2014-3. Günde Yunnan ve Sichuan Gezisi Shaxi Antik Kenti_Travel Notları - Yolculuk
20 Mart 2014, sabah. Kalktığımda saat neredeyse 8 olmuştu ve hanın kapısı henüz açılmamıştı. Dün gece çok geç uyudukları için handaki adamı uyandırmak istemiyorum. Küçük avlunun taş duvarının çok yüksek olmadığını görünce, duvarın tepesine tırmandı, ancak dışarı baktığında, avlunun dışıyla aradaki boşluk gerçekten çok düşük değildi. O aşağı inerken, Zhen'in bacakları uyuşmuştu ve yardım edemedi ama çocukluk becerilerini hatırladı ve içini çekti. Daha sonra, New York Hong Jie'nin de buradan öğrendiğini duydum ve yardım edemedim ama tekrar iç geçirdim, Lao Guang'un duvarın dışında nasıl merdiven olunacağından övündüğünü duyduktan sonra bile, haha ... Sabah saat 8'de Erhai Plajı çok rüzgarlı ve kahvaltı tezgahları kurmakla meşgul olan yerel köylüler dışında turist yok. Bu tür edebi ve sanatsal antik kentte bu normaldir ... Sabah erken saatlerde başlar, hayat akşam başlar ve gece saat 10'da eğlence başlar. Edebi ve sanatsal gençler yemek yedikten sonra erken döndüler.Portakallı çift ve Caiyun akşam için hamur tatlısı malzemeleri, dört kedi et, üç Çin lahanası, pırasa, susam yağı, tuz ve MSG ve hatta sarımsak, zencefil ve yeşil soğan aldı. Hazırlık yeterli (Shaxi'de uygun çeşitleri satın alamayacağım için endişeliyim). Ama doğru hamur sirkesini almadım. Affedersiniz, Tianjin halkını anlamak istiyorsanız, o zaman önce Tianjin halkının yemeğe karşı tavrını anlamalısınız, dokunaklı değil mi? Haha ... Dün gece, eski çiçek tek kişilik odada tek başına uyudu. Ona göre, önceki sabah Dali antik kentinde bizi beklerken arabada uyuyakalması ve üşütmesi nedeniyledir. Ama gün boyunca WeChat grubunda çok gürültülü olduğu için lanetli olup olmadığını merak ediyorum. Haha Sabah saat 10'da, edebi yolsuzluk ekibi Shaxi antik kentine araba kiralamaya devam etti. Dali'den Lijiang'a giden otoyol trafiğe yeni açıldı, böylece Dali'den Lijiang'a kadar olan süre iki saatten fazla kısaldı. Yani Shuanglang'dan Shaxi'ye yolculuğumuz bir saatten fazla sürdü. Sanat ekibi sabah saat 11'de Youth Hostel No 46 Shaxi Horse Circle'a giriş yaptı. İki yıl sonra, hala çok basit ve gelişigüzel olan antik Shaxi kasabasına geldim. Shaxi antik kenti Yunnan, Dali'deki Jianchuan İlçesine aittir. Bir zamanlar Tang Hanedanlığı ile Tubo'yu birbirine bağlayan antik çay atı yolunun önemli şehirlerinden biriydi. Sifang Caddesi, tüm Shaxi'nin çekirdeğidir.Sifang Caddesi'nin doğu tarafındaki antik sahne ve batı tarafındaki Xingjiao Tapınağı yüzlerce yıllık bir geçmişe sahiptir. Birçok depremden sonra hala ayakta durmaktadırlar. Maquan No. 46 Gençlik Yurdu, antik sahnenin yanında göze çarpmayan küçük bir kapıda yer almaktadır.Küçük kapıdan girip koridordan geçtiğinizde bir anda gözlerinizi görüyorsunuz. Batık kare avlu her türlü çiçek ve bitki ile dolu ve üç yanı Bai özellikli tipik bir konut olan birbirini kesen çift katlı ahşap küçük binalar. Sahibi Feifei, çok yetenekli bir Sichuan kızı. İki yıl önce Citi ile buraya geldiğimde arkadaşlar edindik. Son zamanlarda genişleme, kaya tırmanışı ve binicilik dahil birçok yeni iş kurduğunu duydum. Öğle yemeğinden sonra sıkmaya başladım, dönüşte sirke ve hamur tatlısı aldım, köfte yapmanın