8.000 kilometre uzunluğundaki taze ve yumuşak İrlanda sığır eti, ilk kez Guangzhou'ya indi. - Yolculuk
Ah, bu "elfler ve cüce peri, arp ve tulum, el yazması ve ozanın puslu romantik vatanı" hem tanıdık hem de yabancı. Bilmediğiniz şey ise haritada 8.000 kilometreden fazla yol alması, "uçak 10 saat binlerce dağ ve nehir alacak"! Tanıdık olan şey, birçok genç erkek ve kız kardeşin Westlife'ı dinleyerek büyüdüğü, böylece bazılarının iç geçirdiği: Onları yaşamları boyunca aynı aşamada görmeyi beklemiyordum.
Her şey "kader karanlıkta". Burada Westlife 6 yıl bekledi ve westlife geri döndü. "Çin'e İhraç Edilen İrlanda Dondurulmuş Sığır Eti İçin Muayene, Karantina ve Veteriner Sağlık Gereksinimleri Protokolü" nün imzalanmasının üzerinden bir yıl geçti. İlk parti sığır eti de Guangzhou'ya geldi! İrlanda sığır eti, 8.000 kilometre boyunca Guangzhou'ya ilk kez indi. "Bu, 17 yıldır Guangzhou'ya çıkan ilk Avrupa sığır eti. Bu bir dönüm noktası." Bu nedenle Huahua, gece sığır eti pazarına tanıklık etmesi için davet edildi. Bu, "sonbahar yağı gönderme" vesilesiyle, Guangzhou halkının başka bir ithal sığır eti seçeneği olduğu ve "Avrupa masasına hakim olan" Avrupa kıtasından otantik ve lezzetli sığır eti olduğu anlamına gelir! Emerald Island, Avrupa'nın 1 numaralı otla beslenen sığır etini üretiyor
Guangzhou'daki çoğu insan ilk kez İrlanda sığırına maruz kalsa da, "İrlanda bifteğinin dünyadaki insanların sevgilisi olduğu" yadsınamaz. Kanıt olarak bir örnek var - "İrlanda, sığır eti ihracatçısı olarak dünyada beşinci, Avrupa'da ise ilk sırada!"
İrlanda batıda Atlantik Okyanusu, doğuda İrlanda Denizi ve denizin karşısında Birleşik Krallık ile sınır komşusudur ve ayrıca Kuzey Amerika ve Avrupa arasında bir iletişim merkezidir. İrlanda bifteği ne kadar iyi? Bunlar arasında en iyi coğrafi konuma sahip olan "Emerald Island Country" temiz bir çevreye, hoş bir iklime ve lezzetli otlaklara sahiptir.Büyükbaş hayvanlar ve sığırlar kimlik kartları ile barış içinde yaşar ve çalışırlar.Çiftçiler ve hükümet denetlemek için birlikte çalışır ve hatta her bir ineğin izini sürebilir. Bebekliğimde tek kelimeyle: Kesinlikle vicdanı dokunan mükemmel bir ürün. Her ineğin 2000 m2 mera alanı vardır.
"İrlanda, dünyaca ünlü bir doğal otlak olarak bilinir." İrlanda'nın kuzey ovaları, geniş ve doğal mükemmel otlatma koşullarına sahiptir. Mükemmel arazi, sonsuz bir otlak kaynağı sağlar ve besinler açısından zengindir.
Bu nedenle İrlanda'da otlayan sığırlar kıskanılacak ve mutlu bir yaşam sürerler.Yılda yaklaşık 300 gün yeşil çimlere düşüp denize bakarlar. "Her ineğin 2000 metrekarelik merası vardır."
Bu kavram nedir? Yani her bir ineğin 3 dönümlük arazisi var ve 3 standart futbol sahası büyüklüğündeki otlaklarda yürüyebilir ve otlayabilirsiniz. (Geçen yılın haberlerini okudum, "Ülkede kişi başına düşen ortalama konut alanı 40,8 metrekare." İnsanlar inekler kadar iyi değil "). Çiftlikten masaya kadar takip edilebilecek güvende et
"İrlanda, dünyada doğal gıda üretimi vaat eden tek ülkedir." Sürdürülebilir hayvancılık boş laf değildir. Nesilden nesile aktarılan atalardan kalma bir slogan. Hükümet ve çobanlar buna sıkı sıkıya bağlı. İrlanda'da sığır eti üretimiyle uğraşan 100.000'den fazla çiftlik olduğunu bilmeliyiz ve bu da "sığır eti İrlanda endüstrisinde lider konumdadır".
