirsiniz. O halde yarının keşfini dört gözle beklemeye devam edin.
·sonraki gün Kışın güzel hava bana neşe veriyor. Uyandığımda perdeleri açtım ve güneşli bir gün daha oldu Metin müzesine bir gezinti yapmayı planladım ama aniden Pazartesi günü kapandığını fark ettim. Döndüğüm günlerde haftanın gününü söyleyemem ve bunu düşünmek biraz çaresizlik. Eski sokaklardan ve sokaklardan geçmeye devam edin ve teyzenin ve amcanın güneş ışığına ve esintiye layık korolarını dinlemek için parka gidin. çoğu Anyang Temel olarak özellikleri dün tanıtıldı, bugün sadece iki büyük öğün yiyeceğim.Tabii ki ilk ortaya çıkacak tavuk.