malzemeleri nihayet akşam hazırdı. Öğleden sonra, çoğu insan antik kentte takılmak için dışarı çıktı, ancak biri şaşkınlıkla handa kaldı. Daha da şaşırtıcı olan, hanın vızıldayan bakımının sesinde, Büyükanne Hua'nın eğlence alanındaki şezlongda biraz kestirmesi. Dongzhai Kapısı'ndan güneye doğru, Heihui Nehri boyunca Yujin Köprüsü. Geçen yıl buraya geldiğimde, bir öğretmen bu öğrenci grubunu buraya çizmeye götürdü ve öğretmen Yujin Köprüsü'nün bu guaj resmini yapıyordu. Öğretmenin arkasına geçip açısını gözlemleyerek çok memnun olduğum bir fotoğraf çektim. Bu sefer köprünün yanında orada tek başına duran kimse yoktu. Nehrin diğer tarafındaki tarlada, önceki yıllarda büyük tecavüz çiçeği izi yok, sadece birkaç küçük parça. Yol daha iyi ve bilgi pürüzsüz Çiftçiliğin para kazandırmadığının farkında mısınız? Bir gezintiye çıkmak için antik kente dönüyoruz. İki yıl sonra birçok yeni han açıldı ve bir kısmı da yapım aşamasında.Yüksek hızlı onarımın buraya çok fazla yolcu getireceği tahmin ediliyor. Antik Shaxi kasabasının birkaç yıl içinde olup olmayacağını merak ediyorum Özgün sadeliğini, değişimlerini ve ağırlığını korumaya devam edebilir. Saat 17: 00'de başlayan hamur tatlısı projesi resmen başladı. Citi, esnaf Feifei'ye birlikte erişte yapmayı öğretir.Kadınlar bulaşıkları seçer ve bulaşıkları yıkar.Guangjun portakal kardeşler dolguyu kaba işleme ve bitirme işlemine bölerek aerodinamik bir işlem haline getirir. Xiao Li iri yarı bir figür ve etin doldurulmasından sorumlu. Boşta kalamayız. Fotoğraf çekmenin yanı sıra, doldurma sıkmakla da zorlandı. Sonuç olarak, ertesi gün kolları hala ekşiydi. Her şey hazırlandı ve paket açıldı, bu sırada köfte yapma sürecine üç genç Fransız arkadaş katıldı. Güzel Fransız kız, köfte yapma konusunda iki günlük resmi eğitim almıştı ve paket oldukça iyiydi. Ama iki aptal çocuk köfteleri saksı etiketlerine sardılar, ben de onları paketlerken fotoğraf çekmeyi unutmadım. Söylendiği gibi, kaosu bozacak çok fazla insan var, istediğimiz şey süreç, aslında, sonucu daha çok bekliyoruz, haha. Saat 5'ten 9'a kadar çalışan bir tencere ve bir tencere ikram edilir.Handa çalışan kardeşler ve yabancılar yemeklerini bitirdi ve köfte tadı ile övgüler aldılar. Ama hamur tatlısı derisinin tanıdık gelmediğini düşünüyorlar mı, buna alışkınlar mı yoksa utanıyorlar mı bilmiyorum? Köfte pişirdim ve rakım sorununu görmezden gelmeye başladım buradaki su 80 derecenin üzerinde ve tencere çoktan kaynıyor. Sadece iki tencere pişirdikten sonra tatmayı hatırladım.Sonuç, hamur tatlısı kabuğu hala biraz yapışkan olmasına rağmen, sonraki birkaç tencere için iki tencere daha pişirdiğim oldu. İlk iki tencere köfte yiyen sınıf arkadaşları için üzgünüm! Börek ziyafeti, sanat ekibini yeni bir seviyeye taşıdı ve ekip üyelerinin köfte yapmanın aslında çok anlamlı bir şey olduğunu anlamasını sağladı. Yan etki, büyük bir pişmiş ve çiğ köfte yığınıdır. Feifei ve kardeşlerinin önümüzdeki birkaç gün içinde tekrar köfte buharda pişirmeyi ve köfte kızartmayı öğrenip öğrenmediklerini bilmiyorum. Ertesi yıl bir daha köfte yemekten bahsetmediler mi? Sifang Caddesi'ndeki Antik Tiyatro
Ming Hanedanlığında İnşa Edilen Xingjiao Tapınağı
Dongzhaimen
Yujin Köprüsü
Sonuna kadar devam edeceğim!