Burada her çiftlik, ISO17065 standardına göre 18 ayda bir denetlenecek ve her bir ineğin hareketi, hayvancılık bilgileri ve hatta uyuşturucu kullanımı dahil olmak üzere izlenecek ve kaydedilecektir. Çevre koruma, çiftlik güvenliği, izlenebilirlik ve hayvan refahı açısından, çiftlikten sofraya kadar her İrlanda sığır etinin güvenliğini sağlamak için aralıksız çaba sarf ediyorlar. "Hormon ve antibiyotik içermez ve et uygun şekilde güvence altına alınmıştır." En iyi çeşitten mükemmel sığır eti
İrlanda, Avrupa kıtasından yalnızca mükemmel sığır eti hassasiyeti ve tadı olan Angus dana eti; deri ve kas altında daha az yağ içeren İngiltere'nin en eski sığır eti ve dünyaca ünlü yüksek verimli sığır cinsi gibi mükemmel sığır ırklarını seçmektedir. -Shorthorn dana eti, "dana eti kesildikten sonra mermerleştirilir, çok güzel". Daha sağlıklı zihin ve vücut için otla beslenen inekleri seçin
Bazı insanlar "otla beslenen sığırlar" ve "tahılla beslenen sığırlar" ı "kırsal sığırlar" ve "şehir sığırları" ile karşılaştırırlar. Çok canlı olduğu söylenebilir. Ot yiyerek büyüyen İrlandalı otlarla beslenen inekler, tahılla beslenen sığırlara göre daha yavaş bir olgunluk dönemine sahiptir ve zengin bir tada sahiptir; yeterli egzersiz, yağsız et, tahılla beslenen sığırlardan 1,5 kat daha yüksek protein; düşük yağ içeriği ve eşlenik bakımından zengin Oleik asit kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur; et oldukça yumuşaktır ve kas lifi doludur, tadı daha sert ve çiğnenir. Bazı insanlar bunu "İrlanda bifteği yemek yeni bir dünyaya kapı açmak gibidir" olarak tanımlar. İrlandalı sığır eti nasıl bir yıldız tadı yapar?
Sonuç olarak, mükemmel taze etler doğal olarak birçok üst düzey şef tarafından tercih edilmektedir. Sığır eti Guangzhou'ya ulaşır ulaşmaz, R&F Grand Hyatt Oteli'nin şefi Bay Fulvio Lancione, Yangcheng restoranlarına lezzetli bir tat sunmak için İrlanda nilüfer tendonu, levha tendonu, dana kaburga ve sığır üst beyin çekirdeğinin dört farklı parçasını kullandı. Tam sığır eti ziyafeti Saf İngiliz usulü dana turtası
Sığır turtası "çoban turtası" dır, ızgara peynir kabuğunu delip bir kaşık dolusu "eritilmiş patates püresi ile karıştırılmış dana tendonunun dolgusunu" kazıp çıkarın. Sığır eti hafif haşlanır, peynir zengin ve neredeyse sıcaktır. Sonbahar ve kış yemek masası için "samimi küçük kapitone ceket".
Bu resim internetten "Lotus tendonu" genellikle tendon eti olarak bilinir Chaoshan dana güveçte lotus tendonunun ön bacağın "üç çiçekli parmağına" eşdeğer olduğu söylenir. Kesip açtığınızda et ile et arasında ince bir film tabakası olduğunu görüyorsunuz bu tendon ve iç içe geçmiş tendonun dokusu muhteşem. Havuç ve Kuşkonmazlı Rozbif Rulo
Yeşil kuşkonmaza yumuşak ve çiğneme gerektiren dana incik sarın ve ünlü "meyve havucu" cilvelidir ve notu beş yıldız seviyesine yükseltilir. "Plaka tendonu", ineğin kürek kemiğinin dışında yer alır. İneğin omuz ve boyun etidir.Yüksek miktarda egzersiz, yüksek tokluk ve hatta yağ melezlemesi vardır, bu da onu yemeyi lezzetli kılar. Kızartma için kullanılan, mutfaktaki acemi onu kolayca kontrol edebilir, "ne olursa olsun parçalanabilecek iyi bir et parçası." Beş olgun küçük, kavrulmuş dana kaburga
Özel olarak seçilmiş A sınıfı İrlandalı dana kaburga, en iyisi beş olgunluğa kadar kavrulur, yağın yağ çiçeğine ve küçük toz ete dönüşmesine izin verin, bir lokma meyve suyuyla hafifçe patlamış, taze ve yumuşak hissedecek.
