Bir tada aşık olmaktan dolayı bir şehre gerçekten aşık olun-Dali_Travels - Yolculuk
Ben gurme değilim! Ama biliyorum Dali , Gerçekten yemekten başladı. Doğru Dali Yiyecek bilgisi Yunnan Dali Tianma Seyahat Acentası'nın tur rehberi tarafından isimlendirilen bir parça Xizhou Baba başladı. Bundan bahsetmişken, biraz komik! Uzun mesafeli bir otobüs veya uçak yapsam da iştahım yok. Bu yüzden uçaktan indiğimde hipoglisemi yaptım. Neyse ki servis otobüsünü internetten önceden ayırttım ve uçaktan indiğimde buldum Yunnan Dali Tianma Seyahat Acentası'nın tur otobüsü, otobüse binmenin daha iyi olacağını düşündüm, ancak daha fazla başımın dönmesini beklemiyordum. Şu anda birinin elimde bir şey verdiğini hissettim. Gözlerimi şiddetle açtım ve önümde duran güzel giyimli Bai kostümü giymiş (daha sonra öğrendim) bir kız gördüm. Cildi adil değildi, ama O temiz ve parlak gözler asla unutmayacağım bir şey.
Bana verdiği, yeşil soğan keki benzeri bir dilim kekdi, iki lokma yedim, biraz su içtim, gözlerini kıstım ve bir süre dinlendim. Kendimi daha iyi hissettikten sonra bu kıza ciddiyetle baktım, diğer turistlerle gerçekten ilgilendi ve tavrı etnik azınlıkların coşkusunu ve açık görüşlülüğünü gösterdi. Adının ne olduğunu bilmiyorum ve benimle ilgilendiği için ona nasıl teşekkür edeceğimi bilmiyorum. Sadece kalbimde her zaman bir isim tutacağımı biliyorum - Jinhua
Xizhou Baba
Jinhua'nın bana verdiği kek parçasına yeşil soğan pastası dendiğini ancak daha sonra öğrendim. Xizhou Kırık gevrek baba. Buğday unundan yapılmıştır. Tatlı ya da tuzlu olup olmadığına bakılmaksızın, üst ve alt odun kömürü katmanları, babayı tencerede bulunan yağ kangı üzerinde yavaşça kokulu ve gevrek olana kadar kızartmak için kullanılır. bu nedenle Xizhou Baba, Cangshan Dağı'nın ondokuz zirvesi ve onsekiz kuyusu gibi çıtır çıtır, yumuşak ve farklı katmanlarla popülerdir, güzel ve lezzetlidir. Dali Xizhou Kırık hamur işi olarak da bilinen Baba, rengi, aroması ve tadı iyi olan buğday unu çörekleridir. Dali Kentsel ve kırsal alanlarda lezzetli bir atıştırmalık Xizhou Bai milletinin geleneksel Babası en ünlüsüdür. Buğday unu Xizhou Babanın ana hammaddesi hamur konusunda çok özeldir.Uygun miktarda alkali ekleyin, iyice yoğurun ve uçucu yağ ile kaplayın, tuzlu tat için doğranmış yeşil soğan, biber ve tuz serpin; jambon, doğranmış et, yağ kalıntısı, esmer şeker ekleyin ve tatlılık için kalbi sarın damak zevki. Yuvarlak kekler yaptıktan sonra, her seferinde 6 adet yarı tuzlu ve tatlı, dairesel bir kesme tahtası üzerine düzgünce yerleştirildikten sonra kekin yukarı bakan tarafına bir yağ fırçası ile bir kat susam yağı sürüldükten sonra fırınlamak için yağ tavasına koyun. ızgara. Yaklaşık on dakika sonra, tencereden sarı-kancalı, güzel kokulu, gevrek ve gevrek "kırılmış gevrek" bir tencere çıktı.
Soğuk karides
Soğuk karides birçok yerde buna sahip gibi görünüyor. Ama hala hissedin Dali Soğuk karidesler daha iyidir çünkü Dali Gül şekeri ile soğuk karidese zengin bir gül kokusu eşlik eder, her lokması o kadar lezzetlidir.
Yem bloklarını yak, Dali Sokaklarda ve ara sokaklarda özel atıştırmalıklar görülebilir. Yem küpleri yapmak için hammadde pirinçtir, ancak kaliteli, kokulu ve viskoziteli pirinç seçilmelidir. Eskiden yem bloklarının dövüldüğü bir olaydı Bahar Şenliği'nden önce ıslatılmış pirinci tahta bir imbik içine koyun ve buharda pişirin. Buharda pişirildiğinde altı veya yedi yaşında çıkarılabilir. Pişmiş pirinç, erişte haline getirildikten sonra çıkarılıp doğrama tahtasına konularak yoğurulur ve ardından tuğla haline getirilir, yem bloğu budur. Hazırlanan yem küplerini ateşe koyun ve pişirin, kavurma yumuşadıktan sonra üzerine tatlı sos veya acı sos sürdükten sonra patates dilimlerini, ev yapımı sebzeleri koyun, biraz fıstık serpin, yuvarlayın ve küpleri yakın. Sen de yiyebilirsin. Sos ve rendelenmiş patates temeldir, sosisli sandviç. Jambonlu sosis ve kızarmış hamur çubukları kraldır.
DEHI