"Dana Kaburga", dana kaburga arasında kemiksiz bir et şerididir. Önemli olan dana kaburgalarının yağ bakımından zengin olması ve kızartma, kavurma ve kızartma için iyi olmasıdır. Ağzınızda eriyen sulu ve lezzetli tadı patlatabilirler. Zengin ve tatlı kavrulmuş dana eti
Üst beyin çekirdeğinin olgun küçük pembesi karşı konulamaz, Himalaya tuzu veya sığır kemik asidi kırıntıları ile eşleşmiş olsun, iştah açıcıdır.
Bu resim internetten Biftek dünyasında "Bull on the Brain" fileto mignon, göz bifteği ve tomahawk bifteğinden sonra en uygun maliyetli seçimdir. Gördüğünüz gibi, sığır etinin kürek kemiğinin dışında yer alır ve şuradan alınır. Üst beynin en üst kısmı zengin ve tatlıdır. Fındıklı Napolyon Kek
Dört çeşit sığır eti, doğrama ve dilimlemeden tam kavurmaya, ön sevişmeden doruğa kadar lezzetlidir, tat tomurcukları katmanlıdır. Son olarak R&F Grand Hyatt'ın şefi Sayın Fulvio Lancione de bize duvara dayanabilecek kadar güçlü, zarif bir fındıklı Napolyon pastası hediye etti. Guangzhou'da İrlanda bifteği yeni başladı
İrlanda'nın "Çin'e sığır eti ihraç etmesi onaylanan ilk büyük AB sığır eti üreticisi" olduğu bildirildi. Bu nedenle, sığır eti pazarı sadece bir başlangıç olacaktır. "Hormonlu ve hormonlu et içermeyen taze ve yumuşak İrlanda bifteğinin" orta sınıf ailelerin, özellikle ebeveyn-çocuk ailelerinin tercih ettiği yeni bir ürün olacağına dair bir önsezi var. Buraya bir ayrıntı eklemek istiyorum Verilere göre 100 yıl içinde İrlandalı erkek ve kadınların ortalama boyu 11 ila 12 cm arttı Herkes bunun her zamanki sığır eti ve süt ürünleri sevgisiyle ilgili olduğunu tahmin ediyor.
Bay James O'Donnell, Asya Pasifik Direktörü, İrlanda Gıda Kurumu
Bay Conor OSullivan, Pazarlama Uzmanı, Irish Food Agency İrlanda Gıda Ajansı Asya-Pasifik Bölgesi Direktörü James O'Donnell, sığır eti lansmanının yapıldığı gün, Çinli tüketicilerin artık otantik ve lezzetli kıta Avrupası dana etinin de tadını çıkarabilmesinden çok mutlu olduğunu söyledi.Çinli tüketicilerin gelecekte lezzetli İrlanda sığırına aşık olacağını umuyorum. Diğer İrlanda yemekleri ve kültürü hakkında daha fazla bilgi edinin.
ABP Group China Genel Müdürü Bay Fang Zhou
Bainiuhui Genel Müdürü Bayan Yang Yayan ABP Group China Genel Müdürü Bay Fang Zhou ve Bainiuhui Genel Müdürü Bayan Yang Yayan, Çinli tüketicilere daha fazla İrlanda bifteği getirmek, arzı stabilize etmek ve pazardaki boşluğu sağlıklı ve lezzetli otlarla beslenen sığır etiyle doldurmak için birlikte yakın çalışacaklarını ifade ettiler. İrlanda sığır eti fiyatlarının nispeten istikrarlı olacağı ve Çinli aileler tarafından uzun vadeli tüketime uygun olacağı söyleniyor.
